第934章 猪头脱骨【求票】

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脱骨的步骤做完后，徐拙把整个猪头泡进水中，这样做是为了把肉中的血水浸泡出来，这样肉的味道会更好。

而且脱骨后把猪头浸泡一些，也能让那些因为拉扯而略微扭曲的猪皮稍稍恢复一些。

浸泡至少得两个小时才行，所以徐拙认真洗了洗手之后，来到了楼下。

刚进屋，徐拙就闻到了一股诱人的香味，厨房里在炸东西。

于可可坐在客厅的沙发上，面前摆放着炸好的四川酥肉、粉条丸子、红薯丸子、香酥鱼块、鱼皮花生、藕夹、茄盒、麻花……

这丫头一边大口的吃着，一边拦着熊仔不让它伸爪，看得徐拙嘴角一阵抽搐。

虽然这些油炸的食物确实不适合熊仔吃，但是你好歹给开个罐头啥的啊，这么馋着它还不让它吃，这是人干的事儿？

徐拙不动声色的从旁边柜子里拿了个鹿肉罐头，刚打开，熊仔就窜过来用脑袋蹭他的裤腿了。

“哎呀，你咋喂它吃肉呢？我正准备锻炼它的自制力呢，熊仔，咱不吃好不好？瘦下来就给你找个小母猫……”

于可可满嘴流油的走过来，要阻拦熊仔吃罐头。

徐拙：“…………”

这个理由倒也真够清奇的，不过熊仔是这种贪图美色的猫吗？

徐拙刚把罐头倒在盘子里，这货就凑过来大口大口的吃了起来，对于可可说的小母猫完全不搭理。

甚至还有些嫌弃的推了她一下。

“啧，这只猫看来以后要跟我混了。”

徐拙挺高兴的，抓了一把花生米一边吃，一边看这只肥猫狼吞虎咽的吃了小半个罐头的肉。

吃完后，这货屁股一撅，就钻进了于可可怀中，对一旁准备享受猫咪按摩的徐拙完全不理。

典型的白眼狼风格。

不过徐拙好奇的是，这货平时能吃完一整个罐头的，今天怎么吃这么少？

难道刚刚喂过了？

不过从于可可说的话语中来看，显然是没有。

年后得带这货去查查身体，别有啥隐患。

接下来，徐拙随便吃了点东西之后，又去厨房看了一圈准备的菜品，就准备上楼继续做猪头。

说来可笑，每次准备年夜饭的时候，前面那一顿就非常凑合，要么吃点炸货，要么吃点别的。

有时候吃多了大人还会说两句：“吃那么多做什么？留着点肚子，晚上全都是好吃的。”

徐拙捏着一块酥肉，一边吃一边推开防盗门，准备上楼去做猪头。

结果在关门的一瞬间，熊仔突然从屋里冲了出来，然后它冲进楼道中，抢先一步上了楼。

等徐拙上楼后拿着钥匙打开门，这货就冲进去，一溜烟进了厨房，直扑厨房角落的垃圾桶。

跟在后面的徐拙看到这货把那块扔掉的下颌骨扒拉出来，然后用力撕扯骨头上那些筋膜。

他很是惊讶，这只肥猫怎么突然对生肉感兴趣了？

不过下颌骨上几乎没肉，徐拙把上午剔掉的那块颅骨拿出来，这货立马扔掉下颌骨，麻利的用爪子把猪眼珠抠了出来，用爪子捧着就开始吃。

这场面看得徐拙有些无语，好好的熟肉不吃怎么就对生肉感兴趣了？

难道生肉很香吗？

不过吃就吃吧，毕竟是食肉动物嘛，喜欢吃生肉也无可厚非，徐拙没再管这只猫，开始清洗猪头和猪舌头。

现在已经浸泡了两个小时，可以进行焯水了。

徐拙把锅架在灶上，放入猪头和猪舌头，倒水没过猪头，再放几片生姜和葱段，倒入两大勺料酒。

然后开火煮制。

徐拙刚准备把扒烧用的配料准备好，熊仔突然扒拉一下他的裤腿，低头一看，这货把另一个猪眼睛也抠了下来。

这会儿正一只爪抓着，在徐拙蹲下来的时候就往他手中递了过来。

徐拙看得满头黑线，这是……

请自己吃？

他揉一下熊仔的脑袋说道：“你吃吧，我不吃这玩意儿。”

说完，徐拙刚准备继续手中的活儿，突然想到一个问题。

上次心血来潮给熊仔做了猫饭，然后系统就有了奖励，那么这次它吃生肉，是不是也是一次暗示呢？

据说猫吃生骨肉不仅对身体好，毛发也会更加油亮，要不抽个时间试试？

反正也不麻烦，有奖励就拿着，没奖励也没啥损失。

嗯，不忙了查查生骨肉，看到底该怎么操作。

想到这里，徐拙开始准备配料，把要用到的香料装进一个纱网袋子里，准备一个葱结和几片生姜，再来一斤左右的冰糖，基本上就齐活了。

嗯，这道菜属于甜咸味儿的，冰糖是必不可少的配料，而且数量要多，一个猪头至少得一斤冰糖，跟鲁菜中的冰糖肘子很相似。

要说味道，喜欢的人爱得不行，不喜欢的人连尝都不尝一口，不过总的来说，味道和口感都是绝佳的，并不会太过突兀。

锅里的水烧开后，徐拙拿着勺子撇去浮沫，又接着煮了十几分钟，然后才关火，把肉捞了出来。

之所以多煮一会，主要是把猪毛孔中的杂质煮出来，这样能够减少异味。

捞出来之后放在温水中冲洗一下，徐拙拿着镊子，开始检查是否还有遗留的猪毛在上面。

而吃饱了的熊仔，也跃跃欲试想要帮忙，无奈身体太胖，努力了几次都没爬到工作台上。

最后自暴自弃的去了沙发上躺尸，像是放弃了自己的猫生一样。

厨房里，徐拙把猪头上煮出来的杂毛清理一遍，把猪舌头上的舌苔揭掉，然后开始进行……

第二次焯水。

嗯，做这道菜，至少得焯两次水才行的。等焯完水之后，才是精彩的开始……

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甲沟炎犯了，今天在医院把大脚趾的趾甲拔了，又把脚趾头切开五六公分，掀开皮肉，把两侧的甲根和甲床清理了一遍，做的时候没什么，但是麻药劲儿过后，真疼得我想哭……今天就这么多了，明天我多写点。