食品检测
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“小林先生,请问您是否有不同意见?”主持人将话筒递过去,神采奕奕的问道。
“是的。”小林深深吸了口气,本着一怼到底的态度郑重道:“踢馆选手的作品,虽然有一定的优点,却也有明显的劣势。
首先,我还是要说下食材。相比于海鱼,河鱼的营养成分太过贫乏。海鱼含有大量营养盐,且矿物质和维生素含量均比河鱼高上多个档次。另外,海鱼还含有被称做脑黄金的dha,的欧咪伽3脂肪酸和牛磺酸,这可是河鱼根本不具备的。
最为重要的是,河湖较容易被污染,生长在被污染的环境里,河鱼肉会含有大量有害物质。但生长在深海中的海鱼则没有这个问题。
食客选择菜品,首先要考虑的便是营养成分和安全,从这一点来说,踢馆选手的菜,虽然表面丰富,但在营养上,却根本不达标。”
小林说这番话,是有一定目的的。他必须抓住一切机会,来引导食客的选择。
就算今天步悠然的菜能得到更高的名次,他也要让食客们明白,他小林寿司店的食物才是营养最丰富的菜品,而那个刚开张的中餐馆,不过是徒有其表。
听完小林的话,众人哗然,他说的没错呀。营养成分少些倒还无伤大雅,但若吃了被污染的菜品,那可就麻烦了!而当前,河湖的确容易被污染,据说东方的污染格外严重。
听罢这番话,步悠然只觉一股怒火噌地便窜了上来。这个小林抓住河鱼海鱼的问题,真是没完没了了。如今,竟然还扯出了污染问题。
之前,步悠然特意做过功课。处于戈壁滩边缘的小海子水库,周围布满了茂密的胡杨林,方圆百里,并无污染源。
即使是当今,那里的各种河鱼都可达到有机产品标准,何况是上世纪六十年代穿越而来的鱼呢?
美食系统旨在制作最美味的中华美食,食材均是经过严格筛选的精品,步悠然相信,拥有污染问题的食材,决不可能入的了系统的法眼。
污染?这个锅,还真的不想背。
这时,主持人适时的好奇问道:“悠然小
姐,对于小林先生提出的疑问,您可想做些解释?还有,对于食材的产地来源,不知是否可以公布于众?”
此时,作为评分十分的全场最佳菜肴,步悠然的确感受到了来自人们眼中的质疑和挑战。她明白,若是不能打消大家的顾虑,那今日,她必会惨败。
想到这里,她微微一笑,平静应道:“人类身体需要多种营养物质,我们并不能说肉类就一定比蔬菜的营养高,就算是萝卜白菜,也有山珍海味无法替代的优点。
对河鱼而言,它自然有劣于海鱼之处,但同时也一定有其自身的特点。就拿我用来制作蘸料的鲫鱼汤来说,它含有多种蛋白质、微量元素和丰富的氨基酸,并且鱼头中还含有卵磷脂,是增强人体抵抗力的极品。
此外,在中国它还有一个极为重要的功能,便是通乳。刚刚生育过的妈妈们,都会喝上一些鲫鱼汤来催生乳汁。这些功能,可是海鱼根本无法比拟的。
至于食材的产地,我当然可以公布。这两条草鱼和鲫鱼,均是来自中国新疆戈壁滩边缘的小海子水库。
那里生态优美,绝无任何污染源。由于特殊的地理环境,水库内水质清澈,且呈弱碱性,致使鱼肉肉质细腻,鲜香,无腥味。
至于小林先生说的污染,真的是无中生有。”
“这只是你的一面之词,我们如何知道,你的鱼没有污染?”小林气急败坏,想都没想,便大声喊道。
“那您又如何证明您的食材就没有污染?”步悠然寸步不让。
小林轻哼一声:“笑话!我的食材皆是捕于深海的野生鱼,如何会有污染?请您不要血口喷人。”
看着对方那满目轻视的神情,步悠然不由怒火中烧,顿时觉得,若是今日之事不能有个确切结果,那自己就算有一千张嘴,也是说不清了。
想到这里,她不由轻笑道:“万事皆无绝对,何况,说了半天,您所提出的观点,都只是假设和自我推断。依我看,既然话说到了这个份上,倒不如给大家一个确定的交代!”
“哦?不知悠然小姐有何想法?”主持人急忙跟进,开始推波助澜。
步悠然瞥了一眼那个唯恐世间不乱的搅屎棍主持人:“现在的食品检测仪既方便又快捷,我看,我们不如现场检测下,也好有个科学的判断,免得大家妄自猜忌。
这话一出,顿时引起了一片喧嚣。
“要现场检测啊?这下有好戏看了!”
“检测下也好,我觉得那个日本选手说的也不无道理,万一鱼肉被污染,可是食品安全问题呀。”
……
“好!”在导演的示意下,主持人兴奋的应声道,“按照美食节目类规定,我们节目组就配有食物检测仪,检测时间在一小时左右。本着负责任的态度,导演组决定启用检测仪,现场对草鱼肉进行检测。
并且,为了更加严谨,以后,节目组会在赛前对全部选手的食材进行安全检测。”
说着,便有工作人员抬着一台机器走上了舞台。这是个专业仪器,个头儿虽大,却很便捷,一小时之内,便可以对食物的营养成分和污染源进行准确分析。
现场变得异常安静……
所有人的目光都聚焦在了那台仪器上。
步世杰看着女儿那坚毅的深情,虽然心中担心,却也明白,此时一定要坚定站在女儿身后,和她一起面对接下来的一切。不管是挑战,还是欣喜。
反正是个伸缩性很强的二流地区台,本来就很少举办直播节目,如今这档节目有了槽点,电视台干脆也跟着做出了调整,暂且播放新闻,在检测结果出来后,重新切回节目进行直播。
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