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付宇连忙选择翻看,打开技能书认真看了起来。

内容丰富的技能书看起来还是非常有感觉的,不得不说,高级的技能书就是不一样,光是目录上那长长的一溜儿学习分类,给人的感觉就十分震撼。

拌式:是一种烹饪方式,包括但不限于红案烹饪。基础红案烹饪拌制,在操作时把生的原料或晾凉的熟料切成小型的丝、条、片、丁、块等形状后,再加上各种调味料拌和成菜。

付宇看到技能描述之后,顿时面色一喜!

这个烹饪技能可是非常实用的好技能!

而且对于现在的付宇来说,是一个不可多得的技能。

目前为止,付宇对红案烹饪的一些基础烹饪操作已经达到了一个很不错的程度,特别是借助绿线和对话框的辅助,付宇可以对食材和调料进行非常精准的掌控,达到一个更好的烹饪效果。

但是!

拌制操作时,用力的大小,搅拌的程度,却一直都是付宇无法准确控制的,付宇一直很想练习。

可是赵猛和刘雨侬所擅长的都没有拌式。

毕竟拌式的菜肴在红案领域受欢迎的程度,远远比不上煎炒烹炸一类的菜式。

顾客偶尔点一道,也只是出于配菜好看的目的。

归根结柢,还是饮食喜好的问题!

各种菜系的普及,其实一直都是一个不断被接受的过程。

十年前,其他地方的菜肴在当地的普及度,还非常小,愿意尝试和接受新口味的人并不多。

但是现在各种南北方菜系的互相流通,已经开始成了美食圈的一种新兴趋势。

而拌式的菜肴种类,受到顾客的喜爱程度比较有限。

这些年,虽然也开始有越来越多的菜式被顾客所接受,但发展还是很一般。

国内的拌式菜肴多以凉菜为主,难登主流。

反而是韩国对于拌式菜肴非常普及,受欢迎程度特别高!

可以说,拌式对于付宇来说,获得的还是非常及时的,而且本身也是一项十分不错的技能,对于帮助他进一步提高自己的烹饪能力,有着至关重要的影响。

看着拌式的技能书,付宇觉得心里美滋滋的!

收获颇丰!

算是开门红了!

付宇美滋滋又开启了中级个人烹饪技能。

叮!恭喜您获得了烹饪个人技能:煸(中级)

煸制:将菜、肉等放入热油锅炒到半熟,以便加作料或再加水烹煮

虽然只是项中级的个人技能,那也很不错了。

最关键的一点,这项个人技能他原本才刚初级,现在直接提升了一级,这已经算是非常不错的奖励了。

除了这两项奖励之外,当初付宇还有一次可以直接获得姚石高级个人技能的奖励没有领取。

当时原本是留着遇到什么紧急情况时,可以当做救命符使用。

但是自从意识到像这种直接获得的高级技能,如果不能通过反复的烹饪操作去领悟感受,那么所学得的技能,其实只是个基础框架,就像是学习武功只会了招式,却半点内功心法也不懂一样!

想到这里,付宇果断选择领取奖励,然后开始认真的翻看起姚石的所有高级个人技能。

姚石不愧是北安当地小有名气的厨师,个人的高级技能竟然足足有十几项!

而且,他这是靠着自己稳扎稳打一步步提升上来的。

根本不是付宇这种靠着系统连开小灶,带蹭别人技能库达到的水平!

可真是太厉害了!

付宇翻看着姚石的个人技能,内心充满了澎湃的崇拜之情。

他很快选定了其中的一项个人技能:烧制(高级)

烧、焖、煨是最常用的烹调方法,各大菜系都有其代表菜,不过要掌握好这些技法,却并不是一件容易的事。

而烧制在平时的烹饪中,使用率最高。

不过,因为像这种直接获得的高级技能,只有招式,没有烹饪操作的经验和技巧。

付宇索性搭配着经典老味道食谱上面的烧制菜肴,进行深入学习。

飞行中途,刘绍先看着付宇神情激动的样子,还以为他是因为马上到来的交流会而过于期待。

不由会心的一笑,觉得付宇虽然平时看上去还挺稳重的,但到底年纪轻,遇到点事儿就是容易紧张啊!

付宇刚抵达首都时,就特意给赵猛发了消息报平安。

结果直到上了飞机也没能接到回复。

他想着估计是后厨接单正忙,赵猛没抽出空看手机消息。

但实际上,不光是后厨,整个千里马饭店都是一派热闹景象。

原本这个时候,还没到顾客上门的高峰时段。

结果饭店门口却停满了各种豪车。

北安平时街上偶尔能遇到的高档车,此时一大半都来了。

这让千里马的逼格不由拔高了好几个档次!

金港湾派人过来,直接送上了一张20万的支票给赵猛:“赵厨,我们老板说了,这是我们公司的微薄心意,希望可以帮助到店里举办的爱心餐服务活动!”

赵猛激动的接过来:“太感谢贵公司了!也谢谢你们吴总!”

“有了这些钱,不知道会有多少需要帮助的人,能获得相应的帮助,我代表所有需要爱心餐的人员,向你们公司表达由衷的谢意!”

而这个时候,庞波文也是递过来一份蛋糕捐赠的详单:“这是我们甜品店为本次活动捐赠的甜品明细。”

赵猛一看,不由感动道:“老庞,你昨天不是都捐款了吗?”

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