第4章 烤串

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这一日唐憬正琢磨着要给老夫人做些新的吃食，正巧碰见厨房的张伯提着一些新鲜的羊腿肉远远走来……

有了！眼下天气还有些寒凉，而羊肉性温，冷天里食用不仅可以补养身体，还能起到防寒的功效。

老夫人食欲不佳，寻常的烹饪方式恐怕不能引起她的注意和胃口，因而唐憬决定给老夫人用现代的方法做些烤串。

但是要想做出正宗的烤串味儿，最重要的莫过于所需的孜然、茴香等香料了。她记得孜然应是丝绸之路后才慢慢从波斯传入中国，也不知这里有没有。

唐憬怀着忐忑的心情去向厨房大师傅打探了一番。所幸，孜然等香料眼下已传入中土，不过此时还未出现辣椒，无辣不欢的唐憬有些失望。

不过经过和厨房师傅的细细打听后，唐憬发现虽然这里没有辣椒，却有一种辣椒的替代物——茱萸，它也是有辣味的，可以充当辣椒的替代品。

唐憬让厨房下人们准备好了孜然、茴香、茱萸等香料；食材备了羊肉、五花肉、鸡肉以及一些可以烤制的蔬菜；另外又找人专门制作了一些铁签子和竹签子，让师傅们将肉切成肉丁穿在铁签子上，蔬菜则穿在竹签子上。

她在府中寻了一张闲置的长桌，让小厮搬到空旷的院中，然后在桌子上垫了一层厚木板，将小炉子放在桌上，点起炭火后就成了烧烤炉。唐憬又在炉子上架了几根粗铁丝，这样一个简易的烧烤架就大功告成了。

一切准备就绪后，唐憬让小厮点燃炭火，开始准备烤串，烟火气逐渐在院中升腾。

唐愉要去静福堂请安时正好路过后院，见唐憬挽着袖口，挥舞着蒲扇，吆五喝六地和府中厨子下人打成一片，一点也没有大家小姐的规矩体统，而且还将院子里弄得乌烟瘴气。

这时跟在唐愉后面的如兰看着自家姑娘停下了脚步，便随着她的目光凝望过去，看到院子中的场景后，她哂笑道“这大姑娘还是一如既往地行事出格，这会子又不知在搞什么名堂。”

唐愉稍稍驻足观望了片刻后，便抬步离开了。

到了静福堂中，唐老夫人正坐在堂上吃东西，唐愉端庄优雅地向老夫人问了安。

老夫人看到一向乖巧的二孙女来了，便热情地拉她坐下，将一盘红彤彤的糕点朝她面前一推，“愉儿，你快尝尝这山楂糕，酸甜可口，甚是开胃。”

唐愉见祖母如此热情，便小心拿了一块儿，轻轻咬了一小口。果然如她所言，酸酸甜甜的，很是可口。

她用帕子轻拭嘴角后，浅笑赞道“味道果然不错，怪不得我见祖母今日的笑容都比往日多了几分，原来是得了这么一道美味的糕点。不知是外面糕点铺买的，还是府上厨房做的，若是府上哪位师傅做的，当真是该赏。”

闻言，唐老夫人忽而开怀大笑了起来，笑罢她温和道“不是买的，也不是哪位大师傅做的，而是你姐姐亲自下厨为我做的，是不是完全出乎意料！”

老夫人顿了顿，又有些愧疚地说道“其实我也没想到，憬儿竟有如此手艺，以前是我忽略她了，对她关照也少些。”

唐愉听到这糕点是唐憬亲手做的，一下子被惊的有些说不出话。

她这个素日懒惰又极度爱干净的大姐，竟然会下厨房？而且做出来的糕点还如此美味！

从那天西暖阁自己“捉奸”失败后，她就一直百思不得其解唐憬为何突然变聪明了，没想到今日又来了一道山楂糕，这下她更是想不明白了。

想到来时路上唐憬在院中的行径，唐愉柔声道“祖母，大姐有这份孝心我也很感动，她终于醒悟转性了，不过……”

“不过什么？”老夫人又拿起一块山楂糕问道。

唐愉好似有些为难，犹豫片刻后还是开了口“大姐作为大家闺秀，亲自下厨房传出去难免有辱咱们唐府的名声，而且刚刚孙女来的时候，看到大姐竟和伙夫下人们打成一片，毫无闺秀仪态，而且公然在院子里生火做饭，实在是……有些荒唐！”

“还有这等事？”老夫人不免也有些被唐愉说动。

就在这时，唐憬身边的丫鬟青萝来到静福堂传话，说大姑娘请老夫人去后院中一趟。

正好，老夫人就打算带着唐愉亲自过去看一下。

唐憬此举是故意想让老夫人出来走走，虽然山楂糕能让她开胃，但终究治标不治本，归根到底还是因为她老人家一直窝在屋子里不出门不运动，久而久之也便形成了“厌食症”。

等到老夫人在唐愉的搀扶下向后院缓缓走过去时，一股有些新奇的食物香气远远飘来、袅袅缭绕。

“好香啊！”老夫人深嗅了一下，发出一声感叹，“这是什么味道，我怎么从未闻过？”

说话间，主仆一行人已经走到了唐府后院。唐憬见跟着老夫人一起来的还有唐愉，面上也没显什么，连忙微笑迎上去“祖母，您终于来啦，憬儿已经等您好一会儿了呢！”

老夫人看着院子中新奇的一切，也忘了跟着唐愉过来本是要“兴师问罪”的，她好奇地问道“憬儿，你今天这又是做的什么新奇的吃食，怎么还直接将火炉搬到院子里来了？”

唐憬轻轻搀着老夫人围着烧烤架走了一圈，边走边介绍“祖母，我今日做的叫‘烧烤’，因是用炭火直接来烤制食物，故而得名。”

“我闻着这烤的食物确实有一股奇特的香气，可是有用什么新奇的香料？”

唐憬又拉着老夫人向她介绍了一遍所用的香料和食材，然后还亲自演示了做法，老夫人就在这不知不觉中，东边走走，西边逛逛，围着烧烤架走了一圈又一圈。