836、吃了冬至饭，一天长一线

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“唉，以前确实是这样，但是今时不同往日了，现在的工厂车间，老板们恨不得在你的身边装一个二十四小时的摄像头，生怕你三班倒的时候偷懒，不好好做事，导致他的生意做不成，生产目标根本就不按照正常的劳动量制定，一直定的很高，让你不得不加班。”

夏杰看着此刻直播间弹幕聊的话题，笑了笑，淡淡的说道“生活之中遇到的困难，我是没有办法给大家一些实际性的帮助了。但是在冬至之后的养生，我倒是可以说一说方法，若是有条件的朋友们，可以找着试一试。”

“冬至后的‘三九天’，天气寒冷，体内阳气刚刚生发，比较弱小，养生要调节体内平衡、顺应自然。因此要注意躲避寒冷、适当运动、多多休息、心情平稳，养护自身内刚刚生发的弱小阳气，使其利于以后的生长繁盛。”

“俗话说，吃了冬至饭，一天长一线。过了冬至后白天的时间越来越长，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效。也就是说，冬至前后是进补的最好时机。但是，并非随意乱补就能达到效果，冬季进补也需要一定的方法。”

“一忌盲目食狗肉。一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种物质。”

夏杰的这一番说法，让直播间的观众们顿时产生了深深的恐惧。

“狗狗那么可爱，为什么要吃狗狗呢？”

“咱们吃的都是养殖的肉狗，又不是宠物狗。宠物狗这么贵重，谁吃得起啊。”

“杰哥，快给咱们解释解释，这种物质究竟会给人体造成多大的损伤吧。我就是那种出吃完狗肉之后，感觉很有可能会上火，所以就选择喝茶的人。若是真的会影响到身体健康，那我得早点儿改掉这种坏习惯才行！”

“兄弟，咱们是同路人啊！我也是吃完狗肉之后，就喜欢喝茶的那种人！现在听到夏教授这么一说，顿时吓得我胆汁都要流出来了！”

夏杰见到直播间的观众们如此惊恐，摆了摆手，淡淡的回应道“这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质，就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收，所以，能不喝茶，尽量就别喝茶了。”

在被夏杰点拨了一下之后，直播间的观众们长了见识。

“干货，这些都是实实在在的干货啊！”

“若是没有夏教授的科普，我吃了这么久的狗肉，都还不明白在能够驱寒之后，居然不能喝茶，确实真的是长知识了。”

“还好我不吃狗肉，只喝茶。对于饮食这一块，还是要按照厨神杰推荐的来啊。我觉得前边那些中药材就挺好的，虽然没有吃肉过瘾，但是好在既能够完成冬季的滋补，又可以让保证吃下去之后，绝对的安全。”

“确实如此，莲子、芡实、薏仁、赤豆、大枣、银耳这些药材，都是药效温和，十分适合滋补的药材，无论是平时炖汤放一些，或者是泡水喝，都能够达到需要的效果，确实还不错。”

“夏教授，那么冬至之后的冬天，需要滋补的话，咱们应该还要注意什么地方呢？自从刚刚了解到了狗肉的禁忌之后，现在没有您开口，我确实啥也不敢吃了。”

“哈哈，也没必要如此吧？以现在咱们的生活条件来说，一些滋补的东西，其实就和咱们平时买菜的价格差不多，真的没有必要追求那些大补特补的玩意儿，其实功效都一样。这一点，杰哥很早以前就说过了。”

“你这么一说我也想起来了，杰哥很早以前，确实说过，像是那些名贵的药材，比如人参、燕窝啥的，其实都能够找得到平价的替代品，现在看来，也都是咱们这些老百姓能够消费得起的。”

夏杰看着直播间的观众们，对于冬季养生如此感兴趣，便接着介绍了起来。

“之前咱们顺带提了一下吃狗肉的禁忌，并不是说不能吃啊，只是说吃完之后，不能喝茶。大家也都不要太过惊慌了，虽然我并不提倡吃狗肉，但是咱目前华夏的食谱之中，确实也有这么一个美食派系，专门烹饪狗肉的，所以才顺口说一说。”

“这第二，忌虚实不分。中医的治疗原则是‘虚者补之’。虚则补，不虚则正常饮食就可以了，同时应当分清补品的性能和适用范围，是否适合自己。专家认为，进补主要作用是‘补虚益损’，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，各有各不同的补法。”

说完之后，夏杰稍稍顿了顿，看了看直播间的议论纷纷，这才接着说道

“关于这些具体的滋补方法，我就不和大家赘述太多了，之前讲解的药膳或者是食材，都有说过这些滋补的方向，也说过一些症状，大家可以看一看自己究竟需要吃什么，然后在日常生活之中，有意识的多吃一些需要吃的食材即可，也不必因此大补特补。”

“三忌慕名进补。鸡汤不是所有的人都能喝的，鸡汤，包括炖鸡汤和下药材熬的鸡汤，营养丰富，鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白质仅为鸡肉的百分之七左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。”

“胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者，不宜多喝鸡汤。因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。胃酸过多者不宜喝鸡汤，因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。”

“肾功能不全者不宜喝鸡汤，因为鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理，喝多了鸡汤会引起高氮质血症，加重病情。”

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