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广东顺德，离省城广州也不远，只有几十公里的路程。
在珠江三角洲范围内，顺德算是比较富裕的县城了。
桑基鱼塘，便是顺德农村典型的农业方式。
说起来也简单，挖一口鱼塘，塘边广植桑树。
鱼塘中放入鲩鱼、鲫鱼、鲮鱼等鱼种。
和北方人不同，广东人几乎不怎么喜欢吃鲤鱼。
一个是鲤鱼泥腥味儿重，另外一个就是广东人视鲤鱼为发物，食之易引起旧疾、暗疾发作。
这和靖安正好相反，靖安人反倒是最喜欢吃鲤鱼。
谁家请人吃饭，上一条红烧大鲤鱼也是很有面子的。
只有一种鲤鱼广东人喜欢吃，那就是产自于广东肇庆的文艿鲤。
据说文艿鲤是吃茨实、稻花长大的。
大清末年，还曾做为贡品送入京城，太后吃完大加赞赏。
顺德的桑基鱼塘也算是一种初级的循环农业。
桑叶养蚕，蚕沙喂鱼，鱼粪肥塘，塘泥又用来给桑树施肥。
一亩鱼塘的收益比种水稻高了四五倍不止。
自古以来，身处水乡的顺德人便过得很富足，生活水平比较高。
由于有大量的蚕茧出产，顺德的西樵镇也是有名的纺织之乡。
大量的缫丝厂、纺织厂便建在西樵山脚下，产生大量出口海外。
食材多样，顺德人更会做美食，广州酒楼的大厨大多来自于顺德。
今天早上，在顺德一间茶楼里，人声鼎沸，热闹非凡。
别看广东人长的瘦瘦小小的，嗓门偏大，一桌一桌喝早茶的人都在比着看谁的声音大。
据说这还是“耳语”，真正的讲话声音更大。
喝早茶，饱腹是一方面，更多的是朋友相聚、交换信息。
“阿光，听讲没？今年东洋仔衰咗了！”
一个四十岁左右的黑瘦汉子说道。
被叫做阿光的，也年纪相仿，黑黑瘦瘦的。
“标哥，点解？（怎么说）”阿光不解地问道。
标哥喝了口鱼片粥，又拿起酒杯喝了口米酒，眼睛里放着光说：“丢你！没文化，都不看报纸的！今年我地要发达喽！”
听说要发达，阿光眼睛也亮了，连忙端起酒杯，陪着笑脸说：“标哥，细佬敬你一杯，发财大家一起发，可不能吃独食！”
“本来不想和你讲的，不过大家多年老友，还是话给你知！”
标哥还是端着架子，吊阿光的胃口。
“大佬，快点讲，发财必须带着细佬，今日的茶我睇数！”
阿光心急，连忙答应早茶他请客。
标哥一笑，这餐早茶有人请了。
“阿光，我有个朋友昨天从省城回来，准备收蚕茧，让帮忙找一下货源！”
“切！骗人的！蚕茧这几年行情都不好，收什么收？”
阿光大失所望，有点后悔答应请客了。
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