第四百二十二章 白糖

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张家后园子现在是护卫们和小朋友最喜欢游逛的地区，因为那些庄稼都已经结出果实了，西红柿真的是通红的，他们此前都没见过红成这般的果实，大伙早就想尝尝长出这般模样的果实是什么滋味了。

这样的热闹事情自然少不了萧元锦姐弟和卫国公府的一众小朋友，自从参加了土豆收割后他们就一直对这些奇特的庄稼满心好奇，千叮万嘱收获时一定不要忘了通知他们。

“要红透的才摘，绿色的不能吃，有毒。”张晓瑛高声提醒蠢蠢欲动的一群大小朋友。

大概因为没有使用化肥，西红柿直到今天终于可以采摘第一批了，因为数量不算太多，只有张府的小朋友们和护卫们参加采摘活动。

原本张晓瑛以为护卫们不想参加的，便没通知他们，结果收到大伙的抗议:“小张大夫，我们日日都看着，一棵杂草都没长的。”

于是张家后园子里一群牛高马大的小伙子各个手上挎一个提篮，跟同样挎提篮的小朋友一样满脸欣喜小心翼翼地把自己看中的红色果实摘下来，那情景看着就很滑稽。

采摘前张晓瑛问过她老爹要不要留种，她爹说现在成熟的大多数都是第一穗的，留种的西红柿是第二穗第三穗的种子更优质，那这一批就让大伙放开来吃了。

大家摘了第一篮就眼巴巴等着张晓瑛清洗，因为是要生吃，这一批西红柿又是最靠近根部的第一穗果，张晓瑛不放心别人洗，因此亲自动手。

在木桶里洗了三遍又放进盐水泡了半小时的西红柿放在一个漏篮里，张晓瑛又舀了水冲了几遍，才对围成一圈的大小朋友问道“洗干净手了吗？”

“洗干净了。”大伙答。

“行，可以吃了。”张晓瑛说道。

于是大大小小的手都伸过去一人拿了一个直接咬，一口下去甜中带着微酸，还带着一股特别的香味，结果咬的太急，果汁一下在嘴角流了下来。

“咬开了先把果汁吸干。”张晓瑛提示大家，自己也拿了一个吃，真是太久没尝到这个味道了，感觉以前吃到的西红柿从没这么好吃的时候！

“等着，我给你们做糖拌西红柿，味道更好。三娘，糖拿给我一下，大有婶子，这西红柿用熟菜刀熟菜板切开八瓣。”张晓瑛看大家吃得高兴，干脆就让大家把西红柿的各种吃法都尝一尝。

奚三娘很快把糖拿过来“小张大夫给。”

这西红柿味道已经那么好了，再加上这平日都不舍得多吃的白砂糖，那得多美味啊！

小朋友们眼看着红红的西红柿上被满满地撒上白花花的白糖，口水都快留下来了。

“小张大夫少放点，这糖可贵着呢！”奚三娘看着张晓瑛不要钱似的舀着白糖洒在西红柿上，心疼得直咂嘴。

“没事，偶尔吃着一次，放足了才够味。”张晓瑛说道。

她倒是不太了解这白糖价格是多少。

“过两刻钟才能吃，大家再去把剩下的西红柿摘回来，记得熟透的才摘。”

张晓瑛说道。

大小朋友们又把西红柿都摘完了才吃上这西红柿拌白糖，果然味道比单独吃西红柿好多了，特别是大碗下面西红柿果汁跟融化的白糖混合而成的流汁更是美味得难以言表，张晓瑛让小朋友每人拿一个小勺子，每人只能分得小半勺，小朋友们吃得脸上发光。

吃过了西红柿拌白糖，晚饭张晓瑛亲自下厨做她唯一会做的拿手好菜番茄炒蛋，这对张府众人来说实在是太稀奇了，小张大夫向来是对吃益求精，可她自己下厨？大家根本就不敢想啊！

其实大乾的闺秀们是会下厨做菜做饭的，这本来就是闺秀们的必修课之一，上得了厅堂下得了厨房嘛！不然怎么体现自己的贤惠呢？就算自己不亲自操刀，但起码能在一边指导啊！不像小张大夫，写一张菜谱出来送到厨房就什么都不管了。

本来大家也都接受这样的小张大夫了，觉得能写菜谱就算很不错的了，不管怎样厨房照着菜谱做出来的菜都挺受欢迎的，可小张大夫竟然要亲自做菜，大伙都想看看这件稀奇事。

卫五六当然更加不会错过这事，他还得写信告诉公子呢！他现在完全不再替公子担忧会有人抢走他们的未来主母了，毕竟他们都在众人眼前……对吧，现在小张大夫下厨做菜，那他家公子以后就有望吃到自家媳妇做的菜啦！可喜可贺啊！不然只有公子给小张大夫做叫花鸡，显得多少有些不对等……

卫五六正胡思乱想，突然手臂一痛，原来张晓瑛舀了一大舀油倒进锅里，结果一阵噼里啪啦，靠得最近的卫五六手臂上被溅到了好几个点。

“对不起对不起，锅里的水还没干啊！这光线不好看不清楚，五六你赶紧去用凉水冲冲，回来再抹点菜油。”张晓瑛很是尴尬，赶紧冲卫五六说道。

“无妨，小事，小张大夫您继续。”卫五六说道。

对他来说烫这几下子根本不算事，还是要亲眼目睹小张大夫做菜的全过程好写信给公子的好。

“二丫，火烧小一点。”张晓瑛对奚二丫说道。

张晓瑛做番茄炒蛋的秘诀就是多放油，现在锅里的猪油全部化开了，她倒了一大盆放了酒和盐搅拌好的鸡蛋液进去，鸡蛋液快速凝结，张晓瑛挥着大锅铲从最底部铲开，避免鸡蛋变糊，接着快速翻炒，在所有鸡蛋液变成固体时就上锅。

接着开始爆香葱姜蒜，倒入西红柿翻炒，接着洒进白砂糖，稍加翻炒片刻洒上盐再翻炒几下，西红柿炒软了后倒进鸡蛋继续翻炒片刻，红色的西红柿汁跟金黄的鸡蛋混合在一起就可以装盘，结果装盘时张晓瑛又嫌弃这菜盆不是雪白的，体现不出她做出来的番茄炒蛋红黄相衬透点绿那种赏心悦目让人一看就流口水的色泽。

但是张府上下都对这道番茄炒蛋赞不绝口，特别是小朋友们超级喜欢，连不爱吃菜光吃主食的六郎都吃了小半碗，把叶氏高兴坏了。

原来小张大夫会做菜不是假的呢！公子可是有口福了。

卫五六吃着番茄炒蛋盖饭喜滋滋想道。

这次萧元锦姐弟跟卫国公府的小朋友们都分别带了一大篮足有二十斤的西红柿回家，张晓瑛把西红柿的各种做法都给他们写上了。

又托萧元锦送了一百来斤进宫给皇帝一家子尝尝鲜，不然不确定他老人家听说张家有新鲜玩意却没有想到他会不会心里有想法。

饭后开小会时，张晓瑛问她爹“爹，大乾的白糖有多贵啊？”