一百六十八章小鸡炖蘑菇

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二丫摇了摇头说道“那怎么行，别说我们还要看饭店了，就是真的去了，也是凭我们的本事去的，跟你们去算怎么回事”。

林骁去，那是他亲爸，虽然她也向往大城市的生活，但是也是凭他们的本事，跟着林骁去，好像是他的拖油瓶一样，寄人篱下不是二丫喜欢的生活。

见二丫拒绝，林骁也知道她是怎么想的，算了，她不想去就不去，这一回走，以后是什么样子的他也不知道，还是等他那边稳定下来以后，好好的把二丫接过去享福。

说话的功夫，菜上来了，这半早上的，江母吩咐人做的都是大菜，小鸡炖蘑菇，红烧排骨，松鼠桂鱼，炖了个鸽子汤，这会时间还早，要不然的话，她还想给端上一盘子烧烤来呢。

见后面还有人端着两盘子菜往这边走，林海赶紧拦着说“够了，够了，吃不了那么多的”。

二丫调皮的说“叔叔，你大老远的来一趟不容易，还给了我们大红包，怎么也得让你尝尝我们的特色菜麻辣小龙虾”。

见眼前红彤彤的菜，林海绝对自己嘴巴里都分泌出口水来了。

“可以了，吃不完不都浪费了么”。

“就这几道了，后面没有了，林骁，快叫上你爸赶紧吃吧，这一路上，饿坏了吧”。

不甘示弱的小宝开始闹腾起来了，江母只能不好意思的说了声，抱着他回屋去了。

林海看着桌子上满满当当的一大桌子菜，香味扑鼻，一看就很有食欲。

“你娘太客气了，咱们简单吃一顿就行了，你看，这有让你们破费了”。

“叔叔，你就担心的吃吧，这家饭店我有股份，可以打折的哦”。

本来就慌着找林骁，一路上也没有吃好饭，找到了以后又是去林石头家，又是爬山去墓地，这肚子的确是有点饿的受不了了，闻着这香味，肚子更是咕噜噜的响。

二丫好笑的听着林海肚子饿的声音，赶紧夹了一筷子菜递给林海“叔叔，你快尝尝，这是饭店里的拿手菜，看看味道怎么样？”

林海夹起碗里的一块鸡肉，放进嘴巴里，这鸡肉，不同于他平时吃的鸡肉，肉质紧实有弹性，嚼着也有嚼劲。

“这肉，跟我平时吃的都不一样，感觉好好吃”。

二丫细细解释道“做这道菜的鸡，并非是长得小的鸡或是鸡雏，而是年长起来的大公鸡，所以“小”有年轻之意。

春天抱出的小鸡雏，长到中秋节前后就能吃了，肉嫩多汁。

当养到过年就长成一只三斤多的威刚凛凛的大公鸡，肉紧鲜肥。当然，小鸡还有“笨养”之意，即鸡不能喂饲料，只吃玉米糁子，刨土里的虫，喝山泉的水。

人们还会把菜叶子剁碎拌到鸡食里，这样长出的鸡肉有多香可想而知。

做这道菜的蘑菇多放的是榛蘑，当然更高级的有元蘑、猴头菇，无论哪种蘑菇都是山林野生的，堪称山珍；无论哪种蘑菇也必须是晒干后泡开用，才别具风味。

鸡死后，被开水烫、被薅毛、被开膛破肚、被摘除小肚鸡肠，被大卸若干块。这些做完后，在炖鸡前要用开水焯一遍，撇掉白沫滤去鸡油。