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余大河和何氏推着老二家定制的推车,一脚深一脚浅的回去时候,余大河还很不着调地跟媳妇说,“英子,你打我一下,我感觉这是不是喝醉了在做梦啊。”
何氏听他这么一说,也不手软了,在安静的夜晚,村里就突然传了“嗷”的一声惨叫。
把老三一家拉上船,自己一家又转头下船的老余三口人,又围起来商量接下来要做什么。
哦,不,具体来说,应该是商量以后又想吃什么。
“钵钵鸡这个可以,不用在镇上现做,在家做好了带过去,想要了拿碗一装就可以。”余卿卿坚持想吃她的钵钵鸡。
“卤料也不错,卤鸡爪卤茶干卤鸡蛋啥的,飘香十里不为过,绝对可以吸引很多人来。”老余平时喝酒,就馋这口子,一想到这些,顿时觉得还可以再喝两斤。
“就是一个摊子肯定摆不下,咱们多少要把租铺子的事儿摆上日程了。”吴妈妈补充到。
想到做到,三个人立马收拾了一下家里,然后躺平,睡觉。
转头在空间相遇。
家里厨房里的配料可多了,老余还专门备了大排柜子放他的中药。有些中药是完全可以加进卤料里面,用来调味的。
冰箱里有超市里买来的处理好的童子鸡,还有一大板子的鹌鹑蛋,余卿卿先把肉类的收拾干净,放锅里加黄酒葱姜给煮熟了,撇掉沫子,放冷水里保持肉的弹性,把鹌鹑蛋给煮了剥了壳放一边,又让吴妈妈把家里能用到的新鲜蔬菜给拾掇一下,拿水烫熟了,都作为材料备用。
冰箱这个自动补货的能力不要太好,老余一家都是花椒的狂热爱好者,家里有新鲜的藤椒也有晒干的花椒,还有小瓶的花椒油,余卿卿一连加上了几份,不要钱似的倒进去半瓶子耗油,红油辣椒,味精,精盐,和白糖,还加了点芝麻酱,和熟芝麻,做出来一大砂锅的酱汤。
没有签子,余卿卿就只能把处理好的食材一股脑地倒了进去浸着入味,转头又去帮老余做卤料汤。
老余家的卤料汤是有自己的独门配方的,是老一辈的传下来,也有老余后面改进的一些,加了一些中药熬制,那个卤汤的气味飘满了整个屋子,余卿卿往里面放了不少鸡爪,牛肉还有猪蹄。
说道这两锅料汤,不得不说老余一家发现的空间bu。虽然每天从空间里取物的次数只有三次,如果说拿一包花椒,那就算一次,拿一瓶酱油,那又算一次,但是如果拿个碗,把花椒和酱油都倒进去,把这碗料汁拿出来,也只算一次。想到这儿,余卿卿不得不感叹一下自己的小机灵劲儿,煮这么大的两锅料,拿出空间也可以用好久了。
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