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不过知道归知道，但是真正做起来，却一点也不简单。
比如炸的时候，对火候要求就比较高。
油不能太热，热了容易造成里生外熟，或者把梨球炸糊掉。
但是油温也不能太低，油温低了炸出来的梨球不仅颜色不好看，里面还会浸入大量油脂，影响口感。
徐老板眼馋蜜汁梨球已经很久了，刚刚老爷子说的时候他还在偷偷吞口水，懊悔自己不该出去兜风，错过了这么经典的美味。
没想到小丫头居然端了一小碗吃，难道老爷子刚刚是在逗自己玩儿？
正想着的时候，于可可又夹了颗梨球喂给徐拙吃。
这梨球做得非常完美，不仅炸得恰到好处，而且外表红润，汤汁浓稠却又清澈见底，绝对的极品。
而且梨球入口之后，味道香甜，却没有甜得发腻的感觉，老爷子的手艺真是到了出神入化的地步。
他又吃了一颗蜜汁梨球，味道沁人心脾，真的好棒！
不过这玩意儿不挡饿，徐拙连着吃了好几颗，但是吃完之后非但没有饱的感觉，反而绝得更饿了。
“还有没有别的吃的啊？这一小碗蜜汁梨球不太够啊。”徐老板看着小碗中的蜜汁梨球即将见底，不好意思再吃了。
小丫头笑嘻嘻的指着外面“外面一桌子菜呢，刚刚你爷爷说的那些菜全都在，你撒敷敷的没留心观察就一头扎进了厨房。”
徐拙愣了一下，真的是这么回事吗？
他从厨房出来，看到老爷子和建国周雯他们几个坐在一个靠窗的座位上，桌上摆着的正是老爷子说的扒羊肉、布袋鸡、锅烧鸭等等鲁菜名品。
不过这些菜每道都只剩下了小半份儿，周雯给徐拙递了双筷子“中午我们吃之前就给你每样剩下了一点儿，结果你进来时候完全没注意到，还以为你不饿呢。”
徐老板也不说话，拿着筷子低头开吃。
老爷子敲敲桌子“出去玩儿可以，但是不要因为生意刚有点起色就沾沾自喜，你要知道学无止境，在烹饪这一行，从没有人能真正到达过巅峰，所以趁着年轻多吃点苦，多琢磨琢磨烹饪才是正道。”
最近这几天徐老板有些浮躁，别人不好意思说他，老爷子可不会坐视不管。
徐拙也很清楚老爷子的意思，他最近确实太依赖系统了，什么技能技法全都靠系统学习，自己完全不努力。
对于别人来说，或许没什么，反正钱够花就行了。
但是对徐老板来说，老爷子的话却犹如当头棒喝，毕竟他可是打算在十年内买一套四合院的。
不过就徐老板现在的态度，到时候别说买四合院了，估计京城的两居室都买不起。
吃完桌上的菜，徐拙起身去厨房开始和面，准备做月牙饼。
老爷子突然跟了过来“小拙，想不想学蜜汁梨球？”
徐拙愣了一下，点点头“想啊，难不难？”
老爷子笑笑“只要你用心去学，什么菜都不难。”
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