第六章 中华小当家

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“你先回来。”唐姨喊了声，吴哲惊异转头。唐姨也没说话，往里间去了下，出来后，就朝吴哲扔了个东西过来。吴哲一接，却是双鞋子。

唐姨朝吴哲点了下头道“试试”。吴哲把鞋往脚上一试，嗯，正好。

唐姨道“合脚就好，送你了，正好你考取大学，姨还没给你送礼恭喜呢！”

如果是以前的吴哲不清楚这双鞋的价值，现在的吴哲却是知道价值的，别看这鞋很轻。这鞋叫“荷丝履云鞋”，全手工制作，用的丝都是荷丝。什么是荷丝即只能用小指头粗的藕中的丝，编制成线。他比蚕丝要金贵的多。在他重活前，已经进入非遗名录。一双鞋要好几千。都有收藏价值了，也特别受宗教人事喜欢。你想啊一身道袍僧衣的，底下一双耐克鞋，是不是太喜庆了点。

吴哲也不清楚现在这鞋值多少钱，但肯定比衣服贵，忙到“唐姨，这太贵重了。”说着就想递还回去。

唐姨却是眉头一扬道“小哲，一双鞋子而已，让你拿着就拿着，你这一身配个拖鞋，这不白瞎吗？”

吴哲也是真喜欢这鞋，不在推辞，对着唐姨规规矩矩鞠了个躬，才转身回家。

到家，把新衣服换下，穿上围裙，。吴哲进如厨房就忙了起来。

先把要菜都洗净装盘准备好准备好，吴哲脑中把要做的菜过了一边。

第一道素扣肉，主料冬瓜和花菇。

先将花菇用水泡软发。再将冬瓜去皮切片，约半厘米。入油锅，将冬瓜两面煎金黄色。煎的过程中将花菇切成碎。将其它酱料依次入碗中调成汁。将煎好的冬瓜片依次围圈排入碗中，再倒入味汁。入锅中大火蒸分钟。炒锅入高汤，加入花菇碎煮几分钟。再加入水淀粉勾芡，将蒸好的冬瓜倒扣在盘中，淋上芡汁。这看起来和真的扣肉没区别了。

第二道“素冬瓜蛊”主料冬瓜各种菇类豆腐。

先吧菇类剁碎，，加已佐料调和，在把都豆腐一个个做削成圆球，然后扣空，填入剁好的菇类。

这是真考验刀功，以前吴哲还玩不出来，现在有超级计算力和控制力，玩这个就比较容易了。至于冬瓜盅雕花反而比较简单了。简单雕了个齿轮状出来，三个蛊，分别刻下福、禄、寿三个艺术体。豆腐丸入蛊，在淋上早拌好的佐料。上蒸锅分钟。

第三道芦笋炒百合

主料新鲜芦笋、百合、番瓜。

先把芦笋、番瓜均切成一寸长条；百合洗净，芦笋、百合焯水，起锅热油，放入番瓜条翻炒，并加少量水略煮，待番瓜八分熟时，放入焯好的芦笋、百合。加盐、糖、蘑菇精调味料，再淋上芡汁，完工。

收拾了下餐桌，吴哲把素扣肉和芦笙炒百合端上桌，东瓜蛊则继续在蒸锅上放着。看了看时间，脱下围裙，就进了卫生间冲澡，今天这练功服可是重头戏，能否蒙混过关就看这套行头了。

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