第223章 主菜

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<b></b>虽然黑鱼子酱的口味，却是十分的奇妙。

但是姜离和雪清禾也不是多求之人。

在简单品尝了过后，姜离和雪清禾也是准备开始品尝下一道菜了。

“罗宋汤”

这道菜，姜离还是有所耳闻的。

最先听见这个菜名的时候，是在国内的时候。

然后在后面又在杨小苏的，旅游攻略上从新加深了一遍印象。

相传是是十月革命的时候，在战火的侵扰下，大批的俄国人，开始向外奔逃。

然而，我们作为其邻国，所以有大批的俄国人，流落过来。

大部分的俄国人，在辗转只下，流落到魔都。

他们当时带来的许多他们的当地的特产，比如伏特加，当然也带来了，俄国的本土菜式。

魔都当时的第一家的西菜社就是俄国人创办的。

但是当时俄式红菜汤，并不是符合国人的口味。

原本的俄式红汤，辣中带酸，酸甚于甜，所以当时的国人不并习惯这个味道。

所以为了迎合当时人们的口味，当时的俄国人，在原本的俄式红汤的基础上。

再加上魔都当地的本土的食材，做出了改善，渐渐的形成了独具特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜香爽口的罗宋汤。

在俄语中罗宋汤名为Бpщ。

看着面前的鲜红的“罗宋汤”，姜离先是闻了闻，香味飘散在空气中。

鲜香之味，十分浓厚，但是味道又不至于太过。

产生油腻之感，十分的香甜可口。

虽然在国内姜离和雪清禾都是品尝过这个菜品、

在两人的记忆中，这红菜品，并没有给姜离和雪清禾两人留下十分深重的印象。

只能说是是一份是适合大部分的人口味的，汤菜。

虽然在雪清禾和姜离在杨小苏的旅游攻略中，杨小苏也介绍过。

并且十分推荐的大家大家去尝尝这个美味，并且详细的介绍了这个菜品的在不同地方的不同做法。

在姜离的记忆中，杨小苏写道，这个菜品好像是发源于乌克兰。

主要食材甜菜，马铃薯，红萝卜，菠菜，牛肉块，奶油，番茄

加番茄的原因，是因为，菜最先的在锅中的呈现湖紫红色。

所以会加上的番茄，调节颜色。

当然也有不加，甜菜和番茄的橙色罗宋汤和绿色的罗宋汤。

姜离和雪清禾两人门前的罗宋汤，明显是家茄的。。

一勺下肚，最先品尝到的味道，是浓浓的酸味。

然后舌尖会渐渐的感觉到甜味，然后就弥漫在口中的浓浓肉香。

你可以感觉到油香，但是却不感觉到油腻。

甚至感觉到那种脂肪的在嘴唇跳舞的感觉。

虽然菜品的味道，十分的细腻并且丰富。

师傅对火候的把握，也是十分的得当，可以说是一份完成度，非常高的菜。

但是味道只能说平平，并不突出。

罗宋汤，只能说是那种，味道不刺激，但是没有，感觉又缺少了什么东西。

只能说时十分的百搭，所以在很多晚宴中，都会有他的身影。

虽然不会说有很好的评价，但是却对不好出问题。

并且也适应各国各地的人民，是退而求其次的首选。

两人搭配这小面包，慢慢的品尝的这。

小面包明显是刚刚考好不久，面包表面的余温还尚存应该是为了迎合姜离和雪清禾口味。