第一百零三章 准备2
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进了空间的周舟发现张寡妇,啊,不是,张厨娘,此时正在帮屠夫老男人处理着一头牛。
牛牛四脚朝天,被屠夫老男人刷刷刷的分切,然后张寡妇拿着大块肉进行改刀,有的成为牛排,有的切成片状。
周舟早上的时候吃了两个包子,和大家一起吃的,包子味道不错,但是周舟没有多吃,毕竟现在大家都是极其克制的。
现在很快就饿了,周舟吩咐张寡妇去给自己准备一下午饭,她要吃牛肉火锅。
牛肉火锅,潮区特色,周舟吩咐清楚之后,张寡妇就把屠夫老男人处理好的牛肉拿去了厨房。
一头牛能打火锅的肉不多,按照牛从脖到脚从上往下的顺序划分。
则依次为雪花、吊龙、吊龙伴、匙仁、匙柄、胸口朥(o,二声)、嫩肉、肥胼、三花趾和五花趾。
而周舟最喜欢的就是胸口朥,汆个一分钟左右,烫熟后吃起来却爽脆无比,牛油的绵密的香味就弥漫在唇齿之间,口感肥而不腻,越嚼越香。
吃的时候把牛筋、牛腩、牛肉丸这类耐煮的食材先下锅里煮着,涮完牛肉后再下竹荪、腐竹、粿条。
搭配着沙茶酱,周舟觉得真是太美妙了,吃美食很美妙,饿的时候想吃就能吃到美食,则更美妙。
吃过午饭的周舟摸着鼓起来的肚皮瘫在沙发上,冒着尿酸过高的风险喝了汤,果然不错。
歇了一会儿之后,周舟就开始查看自己交换到的东西。
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