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张芷书将油热好,将剁椒放入油内爆香,将葱姜蒜,花椒粒,辣椒放入煸炒,加入黄酒,可以去除鱼的腥气,加入一些热水,放入盐等调料,待水开好,再将提前腌制好的鱼片加入,用筷子拨散,避免站在一起不易煮熟,还会让其他部分变老。熟后将鱼盛入放有豆芽菜的碗中。
锅里有提前酱好的猪蹄,清蒸好的螃蟹,为螃蟹准备好的醋姜汁,红烧肉,醋溜带鱼,蒜蓉粉丝虾,桂花糯米藕,咕咾肉。张芷书将自己做好的菜,陆续摆上桌后,上菜间歇,想起自己忘了什么,便与诸位抱歉到,只顾着做菜了,趁着做菜的间隙,询问是否需要喝酒,便要张罗着要去为几位打点酒来,顾文毅让她专心做菜,指使着仆役出去了,着实也是有些忙碌啊,不过好在食物即将上桌,也是圆满了。
本来小店开张,不是很打眼,因云城的几位世家子弟出现而传开,兼着这小店内传出的味道忒香,阵阵香味,从小店飘散出去,味道不浓,飘出后勾引着你的鼻子,越发没有享受够,勾出肚内的馋虫。勾引着你走进店里。食客被这味道被吸引上门,食材充足,张芷书便也随时可以做好几样小菜,店里着实红火了一把。
转眼夜幕降临,张芷书送走几桌客人后,顾文毅几人,也是酒足饭饱,准备告辞,但因为是请来捧场的,顾文毅等人,不好给钱,便各自送了恭贺店面开业的礼物。便也告辞。
一路上,大家回味美食的味道,对于张芷书的手艺,几人也是服了。
就在店面陆续客人走后,张芷书准备关店好好休息时候,店里又来了一位客人。
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