第033章 下酒菜

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蛇肉剁成节，下姜片、酒，少许的盐巴，再把李大夫给的土茯苓药材包打开，粗略分成五份，丢了一份下去，只煮了一条蛇，所以江辛夷还让江大妞加了半只鸡肉。

江大妞去抓鸡的时候还心惊胆跳的，生怕江奶奶跳出来扇她一个大耳刮子，没想到江奶奶见她出来抓鸡，居然没摆脸色，还嫌她动作慢，叫她把鸡拿来，她自己杀。

张氏坐在灶前烧火，她本想负责煮蛇羹，没想到江辛夷却不理她，只吩咐江大妞做这做那。

烧饭的时候有很多机会可以偷懒，还能偷吃，而且江家做的饭又不难，张氏挺喜欢干烧饭这活的。

“还是我来吧？大妞可别切到手。”张氏坐在灶前说道。

“大姐都订亲了，自然得练练，而且二婶你不是要安胎的吗？坐着吧！”

江辛夷才不给张氏机会呢！二房的心思实在太多了，虽然都无伤大雅，但现在雪糕不在，她可没空跟二房周旋。

“那我切给大妞看，这手艺也是得有人带着才会好。”张氏不屈不饶，丢下拨火棍就站起来。

“要你多事，生鸡蛋没有，放鸡屎的一大堆，之前躺在床上半声不吭，现在爬起来了又想作妖是不是？”

江奶奶单手拎着杀好褪完毛的鸡，叉着手站在灶房门口，劈头就骂。

张氏居然还开口了

“娘，以前都是我负责烧饭的。”

“放你的狗，你大嫂不会煮？大妞不会煮？还是你躺在那里我们全家就得饿死了？这灶房没你就要没饭没菜了不成？”

江奶奶还想骂，江老二刚好从田里回来了，见老娘在发火，赶紧把江大米推进去生火，一边喝着张氏一边拉她出来

“有身子的人还碰刀碰水的，娘都是为你好，闲着没事还不快去擦桌子摆筷子。”

回头又跟江奶奶说

“娘，我路上遇到舅舅了，他正和人说话，说待会就和舅母一起过来，要不要我去打酒回来？”

江家自家有酿酒，却是酿的果酒和黄酒，若是请男客，一般还会去村子里打点白酒。

“还不快去，打个一升酒回来。”

这一岔开话，江奶奶才没继续骂人，把鸡肉丢在砧板上，摸出几个铜板给江老二，又风风火火地出去拔葱找蒜头了。

慢慢地迈出了灶房，张氏还不太高兴，被江老二警告了两句才甩手去正厅了。

蛇羹是药膳，晚上男人们要喝酒就得再整个下酒菜，江大妞弄完蛇羹正琢磨要做啥，看见江辛夷蹲在角落找腌菜坛子，便凑过去问她

“小妹，你说要弄什么下酒菜才好？”

江辛夷挖出一坛酸菜抱给江大妞说道

“就这个吧！把那些鸡下水切薄切小，再把鸡脖子、鸡脚、鸡翅尖全剁小块，抓盐腌一下，沥干了水，用油稍微炸一下起锅，然后炒酸菜和辣椒、蒜头，最后把炸过的鸡杂都放进去拌炒，呛点酒，就行了。”

江大妞光听就咽了好大一口口水，她忍不住问江辛夷

“小妹，这么好吃的菜你哪里听来的啊？”

“上次去镇上听人在路上随口说的，应该好吃吧！”

江辛夷随随便便就甩锅，还拍拍江大妞的肩膀，一副全靠大姐你了，我相信你的乖巧模样。

“啊，应该行的，我来试试。”

江大妞看小妹这么相信自己，暗自在心里琢磨起来。