第七十章 准备年夜饭
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早起的周舟就开始和面,准备今天包饺子,明天就是新年了,是末世的第一个新年。
前世的时候,周舟正在工地上卖着苦力,新年的时候白天也是在工地上搬砖,晚上的年夜饭一个人有一个黑面饺子。
那个时候的周舟还没尝出来饺子是什么馅料的,一个饺子就被她吞掉了,不过这次不会了。
周舟打算多包几种馅料,煮的时候混在一起煮,然后当做开盲盒一样,开饺子的馅料。
白菜猪肉馅,寓意百财聚来、招财进宝,韭菜鸡蛋,团团圆圆,长长久久,周舟使劲儿的剁着肉馅,跟着歌曲的节奏来剁肉。
之后周舟打算再做一些纯肉馅和鱼肉馅的饺子,鱼肉就选鲅鱼来做鲅鱼水饺。
先来处理鲅鱼精怪,去掉硕大的鱼头,然后划开鱼肚子,拔掉脊椎骨,再把内脏去掉,之后用刀从鲅鱼的尾部开始片鱼片。
周舟把内脏煮熟切成小块儿,扔给了鸡鸭鹅吃,用刀一直切到鱼肚子的上面,之后同样操作鲅鱼的另外一面。
把片下来的鲅鱼,用刀把鱼肉片出来,把鲅鱼肉用刀剁碎,这样鱼肉就准备好了,周舟一盆加了点肥肉,一盆只有鲅鱼。
这一头鲅鱼,周舟全部做成了饺子馅,然后她就拥有了上吨的鲅鱼饺子馅。
把饺子皮和馅料放在一起,先包了好多出来,之后留下了明天晚上要现包的材料。
年夜饭的水饺还是现包最好,不过正月里可以吃这些包好的饺子,接着周舟就杀年猪。
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