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渝中的火锅和巴蜀的火锅区别不小,流行华夏的火锅大多都是巴蜀风格,用菜籽油,蔬菜土豆上一堆,锅底多样,甚至有清汤的。

渝中火锅完全不是那个样子,只用六分牛油四分水,几乎只涮荤食,红油翻滚,粗豪、爽快,一股江湖气扑面而来。

2000年,火锅还没有真正火爆起来,孙瑞也只是吃过北方吃法“涮锅子”,想不说正不正宗,应该说完全不挨边儿。

孙瑞难得地主动跟余幼微说话,“渝中的火锅应该怎么吃啊?我们都没吃过,你给我们说说,省的进去不会吃,丢人现眼。”

余幼微看了眼前面热气四溢的渝中老火锅店,十分不好意思地道“我也没得吃过。”

“不能吧?不是说渝中的火锅都是穷人吃的吗?”孙瑞不解,“我听说的是,过去的老纤夫吃不起肉,每天的体力消耗又太大,不知哪个馋嘴的聪明人想出个法子,就用没人要的牛油和牛下水做食材,用大量的辣椒和麻椒,还有盐来掩盖下水的异味,既吃上了肉又不贵。”

余幼微道“我家以前在大山里,那里的牛是做活的,没人舍得吃。后来到了县城,就更吃不起了。”

孙瑞闻言立刻联想到余幼微的朴素穿着,难道真是个穷苦人家飞出来的金凤凰?

陈卓和余幼微都没有提及她家的凄惨遭遇,孙瑞自然也只能一点点地试探和摸索,陈卓也乐意看到孙瑞在心中一点点丰满余幼微印象的过程。

孙瑞只能问陈卓,“万事通,该你表演了。”

陈卓豪迈的道“哪那么多讲究,渝中的火锅吃的就是一个‘爽’字!怎么过瘾怎么来,怎么畅快怎么来,只要你不怕辣,你就是把房盖掀了,袍哥们也只会说一句‘要得’!嘞就是雾都!”

或许是渝中火锅红红火火的原因,渝中火锅店的主色调永远都是红色,这家火锅店也不例外,陈卓他们一进去就被那火热的气氛感染到,空气中似乎都带着辣味儿。

这会儿的服务也没有被海底捞带动起来,陈卓他们进店后并没有人来主动招待,陈卓找到一个四人台直接过去坐下,然后才有服务员过来点单。

陈卓一点儿不怯,毛肚、鸭肠、黄喉、老肉片这几样儿渝中火锅必点食材一个不落,还有什么鸭肠、猪脑等等也不忘,完全不像没有吃过的人。

等服务员走了,孙瑞道“你给我老实交代,你什么时候吃过渝中的火锅?”

陈卓胡诌道“上个月还吃过,跟老方的准媳妇儿。”

“你见过老方的女朋友啦?咋样?好看吗?”孙瑞兴冲冲地问道,在聊天这件事上,他永远都是被陈卓牵着鼻子走的那一个,根本不用陈卓多费唇舌,他会很自然地跟着陈卓拐弯。

“端庄、大气、好看!老方眼光不错,掏上了,”陈卓道。

余幼微问道“你说的是舒薇嫂子吗?”

“对啊,我没有夸张吧?”

余幼微立刻摇头,“没有,嫂子就是这样的,”舒薇留给余幼微的印象无疑是完美的。

嫂子?

孙瑞脑子开始混乱了,方国平是认识陆灵雪的,那么他们现在既然已经来到了安京,作为方国平的未婚妻,陈卓既然都跟人家碰面了,陆灵雪没有理由不露面,可听余幼微的意思,她也见过了。这就牛逼了,怎么做到不翻车的?

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