凉皮

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步悠然好奇的打开分离器的盖子，只见搅拌筒上面的钢丝网上，整齐的放着一团被分离出的面筋，而钢丝网下面，便是一盆已经沉淀好了的淀粉糊，而溶解过淀粉的多余水分，已经被一个小细管抽出了桶外，放入了废水桶里。

这，简直太方便了！刚刚，趁着机器工作的空档，步悠然上网查了普通凉皮制作方法，大多是要自己用手洗面团，慢慢将淀粉洗入水中，最终留下面筋。并且，溶解了淀粉的淀粉水，还需静置数个小时，才能将清水和淀粉分离，最终得到需要的淀粉糊。

想到这过程中的卫生问题，步悠然便对如此贴心又方便的分离器好感倍增。

接下来，要用到的便是一个凉皮制作专用锅。这个锅分两层，底层用于放水，上层是一个极轻的平底盘，用于放淀粉糊。

平底盘之所以很轻，是因为要把它放在水面之上，依靠水的浮力飘起来。因为凉皮的制作不是靠蒸，而是要靠下面滚水的热度慢慢熬。

步悠然按照系统要求，将水和淀粉糊放于锅中，开始放在火上进行加热。

只是加热了一分钟，一股浓郁的香味便散发出来。透过透明盖子，步悠然看到平底锅上的米糊开始变稠，并咕噜咕噜的鼓出大泡泡，

两分钟后，关火，冷却，将凉皮片从锅中取出，放入盘中。

细看这凉皮，晶莹剔透，洁白如玉，又薄又透又白又筋道，这样拉都不断。放入盘中的瞬间，只觉得那弹性质感十足，仿佛在跳舞一般。

"好q。"步悠然不禁感叹。

接下来，面筋蒸熟，随凉皮一起被切成了长条备用。蒸熟的面筋成蜂窝状，同样口感q弹，咬劲十足。

此时系统又说道【凉皮配料，1980年产板桥白黄瓜。产于合水县板桥乡，口感清脆爽口，最

适合凉拌生食。系统购买价20积分一根。】

“这也太贵了！”步悠然不禁暗自感叹。可同时，也不由称赞起了系统挑选食材的眼光。板桥白黄瓜，是种极适合凉拌的品种，在经过繁育和提纯培育后，1980年的品种在口感上达到了最佳，并且，那时候无污染，口感和营养都达到了巅峰。

步悠然暗下决心，种植空间里一定也要种上一畦黄瓜。但现在，也只能花20积分购买一根。

待步悠然将凉皮条，面筋条，黄瓜丝和系统提供的一包神秘酱料搅拌到一起后，一盘晶莹剔透，顺滑q弹的凉皮便展现在了面前。那浓郁的香味飘散开来，惹得她口水直流。

她不由拿了筷子，夹起一块，放入了口中。

哇，居然世界上有这么好吃的凉皮？

那富有弹性的凉皮滑入口中，不仅劲道爽滑，而且味道鲜美。而那面筋，蜂窝均匀，咬劲十足。至于那板桥白黄瓜，更是清脆可口，无以伦比。

那神秘酱料融合了芝麻酱，生抽，白糖，陈醋和适量麻椒，鲜香浓郁。

一口嚼下去，顺滑，劲道和清脆混合在一起，那种口感，令人无法形容。

四个字：太好吃了！

步悠然忍不住的低头狂吃，不一会儿，一盘凉皮便被吃的一点不剩。

可是吃完后，却仍觉得意犹未尽，她不禁端起盘子，舔了舔剩下的酱汁。

直到此时，她才意识到，用积分购买食材做的这第一道菜，就这样被自己以败家的方式吞入了肚中。

想了想所剩的积分，还有种植食材的生长期，她不由生出了一丝心疼。可是想到父母和弟弟还未尝过这美味，她还是狠了狠心，从系统再次购买了一份食材，重新做了份，准备带回去给家人尝尝。

这般忙碌着，等她带着凉皮回到家时，父母已经做了满满一桌子菜，等待她了。

“姐姐，姐姐，你怎么才回来？”步小毅扭动着胖乎乎的身体跑进了步悠然的怀中，“姐姐快去洗手吃饭，小毅的肚子都快饿扁了。”

“小毅饿了就让他先吃嘛。”步悠然笑着冲妈妈说道。

“那怎么成？”

王雅娟一边将乘好的米饭放到桌上，一边说道：“这是咱家的老规矩。但凡重要聚餐，一定要等人齐了才能动筷子。”

“对！”步世杰笑着摆着椅子，说道：“人齐了才叫庆祝。用你们年轻人的说法，这叫仪式感。”

步悠然看着父母忙碌着的身影，嘴角不禁弯起了温暖的微笑。这种其乐融融的感觉真的很好。经历了上一世的大起大落和生死离别，她更能感受到这种氛围的珍贵。不管餐馆能不能赚钱，一家人这样幸福的在一起，才是最重要的……