58、第 58 章

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说着，便坐到饭桌前。喜儿连忙递来了干净的碗筷。

宁宁又打开一只红色盖碗，里面正好是一块儿翡翠似的东坡肉，却已经被挑开了草绳。

她又笑道：“这是吴妈妈做的，可比我做的强上百倍。你定然会喜欢吃的。也不知咱们这道猪肉菜，若拿到美食会上，田大财主会不会喜欢？”

厉琰把那汤汁浇在白米饭上，又夹了肉进碗里，就着米饭吃了几口。

这才漫不经心地说道：“我倒觉得，你做的东坡肉还要更好些。不过这位妈妈做的菜，倒也足以应付美食会了。那田大财主眼界有限，未必有我这般会品菜。”

宁宁听了这话，忍不住笑了起来，又说道：“你这是在夸自己，还是哄我开心呀？”

厉琰挑起嘴角说道：“两者都有。好了，先不哄你了。有件事，自打上次说完，我回去想想，总觉得不对。

厨师其实也是讲究门派的。你推波助澜，让熙春楼的二虎兄弟和咱们庄上的厨师混在一处，参加美食会。到时，得了金汤勺，到底算谁的？可就说不清楚了。

熙春楼若先一步打出猪肉菜招牌来。咱们这半山庄子可就失了先机。虽说有契书，也不怕刘掌柜耍花招。只是对咱们庄上未来的发展，实在不太有利。就算将来合伙做卖猪肉菜，也是偏向刘掌柜那边为主。”

陈宁宁听了这话，忍不住点头道：“这可真巧了，你说的这些，正好跟我想到一处去了。只可惜，咱们庄上如今还没有这资质，也拿不到美食会的邀请函。不知能不能想办法，走走田大老爷那边的人脉？或者找人推荐一下？”

半山庄子如今连饭店都算不上，以山庄的方式参加美食会自然是不行的。

可历琰却突然说道：“宁宁，你看这又是何物？”

说着，他便拿出一张请帖，放在桌上。

宁宁取过来一看，上面正好写着，“田家庄邀请半山庄的大厨，参加本次美食会。”

宁宁盯着这张请柬，整个人都懵住了：“这……怎会如此？咱们庄上并非做酒楼食肆的，田大老爷又怎么会给咱们下帖子？”

该不会是历琰用了什么非常手段吧？

历琰看她这般，故意眯起眼来，压着声音说道：“自然是用了一些非常之法，我就……”

说到这里，他故意停顿下来，掉她胃口。

直到那山猫儿急得都快伸小爪子了，他才又继续说道：

“我使人去跟他说了，这半山庄上其实藏着一位资深御厨。田大老爷本就是个会吃的老饕，自然想看两大御厨针锋对决，便多下一张帖子。这本来就是私人办的美食会，哪里有那么多规矩？自然是田大老爷高兴就好。到时候，金汤勺也是他给发的。”

“原来还能这样？”宁宁忍不住叹道。倒是她自己想太多了。

宁宁收起了那个帖子，又说道：“这样一来，咱们庄上定然能占尽先机，宣传也可以从半山庄子芳香猪下手。到时候，再顺便推出熙春楼，也不怕生出什么是非来。”

“况且，你之前曾说过，以后庄上会对外开放，请人到这边避暑度假，正好也提前做个准备。”

宁宁点头笑道：“理当如此，不过庄子修了大半，离度假山庄还差得远呢。”

厉琰便又说道：“这倒也不急于一时。”

就这样，少不得又劳烦邓嬷嬷跑了一趟熙春楼，和刘掌柜那边又通了气。

正好刘掌柜巴不得少承担些风险呢，自然答应全力配合半山庄子。

同时，宁宁也按照承诺，把东坡肉和清炖狮子头的菜谱给了二虎师傅。

二虎兄弟虽然觉得这两道菜很经典，足以做招牌。

只是这次美食会事关厨师荣誉，二虎兄弟思来想去，还是决定暂时不用这两道猪肉菜参赛。就把他们师门的看家本领，拿出来，与那些名厨师一争高下。

宁宁对此不置可否。

这些时日，她少不得留在厨房里，帮着吴二娘一起研究菜品。

吴二娘看着没脾气，好说话得很。可实际上，她在做菜方面十分较真，讲究精益求精。

她把自己毕生所学都拿了出来。

把整头猪分成了许多部分，再结合宁宁的菜谱，就成了美味佳肴。

整个猪头筋头巴脑，器官多，便做成烧整猪头。

猪头烧出来，十分软烂，便于佐餐下酒。

猪上肩大概有五斤左右，肥肉丝纵横的肉。吃起来不油腻，反而异常鲜嫩。宁宁管它叫作梅花肉。

爆炒出来，十分美味。

猪前腿肥肉更多，后腿瘦肉更多，这两种都更适合做红烧肉，肥而不腻，口感刚刚好。

至于前后肘子，口感比较软糯，吃起来也鲜。做东坡肘子是最适合的。

除此之外，红烧猪蹄啃起来很香，用来下酒最合适不过；若把猪蹄和黄豆一起煮汤，更是鲜美到不可思议。

宁宁说，这道菜叫老妈顿蹄花。

吴二娘倒觉得这个菜名与自己有关，是姑娘特意取给她的名字。因而她尤为喜欢这道菜。

宁宁经常说，这些菜并不是她独创的。而是在一些杂书中看过的。

这话别人听听也就罢了，却觉得她是个难得做饭奇才。取的那些菜品也十分有趣。

就拿这次和吴二娘一起准备菜品来说，吴二娘也经常对宁宁的一些想法感到格外佩服。

就算宁宁再三解释，她只会吃。别人也随口说到，会吃，知道怎么吃，已经很好了。

就这样，很快到了美食会日子，半山庄上也准备得差不多了。

作者有话要说：　　越着急，越写不出来，我先发一章吧~

十二点在冲一下~急死我了。