第四十六章 用心做的鸡蛋灌饼

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汪师此时用筷子挑开一个洞，混合着葱花的蛋液注入饼胚，快速的翻面压住了漏洞，然后汪师将餐车上的风扇朝向前方。

汪师对着街对面的两人喊道“你们两个闻到香味了就告诉我！”

鸡蛋灌饼还在平底锅烙着，汪师又在碗里磕了两个鸡蛋，加入一些葱花，搅拌之后倒入了平底锅里。

滋啦~

瞬间浓郁厚重的葱香搅合着蛋香的空气升腾了上来，汪师闻了一口，很是满意。

“汪师，闻到了，闻到了，好香啊，好香好香！”不出半分钟，林无和何溪闻到了味道，屁颠屁颠的跑了过来。

林无惊喜的说道“好浓的葱香啊，明明隔着十米远，但这股味道像是在面前散发一样！”

“知道我为什么让你买大葱了吧，”汪师笑了笑，指着葱叶说道“葱叶用足油炸过之后，所散发的浓厚香味几乎没有一种味道能与之比肩。”

“好了，尝尝吧，要大口哦，”

汪师一个个铲起煎的鸡蛋饼放在鸡蛋灌饼上，然后紧密的卷起，递给了望眼欲穿的两人。

“哇………”

林无狠狠打咬了一大口，紧接着眯着的缝眼直接睁开了，瞪着眼睛看着汪师不可置信。

“怎么，好吃吧，”汪师微笑着说道，看了看一旁同样愣住的何溪。

林无回过神，又狠狠咬了一大口，两口就吃掉了半截，嘴里鸡蛋的蛋香与葱香混合着迸发，饼外面的鸡蛋饼煎的起焦边，又脆又香，灌在饼里面的鸡蛋又像云朵一样轻柔，带着一丝丝莫名的甜味，绝了。

“你是怎么做到的？”

“我不是跟你说过，我想做这个鸡蛋灌饼已经不是一天两天了。”汪师微笑着道。

“首先要吸引住人流，就要外放其香气，这一点，全靠葱叶的香气，但一般鸡蛋灌饼的葱花都是随着蛋液灌入饼里，其香气并不强烈。”

“所以我摊一个蛋饼卷在饼里，不仅葱香味能释放出来，而且会呈现两种不同的口感，饼外的鸡蛋直接油煎的，香脆，灌入饼里的鸡蛋，软嫩。”

林无直接听傻了，这种奥妙听起来比自家的拳谱更复杂，但随即反应过来，问道“那丝丝的甜味是什么造成的？”

“不就在面前嘛，”汪师指了指面前葱白碎的盆，说道“物尽其用，甜葱的葱叶香气四溢，适合用来油炸，葱白没有辛辣感，而且吃起来有一种特殊的葱甜味。”

林无终于明白面前的汪师有多恐怖，在厨艺上简直就是怪物，一份普通的鸡蛋灌饼竟然能做出花来。

“服了，我真服了，”林无满脸崇拜的看着汪师道，“如果我尝过一次，涨到我也会来当回头客。”

汪师看着满脸佩服的两人缓缓说道“咱们单个的净利润是块，一个铁盘同时能烙六份，一小时能做个，所以以后人流多的话，以后早餐时间一小时净利润就在左右！”

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