评委品菜
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受。
“品菜结束,谢谢各位评委!”
评委们都再次回到了嘉宾席。而在场的十位参赛选手却都渐渐紧张起来。看样子,这个小姑娘有两把刷子啊,做出来的菜,竟然能让这群没品的评委吃起来没完,也真是让人醉了。
虽然这十个人都默不作声,但心里却都在各自算计。不少人决定,一定要找准机会默默为难下这个新来的踢馆选手,难不成真让他跻身前五,踢走一个?
“接下来,请评委对菜品进行打分,并做出评价。在此环节,选手可对自己的菜品进行解释,而评委和其他选手,也可对被评菜品进行评价和探讨。好,下面我们就从一号主厨开始……”
劲爆的音乐声随即响起,为比赛加重了几分激烈的气氛。
一号选手是位传统的西餐主厨,而他的菜品是道经典西餐fishchowder。说白了,就是和东北大杂烩差不多的鱼杂烩。别看其中文名不怎么上档次,但这菜对外国人来说,却的确算个大餐了。
这位主厨特意选择了鲷鱼作为主料,为了提鲜,还特意使用了西班牙伊比利亚火腿。并配以蘑菇、洋葱、西芹、土豆等蔬菜,加入百里香、月桂叶和奶酪炖煮而成。
做好的fishchowder被摆放在一个精致的花瓣形小碗中,等待着评委们的赏评。
说实话,步悠然对于西餐并不了解,她看这道菜汤色奶白浓郁,鱼肉蔬菜搭配得当,营养很是丰富。但评委们却只给出了七十分的评分。原因是鱼肉炖煮时间过常,口感过老。
二号选手的菜是鳀鱼。这道菜看上去并不复杂,只是在鲜嫩的鳀鱼片上放置了些白色的酱汁。
但,按主厨的说法,这道菜之所以经典,全靠酱汁的搭配。
这酱汁可不是普通的酱汁,而是先将酸橙汁挤到鱼肉上,待蛋白质凝结后,会形成一种特殊的白酱,然后再在这白酱中放入柠檬、洋葱、辣椒、香菜、大蒜、芹菜和炼乳,多种味道充分混合,才能形成这美味的酱汁。
步悠然听的云里雾里,但看主厨描述酱汁时的得意神情,还有评委们频频点头,不
住称赞的表情,步悠然还是在心里断定,这酱汁一定是高大上的。
最后得分九十五分。食客们蠢蠢欲动,全场热烈鼓掌……
接下来,便到了三号,小林的寿司。
由于开场前,和小林有过言语上的争论,此时,节目组故意将镜头对准步悠然,给了好几个大大的特写。
看着现场大屏幕上,自己的特写镜头,步悠然只觉心里骤的一紧。
说不紧张,是假的。
步世杰低头看了看女儿骤然握紧的拳头,急忙在脑中搜索育儿课上的相关攻略。作为新手,他的育儿业务还不熟练,但这并不娴熟的技巧,依然也在这关键时刻给予了他一定帮助。
看着女儿紧绷的表情,步世杰意识到,决然不能再用以前的老办法,因为劝说和讲道理在此时是大概率无用的。
而与此同时,‘镇定小鸡’的实验展现在了他的脑中。对的!作为站在女儿身边的人,自己的情绪会直接影响到她的情绪。此时的自己,一定要镇定,要用轻松的氛围去影响女儿,让她将注意力转移到解决问题上来。
想到这里,他轻轻拍了拍女儿的肩膀,轻松说道:“然然,再完美的食物,也会有漏洞,你看看他的寿司,会不会有什么问题?比如:食材、技法、摆盘……”
步世杰面色平静的看着女儿,却在细心的观察着她的表情。虽然自己对品菜没有任何经验,但抛砖引玉,最起码可以将女儿的注意力引到该做的事情上来。
听了爸爸的话,步悠然转头看向了那寿司。可是造型别致,摆盘精巧,鱼肉新鲜,看不出什么槽点呀。
可就在她将注意力集中到寿司上时,突然想起了美食大百科的‘美食大评判’功能。对呀!怎么一紧张,连自己的金手指都给忘记了?
选手间可以相互评判,如果猜不错,小林一定不会放弃这个绝佳机会,届时定会狠命攻击自己的菜。不如自己现在先下手为强,占一些先机。
想到这里,她立即开启了‘美食大评判’功能。
水平不够,功能来凑。既然自己找不出槽点,那就只能麻烦系统大大了。
没想
到,系统开启后,竟先劈头盖脸的教育道【宿主的目标是:成为能够超越本系统的厨神。所以,此次比赛后,系统将为宿主安排系列课程,加强宿主的美食评判能力。】
“超越系统的厨神?”步悠然不禁尴尬一笑,她知道系统旨在将自己培养成弘扬中华美食的大厨,但超越系统这事儿,她还真没想过。这么强大的系统,要超越它,得练成多高深的地步啊?
但此时,还是闲话少叙,赶紧奔入主题吧。
嘉宾台上,评委们已经被小林忽悠的频频点头,赞不绝口了。若再不出手,输给他,可是大概率事件。
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