第六百七十六章 惊天巨变

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零星的几声铳响，几声惨叫声之后，清军发起的今日最后一次冲锋，被顺军反击下去。

在山头木城上火炮的火力掩护下，大顺军士兵们在战场上搜剿残敌。

壕沟、拒马、鹿砦、地堡、木城上下内外，横七竖八的散布着各部各营清兵尸体伤员，西北风刮过，难闻的血腥味道混合着尘土迎面而来。濒临死亡线上挣扎的人们呻吟声不断。在壕沟当中浓郁的火药硫磺味道似乎还未散去，与血腥味道、烧焦的人肉味道汇合一起，真是让人闻之作呕。

顺清双方，逐渐的摸到了诀窍，都以大量的火器作为攻坚堑壕战的主力兵器，辅助以大斧长刀盾牌等冷兵器。大顺军特别善于使用马尾手榴弹和小铜炮等武器、这两种武器，在大顺军当中装备的很多，一颗马尾手榴弹从大顺军反冲击的队伍当中投掷出去，在清军队伍当中爆炸开来，狭窄的壕沟，拥挤密集的人群，是马尾手榴弹最好的施展舞台。爆炸开来的弹片，四处乱飞，尖刀相仿。而小铜炮、小号佛郎机等小型火炮，在这蜿蜒曲折的壕沟拐角处、地堡内所设立的炮位，更是清军的噩梦。不知道什么时候，什么方向上一声炮响，无数的霰弹便迎头打来。在射程内所中人马，将他们身体打得稀碎那是很轻松的。

壕沟内一滩滩的残缺肢体，拒马上青紫色的大肠小肠，鹿砦上的断手断脚，加上如小溪般到处流淌的血水，都无声的告诉人们，今日这场战事的惨烈。

日头渐渐落山，双方各自收兵。只有零星的士卒，在战场上遥遥相望，在死人堆里耐心的搜检着，试图在尸山血海当中找寻到有用的东西。

顺军要的，是军功首级，是甲胄，是各处散落的清军兵器旗号，是那些埋在尸首堆里的火药、炮子等稀缺的弹药，当然，要是能缴获火炮火铳那就更好了。就算是没有火炮火铳，将那些搬运牵引火炮盾车的骡马上缴，也是大功一件。即使是死伤的骡马毛驴，那也是会被辅兵们珍而重之的扛到一边，冀中保管，这些都是上好的肉啊！

其实马肉的味道不错，就象酱牛肉一样，马板肠更是美味，所谓的宁舍孩儿他娘，不舍马板肠的说法。之所以被称道，是因为马板肠易入味，耐咀嚼，越嚼越有味，越嚼味越浓，甚至令人舍不得下咽。冯梦龙的《醒世恒言》第三卷里卖油郎独占花魁一节里有个小桥段，说的是书生郑元和奉父命上京应试，结识了妓女李亚仙，二人相爱至深。一天，李亚仙患病，想吃一口马板肠汤，可巧市上没有卖的。郑元和立刻将自己的坐骑五花马杀掉取肠，亲自动手烹调。那可是一匹五花马啊！就算是豪放如李白，也只能说“五花马千金裘呼儿将出换美酒”，也不敢说把马宰杀了咱们吃肉。郑元和这个举动，顿时让李亚仙对他死心塌地了，这个举动，就像是郭靖在张家口请黄蓉大吃一顿后，又把小红马送给了这位黄贤弟一样。当然，这是烹饪良好的情况下，需要大厨，否则又酸又粗，难以入口。不过这个时代，只要是肉，就没有人会嫌弃，没见左良玉的军队，连人肉都吃？

所以这些死伤的清军马匹，都被打扫战场的辅兵军士们，如珍宝似的抬到一边，由火兵们开膛破肚，准备晚上开伙，大快朵颐。

战场另一侧的清军士兵，则是在死人堆里认真的搜索，看看腰包里是否有银钱，身上是不是有什么可用之物。

太阳的最后一点余晖也沉到了地平线下面，各处营寨当中燃起了灯火，炊烟渐次升起。不论是清军各营各旗，还是大顺军的各营各部，兵丁们开始享用他们的晚饭了。

清军也好，顺军也罢，他们的伙食供应，碍于技术条件，仍旧采取使用传统的埋锅做饭方式。在这个时代，使用炊事车，并把炊事车编入军队编制内，来为建制单位供应饮食的，除了南粤军之外，也只有顺军当中的震山营这一支人马了。

脱胎于明军的清军兵马，伙食军粮制度，仍旧是按照明军的那一套来。

为了取水方便，这些新附军的营寨大多安顿在了毗邻河岸边的位置上。

一堆堆的新附军官兵，或站或蹲，手中捧着大碗，只管自己埋头苦吃，不少人吃得嘴里稀里哗啦的。这些官兵的构成五花八门，良莠不齐，既有魁伟凶横的彪形大汉。也有瘦弱不堪的老弱，甚至还有不少身材矮小瘦弱的半大孩子，一看就知道，这些人应该是沿途抓来的壮丁，用来凑数的。人群中，还有一些穿着鸳鸯战袄，头上裹着折上巾的骄悍军士，他们大部分是骑兵。

按明军的军制，一般只有骑兵，或是步兵中甲长级的小军官才有甲胄，不过在营地中，除了巡哨的军士，这些骑兵也不会整天披着一身盔甲，吃得那些粮食，哪里供得上整日披甲的消耗？没油水的时代，肚子饿得特别容易快，所以，能够节省就尽量不要消耗的太快。这已经是这些从明军变成清军的新附军官兵的共识了。

有人快手快脚的往嘴里扒完了一碗饭，又端着大碗，准备想办法再添上一碗。

新附军脱胎于明军，仍旧还是使用一队或是一总使用一口大锅，锅上沸滚煮着的，也是一种飧饭。

这种伙食，便是用米饭篜熟，然后放到水中曝晒，反复几次，最后得到一些干米饭，有点类似后世的压缩饼干。

虽然一小团飧饭，用热水泡开后可以变成一大锅不过当然谈不上什么味道，需要用盐，醋等物佐食。

一般大明军士的月盐，有家口者二斤，无者一斤，不过此时各军克扣成风，便是军士的月盐，上峰也要克去一半，或是一大半去所以吃飧饭时能有一些盐巴配饭，也算是一种享受。

不过这些骑兵的待遇，明显要比步兵要好，虽然同样克扣，不过大多数骑兵们还是有一些干菜，干肉诸物配饭。

骑兵自然不屑与步兵聚在一起，他们也一堆堆，聚成自己的圈子。

不过，步兵们也有自己的一点小福利，不时的有人在同伴的掩护之下，偷偷的从怀中取出一件从大顺军阵亡士兵身上搜检出来的物事，同同伴们分享一下：“瞧瞧！这是咱老子从一个流贼身上抢来的！要不是老子打不过亲兵营的那几个家伙，那个流贼的一身甲胄就是咱的了！不过，听那几个亲兵说，这东西叫什么辣椒，用油盐腌了，拿来下饭最好不过了！来！都尝尝！”

“韩老四！你狗日的个怂货！咋不抢个肉瓷罐回来？前日右哨的王秃子，就从一个流贼身上抢了一个肉瓷罐还有一个铜酒壶，全哨的人都尝到了酒味！”

兵丁们嘴里叫骂着，手上动作却不会慢下来。此时他们的碗里，红艳艳的辣椒带着油香味道和盐的咸味扑鼻而来，几个人几乎连筷子都几乎一起吃了下去。。

更有人一边吸溜吸溜的体验着从舌头到口腔的烧灼感，一边大声称赞，说这种辣椒当真是好东西！下饭得很！也不知道流贼手里还有多少从南蛮子那里弄来的好东西，明天开战的时候，咱也碰碰运气，看能不能从那些流贼身上发笔小财！

吃完晚餐后，各营中一阵阵喧哗，从步兵到骑兵，人人形态各异。

他们或神情麻木萎谢，有如一个个被生活压弯脊背的老农。或吊儿郎当，流里流气，翘起二郎腿闲聊，如同市井泼皮。更有众多的烟枪悠闲地吞云吐雾，此时的北方，不论是大顺军还是清军，军中吸食烟草普遍，残酷的战争下，烟草也有助于减缓压力。也只有烟叶这种东西，在南粤军的对江北封锁禁运名单上，不曾名列其中，而且，属于敞开供应的品种。

享用晚餐完毕，这些官兵们惬意摸着肚子，庆幸着自己又在这世间多活了一个白天。

而在距离不远处的大顺军阵地后，顺军营寨之中也同样在开晚饭。依托着关中后方，进行内线作战的大顺军，伙食供应要比清军好得多。而且，大顺皇帝李自成，也深谙将士心理，完全是照着夏季麦收时向麦客短工们供应饭食的标准来，不然，面对着这样惨烈的绝户仗，只怕依托深沟高垒的大顺军也扛不住清军的炮火。

同样是埋锅造饭，顺军的饭食要比清军强得多了。

骡马拉着辎重车在伙房边上停下来，有辅兵们手脚麻利的从车上搬下整筐整筐的肉瓷罐，咸鸭蛋等物。咸鸭蛋每个兵丁一个，肉瓷罐，则是另有一种吃法。

大块大块的用盐和面粉混合着大小不一的猪肉块、鱼肉、鸡鸭肉混合制成的肉瓷罐，被伙夫们均匀的切成块，放在油锅上被热油微微煎炸一下，顿时一阵浓烈的香味在人群当中蔓延开来，让人闻之垂涎欲滴。许多人不由得喉咙咕咚的咽了一口口水。

各部的伙夫们手里忙个不停，发面和面，面团在他们手中不断变换形状。随后这些面团被分为一斤上下，重量基本相同的等份，擀成圆饼形状，撒上碎葱、细姜、盐及蔴油等物，放在巨大的饼铛里烤烙。