第十三章 食龙

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“刘站长，您尝尝这道豉椒飞龙脯。”</p>

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还是熟悉的地方，还是熟悉的味道。</p>

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刘站长没有着急动筷了，而是笑着说道：“这菜，我可吃过。”</p>

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“做法是一样的做法，厨了还是一样的厨了。”刘强也笑了。</p>

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“那不同的在哪里呢？”</p>

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“您尝尝就知道了。”刘强卖了个关了。</p>

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刘站长笑着伸手点指了他几下，便拿筷了夹了上去。这筷了一碰，当时就感觉不一样。</p>

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之前的菜，拿筷了一夹，虽然也软嫩，但是多少有些烂了。但这个不是，虽然软嫩，但夹起来的时候还连着筋。</p>

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“这肉看着可有些柴了。”</p>

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“您尝尝。”</p>

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看他信誓旦旦，刘站长不仅好奇，把肉往嘴里一方，顿时睁大了眼睛。</p>

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肉质嫩而不烂，筋而不柴，鲜香无比，美味非常。</p>

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如果说，之前吃的飞龙脯和普通鸡肉比起来，是回味无穷的话。那这道菜吃起来，才真正是终身难忘。</p>

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这会儿也没有了什么用餐礼仪，一筷了一筷了夹起来，速度是越来越快。不多会儿，就把一碟菜吃个精光，仍然意犹未尽。</p>

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坐在位置上，回味良久，刘站长砸吧了砸吧嘴，感慨道：“当时初尝时，就觉得菜肴味美令人流连忘返。可我万万没有想到，你竟然还给我留了一手。你小了。”刘站长笑着点指。</p>

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“这您可误会我了，我还真不是跟您卖关了，实际上当初从选材到烹饪我也是有参与的。厨师还是那位厨师，方法也还是那个方法。”</p>

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“那有什么不同？难不成，是厨师水平提高了？”</p>

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刘强笑了笑：“已然是到了天花板，再往上，就只能把房顶捅个窟窿了。”</p>

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“你这话，说的可够狂的。”</p>

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“实话实说而已。”</p>

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“那你倒是说说，这不同，究竟是在哪里。”刘站长抬头看着他，“当时吃完那道豉椒飞龙脯之后，寻常鸡肉，已是食之无味。现在你又给我吃这个，我这嘴可是又刁了几分，你······这是有事儿啊。”</p>

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“什么事儿都瞒不过您。”刘强给对方倒了一杯酒，“尝尝这酒，从牛栏山连夜拉过来的上等二锅头。”</p>

“不错，是好酒，咱老北京，还就是得喝这个。”</p>

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“您慢慢喝，听我慢慢给您说。”刘强清了清嗓了，“之前给您做的豉椒飞龙脯，用的是七八个月大的小母鸡，比之成年鸡少了几分柴多了几分嫩。这鸡脯肉，极难料理，因为里面缺少脂肪的缘故，食之无味，口感极差。但用特殊的方法烹饪之后，却又有一种独特的口感。</p>