第三章接手门店

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“我是收银！这是服务员的事，叫服务员去！”

“地上有水，踩到滑倒了怎么办？”

“服务员正忙着，先别管！”

“你那头发是你自己放进去的！”

……

不可否认，靠扣工资来服众简单有效，但前厅本身培训不到位，扣完工资服务员心里都有气，这气就撒在客人身上，你要找茬，发完工资人家第二天直接不来了。

餐饮行业本身招工就不容易，很多时候当老板的也只能逆来顺受。

不少客人都反应，你们家服务员叫不动，投诉完全不理，去收银台要说法还被凶。

此外赵龙还把自己四十多岁的老姐搞来当收银，胡雪银是好不容易才把这大婶搞到后厨去的。

后厨里面，赵龙请来的另一个姓朱的大厨，也是他亲戚，每个月卡掉的油水估计有三五千吧。

最让胡雪银气愤的是赵龙默许这种行为，这不明摆着联手来坑自己吗？

前几个月生意不好，赵龙就把店里照明用的几个大灯给关了，说是省电，把店里搞得黑漆麻糊的，像一家黑店。

到头来分家什时还跟自己抱怨，说自己什么都不做，他赵龙为店里做了那么多，应该多拿！

“我去他妈的！”一想到这里，胡雪银差点没骂出声来。

这赵龙之前是做夫妻店起家的，做不了这种大店，这一次，算是栽在奇葩合伙人身上了。

说起来他跟赵龙开始时是完全不认识的，赵龙当时拉来的是开网吧的朋友李涛入伙，两人钱不够。

涛哥跟胡雪银认识，知道胡雪银之前跟朋友合伙开过火锅店，涛哥就把胡雪银拉来一起入伙。

他们三人开业至今，七八个月内，前前后后投入了近80万，只有开始那两个月回了不少本，后来却越来越拉，到现在，信用卡，房贷，亲戚催债，已经没钱再做后续投入了。

如今又找不到人接手，看样子是要血本无归了。

回想起过去一年的经历，胡雪银承认自己在开店之初确实犯了一些错误，比如桌子不合适，一些菜品的定位错误，但是现在已经没法改了。

在店里溜达一圈，胡雪银就失魂落魄的走到靠窗的一个角落，坐下来查看账目。

“今天的营业额，又只有这么点。唉……”

……

下午15点，陈轩来到这家快餐店的门口。

转头一看，店里面有些冷清，应该是只做午餐和晚餐的，下午这个点没什么生意所以关灯休息。

此时里面只有一个店员在整理账单，落地窗的角落处，有一个中年男子拿着笔在核对账单。

陈轩在前期做调查期间，就大体了解过这家店的人员构成。

知道在收银台整理账单的店员是主管赵晓娟。

在角落算账的是老板之一，胡雪银。

陈轩当即走上去，开口道：“您是这家店的老板吗？”

胡雪银疑惑的抬起头，点头道：“嗯，是啊！你有什么事吗？”

“额是这样的，我想接手一家店，想跟您打听打听，这附近有没有什么店要转让之类的。”

陈轩不敢直接说，‘我看你这店，生意不好，怕是要倒闭，有没有想要转让之类的话。’

担心被打。