222. 抚顺麻辣拌

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<b></b>“什么？你竟然把麻辣拌和咸菜相提并论！”桐原亮司侧头打了个响指，“真是太让我伤心了！”

“只是开句玩笑。”远藤薰手盖住嘴巴轻声笑道，“麻辣拌不算是名菜，不过属于当地特产，味道据说还可以，而女生往往比男生更喜欢，这一点还有待考量，我母亲可不是普通女生。”

“没想到你都会开玩笑了，真是出乎意料。”桐原亮司挽起袖子，就开始把土豆、海带、各式蘑菇、绿叶菜、粉丝等摆在案板上，准备一一清洗干净、再切成合适的形状。

“不过，我觉得不管是哪里的特产，重要的还是味道，否则就算是南极名菜，也不会获胜。”

桐原亮司把需要的菜系写在桌上的纸上，鱼丸、蟹棒、肥牛、火腿肠等重要的荤菜并没有，看来在远藤家眼中，大部分人都只会做那种常见菜系，所以就准备了神户牛肉、生猪肉、鸡块、虾鱼等。

紧张刺激的二番战开始后，各位应聘者都开始表演自己的拿手好菜，而桐原亮司把手中的菜都洗干净后，就把带来的天才厨师不粘锅替换上去。

“呦，还自带锅子啊，这就跟睡觉离不开自己床的孩子一样，还来这参加比赛啊。”

旁边,&nbp;一位体型臃肿,&nbp;长得肥头肥耳的青年男人嘲笑道，眼角旁长着一颗黑色的痣，按理说应该被管家剔除在外才对，毕竟长相有点吓人……

这么说,&nbp;这个男人能够进来应该是凭借自己的硬实力,&nbp;而从他桌上的食材来看，貌似要做御好烧。

桐原亮司只是用笑容来回应,&nbp;没有给予必要的反击,&nbp;他来这里是争夺厨师保洁的，而不是跟胖子斗气的,&nbp;那样的话自己的牌面不就降了一级？

不消二十分钟,&nbp;远藤家的管家就提着一大袋子食材走进来，挨个桌上分发他们稀缺的事物，而走到桐原亮司前，他还小声嘀咕道。

“抱歉,&nbp;酒井女士吩咐过,&nbp;给你的食材不需要去一流超市选购,&nbp;所以……”

桐原亮司看着袋子里的食材,&nbp;感觉不是很新鲜,&nbp;尤其是肥牛片,&nbp;还剩半天就要过期了……由此可见,&nbp;远藤妈妈这是在故意刁难自己。

不过无所谓……只要有这个锅在,&nbp;就可以提升美味度！

“没关系,&nbp;真正的厨艺大师，岂能不会化腐朽为神奇？”桐原亮司挥挥手打发完管家后,&nbp;就在锅里倒了500骨汤，打火准备烧开。

其实,&nbp;做麻辣拌的精髓之一就是汤底，好的汤底可以决定煮出来的食物美味程度。当然,&nbp;白开水也是可以的，火锅过去许多人也是开水下锅,&nbp;只是近年来才流行了自己买汤底做。

麻辣拌亦是如此,&nbp;汤底就是做好麻辣拌的必要步骤。

紧接着，桐原亮司把这些蔬菜放在一起，等骨汤烧开后，全部倒进去,&nbp;这时可以放适量盐和橄榄油，这样煮出来的青菜颜色会更好看。

“呦……这不就是关东煮吗？”不知何时,&nbp;酒井姬宫子过来巡视,&nbp;看到桐原亮司准备的菜系后，笑着说道，“你拿街边小吃的东西来糊弄我？”

“远藤阿姨，你别急嘛，这才是第一步。”桐原亮司嘴角露出淡然的笑容，一副胸有成竹的模样令酒井姬宫子心生疑惑，她索性就站在这里打量这个小子要耍什么花招。

等到蔬菜、鱼丸等全部煮熟后,&nbp;桐原亮司把这些菜全部捞出来,&nbp;沥干水分放到一旁，接着准备了一碗芝麻酱,&nbp;用锅里残留的汤底泄下后，倒进菜中。

紧接着他就把锅刷干净，再把八角、桂皮、葱姜蒜和辣椒油倒进锅里小炒一番,&nbp;最后盛到小碗中，倒入菜里。

最后一步，桐原亮司倒入适量的白糖、陈醋、鸡精，跟芝麻酱、炒好的调制品一起搅拌到蔬菜中，一分钟后，美味可口的麻辣拌就做成了！