57、第 57 章

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但不能总是这俩个产品卖来卖去，是时候该研发新产品了。</p>

要说红枣能做些什么好吃的，作为美食爱好者，张泽一口气能说出十几个都不带换气的。</p>

能做的很多，但也得一步步来，张泽想了想，准备先做蜜枣。</p>

一是现在的人都爱吃些甜食，毕竟平常吃糖吃的少，所以比较稀罕。二是相比于费牙的枣干，蜜枣口感偏软，很适合牙口不好的老年人和小孩，应该会很受欢迎。</p>

想到这张泽就奔去了制作车间，准备亲自做上一些。</p>

他喊了大嫂给自己帮忙，俩人挑了些红枣拿着小刀在其身上竖着浅浅划了几道口子，方便后面腌制。</p>

跟枣干不一样，做蜜枣张泽挑选的都是个头偏小的，这样就算是小孩子也能一口一个，吃起来比较方便。枣核也被他取掉了，省得小朋友误吞。</p>

然后就是煮糖水了，这个跟制作糖葫芦的糖水有些相似，没什么难度，就是得注意火候。</p>

煮的时间不够白糖会没完全融化，导致最后的糖水有颗粒物，影响口感。若是煮的太过，糖水会发苦，颜色也不好看。</p>

想把糖水煮的又漂亮，味道又好，这可是门技术活。</p>

但是这对张泽来讲很简单，他一边做，一边跟大嫂和牛桂香讲解，一点也没耽搁。</p>

等糖水煮的咕咚咕咚冒小泡，颜色呈现微黄色的时候就成功了，这时就可以把准备好的大枣丢进去，浸泡4个小时。静静等待红枣吸饱糖水，从内甜到外。</p>

时间一到，再用大火煮开，小火慢慢熬。期间要不停的轻轻搅拌，务必让每一颗大枣身上都均匀的裹上糖液。</p>

大功告成后还有最后一步，就是把裹满糖液的大枣放进烤箱中烘烤。烤过的蜜枣表皮会变得有点干燥。但是放凉后，会变得软中不乏韧性。</p>

张泽一顿做了不少，差不多得有10斤。</p>

老太太找了几个大簸箕，上面铺了一层油纸，把烤好蜜枣倒上去晾晒等其变凉。这种甜甜的东西最爱招小蚊虫了，这时候张泽定制的透气防尘罩就派上了用场。</p>

这下蚊虫确实进不去了，倒是把院里的小狗馋的呜呜直叫，急的前爪在桌子腿上直挠。还跑到张泽面前露出粉嫩嫩的小肚皮打起滚，直蹭他脚腕。</p>

张泽笑着点了下它黑色的小鼻头，还是狠狠的拒绝了它。他记得狗好像是不能吃甜食的，这个蜜枣加了这么多糖肯定不行。</p>

等时间一到，张泽掀开罩子，用筷子夹了几个放进小碗里，拿去跟厂里人分享。大家吃了都说好，评价十分的统一。</p>

晾过的蜜枣色泽如樱，软糯香甜。张泽在熬煮糖水时还加了一点灵泉水，使甜味变得恰到好处。浓而不烈，甜而不腻，比外面卖的那些甜的让人直喊牙疼的蜜枣好了不止一分半点。</p>

俩只小狗闻着味道跑了进来，在地上撒娇打滚讨吃的。</p>

“儿子，这个蜜枣可真是好吃，就适合我这牙不行的老太太。”</p>

老太太本就喜欢吃大枣，家里的枣糕还能多吃些，可就是那个枣干。脆是脆，就是太费牙，给她一天想吃又不敢吃。生怕把牙崩坏了，那就得不偿失了。</p>

张老头跟着点点头，非常认可自家老婆子的话。像他们这种年纪大的人，吃东西可得小心。</p>

见大家伙都满意，张泽就放心了。他抓了一点蜜枣，拿回办公室当零嘴，边吃边为为新产品设计包装。</p>

蜜枣偏甜，口感软糯，所以张泽定位的客户群体主要是女性、老人和小孩。在包装设计上自然也要偏向这一方面，这样才能准确的吸引到目标客户。</p>

张泽这边正设计包装呢，张爱党就带着巴老板和一个不认识的中年男人走了进来。</p>

“张厂长。”巴老板透过窗户看到张泽坐在里面，忙激动的叫了一声。</p>

张泽听到声儿抬起头，一看竟是巴老板，赶忙站起身出去迎接。“巴老板，你怎么来了。”张泽有些惊喜。</p>

巴老板笑得脸上的肉都挤在了一起，“这不是你家的东西在我那儿卖的太好了，我都等不及你来送货了，专门跑来催你，我看你以后的送货时间不如改成半个月送一次吧。”</p>

巴老板也是没有想到，一个枣糕和枣干竟然卖成他们超市的热门产品，甚至有些顾客来自己超市就是为了这两个吃的，可给自己超市引了不少客流。</p>

作者有话要说：　　入V啦，三更奉上！</p>

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