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得到张老的认可,韩博超也很开心,随即表示道:“谢谢张老,多谢张老抬爱。”

“小秦没得那么快,趁这时间,我们来品品茶,我那安溪极品铁观音一般人可是喝不到的哦。”张老笑着说道。

很快,茶艺师走了回来,手中端着一个新的茶具和一个红泥小火炉,那个红泥小火炉是长形,高六、七寸左右,炉内的炭火已经点燃,小炉还有盖和门,制作的十分精致。

新的茶具也很讲究,是宜兴的紫砂壶,整个壶大约有拳头般大小,呈古铁栗色,四边分布着六个小巧的茶杯,色白如玉,质薄如纸。

韩博超现在对文玩的眼力大涨,看出张老这套茶具又是宝贝!

放到市场上拍卖,又是千万级别的东西!

一出手,就是千万级的东西,张老这底蕴,果然深厚。

茶艺师坐下后,开始烧水泡茶。

韩博超饶有兴趣地看着茶艺师泡茶,红泥小火炉虽然很小,但是火倒是很旺,转瞬之间,水就烧开了,水开之后,茶艺师开始介绍道:“我们泡茶所用的水,都是取自山上的天然山泉水,都是当天运来的。”

茶艺师没有直接泡茶,而是用茶匙取了适量的茶叶放在赏茶盘之中,递给了韩博超品鉴,并介绍着安溪极品铁观音的来历。

介绍完后,茶艺师提起水壶,用沸水浇空壶,按照茶艺师的话来说,这个行为的目的,是在于为壶体加温,即所谓“温壶”。

“温壶”过后,茶艺师才用茶匙将茶叶拨入到紫砂壶内,先细再粗后茶梗,这叫做乌龙入宫,然后向壶中注水,水满壶口时停了下来,茶艺师伸出两指,夹起壶盖刮去了壶口的泡沫,然后盖上壶盖,用开水冲去壶顶产泡沫,动作优雅至极,让韩博超看得赏心悦目。

这才是真正的茶艺大师!

而不是我们所说的那种乱七八糟的东西。

之前,韩博超就听秦峰他们聊起过品茶,但这还是他第一次亲眼所见。

按照茶艺师的说法,这个过程叫做淋壶,淋壶的目的一为清洗壶体,二为使壶内外皆热,以利于茶香的发挥。

韩博超的鼻子抽搐了一下,浓郁的茶香已经飘出。

他心想,现在总归能喝了吧,却不料茶艺师直接把紫砂壶中的水部都倒了出去,说这叫洗茶,目的是洗去茶叶表面的浮尘。

随后茶艺师再次向紫砂壶中倒入沸水,又用第一泡茶水烫杯,茶艺师两根手指转动杯身,此谓“温杯”,自然最后又是倒掉了,韩博超还是没能喝上。

到第二泡时,茶艺师单手持壶,循环往两人身前的杯中斟茶,壶口紧挨着茶杯,这个名目叫做关公巡城,目的是为使杯中茶汤浓淡一致,且低斟是为不使香气过多散失,等到壶中茶汤将尽时,将壶中所余斟于每一杯中,这些是壶茶汤中的精华,应一点一滴平均分注,因而戏称为韩信点兵。

至此,整套茶艺才算是演示完毕。

张老示意韩博超用茶,韩博超端起茶杯,一口喝下。

看到韩博超如此“粗野”的喝法,张老不由得笑了笑,说道:“小韩,品茶不是牛饮,你看我。”

张老以拇指与食指扶住杯沿,以中指抵住杯底,却没有直接饮用,而是先端至鼻尖处闻了闻,尔后才分作三口,慢慢饮入到口中,整个过程行云流水。

“三口方知味,你试试。”

韩博超看到张老这番操作,便知道自己土鳖了,随后有模有样地跟张老学了起来。

张老对韩博超不懂品茶倒没有什么不满,茶道是华夏的传统文化,但这年头真正懂得品茶的年轻人是越来越少了,太浮躁。

能像韩博超那样乖乖看完整套茶艺,程没玩手机,已经很好了。

韩博超学着张老的喝法,用三根手指捏住茶杯,端至鼻尖轻轻嗅了一下,一股氤氲着茶的清气顿时直达肺腑,先前等待的烦躁也一扫而空,代之的是头脑清明,就连心中那些纷扰的念头仿佛也通达了许多。

强忍着将手中茶水一饮而尽的念头,韩博超小心的在杯边啜了一小口,一股苦涩的味道顿时充斥在味蕾之间,这让他微微皱了下眉头。

他又喝下第二口,感觉马上就不一样了,先前的那苦涩似乎变得甘甜了起来,等到第三口饮尽,他只感觉到唇齿之间余香满口,不由得闭上眼睛,细细的体会了起来。

原来,这才是品茶!

张老看到韩博超如此,不由得笑了,真是孺子可教!

张老也不急,待韩博超睁开眼睛后,才问道:“怎么样,这茶还不错吧。”

韩博超感慨道:“张老,今天来您这,真是长见识了,说实话,茶,平时我也有喝,但是和现在所喝的茶相比,我那真是牛饮了,简直是不可同日而语。到您这,我才知道什么叫做品茶,今天我真是受益良多啊!”

“有收获就好,你的心性比外头那些臭小子要好得多,不浮躁,好好保持,我相信你一定能成事。茶中有三味,一味茶苦如人生,二味茶甘如人生,三味茶淡如人生,你要有时间,就多来陪我品品茶。”

“能来和张老一起品茶,是我的荣幸。”

韩博超礼貌地回应,心中对张老所说的“茶中三味”颇有感触,对张老也更加的尊敬。

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