第七章何至真

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不过她走了以后，你的工作量可能会加大，能干得下来吗？”

“这个……”何至真有些迟疑。

陈轩继续道：“我们店里，目前就三个核心，你，我，杨厨，所以好好干，只要后续生意好，你一定会有股份。”

何至真闻言，瞬间反应过来，立即点头，目光坚定。

陈轩见此很满意，开口道：“行，那你去忙吧。”

“行。”何至真闻言，转身脚步轻快的跑走了，似乎还想做一个投篮的动作。

陈轩却是略微点头，“这是个可用之人。”

国内只要能做到管理层的不论做哪个行业，基本都是聪明勤奋之人，很明显这个何至真也是其中之一。

陈轩接手快餐店以后，无论招牌，以及桌子和一些设备都没来得及换，一直在后厨改良菜品，此外他基本已经把朱立飞和杨厨的拿手菜偷学到手。

接下来，就该制定初版员工手册，定制更合理的可复制的工作流程。

目的是尽全力提升员工服务技能，提升员工工作效率，同时为员工减负，也为未来开分店做干部储备。

忙完这些以后，陈轩观察了一段时间，发现营业额有了显著的增长。

开始维持在每日5000左右，到周末的时候，最高达到了5763，这明显是回头客的功劳，目前店里没有换门头，只换了一些陈旧落灰的装饰，以及加了一些新的灯光。

这家店开在这里半年多了，附近的的人该来的都来过了，主要是外来的新客没吃过亏，所以源源不断的来，营业额的增长，大多是这些人带来了回头客。

当晚，我的菜快餐店门口，陈轩收完账走出来，回头看了一眼灯光璀璨，仿佛焕然一新的快餐店，只觉餐厅在往好的方向发展。

人有一定的趋光性，像飞蛾一样，会本能的靠近光亮，之前店里的灯光用的是白光，有点冷，现在灯光一换，不少路过的老客看了，觉得这家店似乎有了改善，又情不自禁的走进去尝尝味道。

三个年轻的90后小姑娘从中走出时，谈论道：“我就跟你们说过，这家店的菜改了，以后吃饭不用跑那么远了，偏不信。”

“之前我渴肉渴得不得了，刚发了工资，今天大吃一顿可算是心满意足了。”

“是啊，这家的卤猪蹄又软又香，吃完一顿之后，我感觉我好几天都不用再下馆子补充营养了。”

“对了他家有没有什么会员活动之类的，我想办一个，以后就当这是食堂了。”

“要不我们去问问。”

“但是他家收银好凶啊，板着一张脸，我听公司的李姐说，他家服务特别差，那收银好凶一个，她们来吃饭都不敢说话。”

“我们问这个，应该不会惹到她吧，又不是投诉。”说着，那女孩回头往收银的方向看了一眼。

陈轩闻言，循着视线望了进去，只见收银台上，那个叫张青清的小姑娘正板着脸神情肃穆的给客人结账。

三个女孩往店内看了看，见到现在已经开始上人，收银台旁边排着两三个等着结账的客人，就道：“算了，人家正忙着，过几天再问。”

看着三个少女有些欢脱的笑闹而去，陈轩掐了掐额头。

目前味道的问题解决了，但是前厅的服务问题，还是有点严重。

做餐饮最重要的是好吃，服务，装修，营销这几项，目前菜的味道已解决，接下来，就要把重点放在提升前厅的服务和管理上面了。