第382章 松仁玉米【求月票】

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于培庸宠溺的揉了揉她的脑袋：“你爸真是把你给惯坏了。”

徐拙插不上话，只能低头吃于培庸做的松仁玉米。

松仁玉米是一道很有意思的菜，鲁菜、淮扬菜、东北菜以及其他地方的菜系，都有这道菜的身影。

虽然口味差不多，但是各菜系的做法却有区别。

鲁菜里面，用的配料是青豆和胡萝卜，淮扬菜中，用的是去皮的黄瓜丁，而东北人更喜欢往里面切不辣的柿椒碎。

不过不管用什么配料，主要是增加一个爽脆的口感。

因为玉米味甜，松仁很香，正好用一些脆嫩爽口的蔬菜丁中和一下，这样更能突出甜味和香味。

徐拙拿着勺子舀了一勺，送进嘴里，顿时一股玉米特有的甜味和香味儿就在口腔中弥漫开来。

轻轻一嚼，黄瓜的脆嫩，玉米的鲜甜，以及松仁的醇香，让原本还有些昏沉的徐拙，顿时瞪大了眼睛。

我的天！

这松仁玉米做的真是太好吃了！

而且因为做的时候勾了一层薄薄的芡汁，吃起来口感特别丰富。

真不愧是在厨艺上压倒老爷子的高手。

一道简简单单的松子玉米，居然让徐拙有种吃山珍海味的感觉。

“好吃吗？”小丫头对徐拙那一脸享受的表情有些好奇，一个松仁玉米而已，这是吃出三妻四妾左拥右抱的感觉了？

“好吃，真是太好吃了，这是我第一次吃这么好吃的松仁玉米。”

徐拙说完，又舀了一大勺送进嘴里。

他这副样子，让于培庸很高兴，不过也很好奇。

“这道菜还是你爷爷教我的，难道你爷爷没给你做过这道菜？”

徐拙摇摇头：“小时候吃我爸练手的松仁玉米吃腻了，所以到现在一直没怎么尝过。”

他这吃相，看得小丫头也有些馋了。

她去消毒柜那边取了勺子过来，尝了尝：“唔，好一般。”

晚饭是于培庸做的，小丫头吃得肚圆，吃过饭之后她又在店里吃了个八宝酿梨，这会儿一点都不饿。

这松仁玉米就算再好吃，她也没啥感觉。

但是徐拙就不一样了，从两点多开始跟宋亚飞喝酒，也没吃多少东西。

一直睡到现在才起来，肚子早就饿的咕咕叫了。

所以徐老板吃得很香，觉得这松仁玉米非常好吃。

“饿时吃糠甜似蜜。饱时吃蜜也不甜。同样一道菜，不同的人品尝，味道就不一样，所以烹饪一定要懂得对症下药。”

看着两人的反应，于培庸有感而发，开始给徐拙讲做菜要懂得看人下菜。

这里的看人下菜不是让人望风使舵，而是针对不同的顾客，做菜的时候要有所偏重。

比如重体力劳动的人，给他们做菜就实惠为主，不要搞那些没用的噱头。

味道方面，也尽量重盐重油，这样才更下饭，能迅速补充体力。

要是给他们弄一份米其林风格的菜品。

即使味道再好，他们也觉得不好吃。

啥玩意儿啊两三口没了，连味道还没品出来呢。

要是美食家，给他弄这种饭就不行了。

美食家讲究精致、美观。

“啥叫精致美观啊？”小丫头见两个男人都不理她，就强行插入话题。