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烧烤炉的铁丝烧烤网上,摆着十只大贝壳,其中盛放驼峰肉。
赵颖儿惊呼:“哇!好大的贝壳!”
黛丹莉说:“鱼籽酱,是波斯的特产,产自里海的鲟鱼卵,王爷和各位应该没吃过!驼峰肉,也是波斯的特产,源自双峰骆驼,中原地区极少见到。”
林宇穿越唐朝时,与上官婉儿成亲,他在婚礼上烤了一头骆驼,结果被赵美琪扰乱婚礼。
当时,皇帝李治有幸品尝了骆驼鞭,其他人却没能吃到骆驼肉。
黛丹莉用鱼籽酱和驼峰肉搭配,放在大贝壳中一起烤炙,创意不错,味道如何?
侍卫端起烧烤网,把“鱼籽酱烤驼峰肉”摆在裁判桌上。
吴三桂睁大了眼睛:“哈哈!波斯美女烤的驼峰肉,一看就好吃!搭配传说中的鱼籽酱,寓意深长啊!”
他的语气夸张,夹杂几分讨好黛丹莉的意味。
赵颖儿问:“王爷,‘鱼籽酱烤驼峰肉’能有什么寓意?
吴三桂随口恭维黛丹莉,哪想到具体的寓意?
他忙对刘玄初说:“军师才高八斗,满腹经纶,应该明白本王所讲的寓意,请解释给公主听吧。”
狡猾的老狐狸,利用军师帮他唱赞歌。
刘玄初边观察“鱼籽酱烤驼峰肉”,边飞快地开动脑筋。
他笑着说:“骆驼,自古被称为大漠中的《沙漠之舟》!鱼籽酱,属于大海里的《生命之源》!两者放在贝壳中烤制,比喻《沙漠之舟》承载《生命之源》,给予人们无限的希望啊!”
林宇差点笑喷了,卧槽,这家伙真特么会忽悠,不但瞎侃一通,还让人觉得比较深奥。
“好!好!”众人鼓掌喝彩。
吴三桂赞许地点头,极为满意。
黛丹莉眨了眨长长的眼睫毛,目光迷茫,显然不理解刘玄初的话。
她在烤制“鱼籽酱烤驼峰肉”的时候,根本没考虑什么深刻的寓意。
赵颖儿说:“我在皇宫吃过驼峰肉,也吃过鱼籽酱!我认为,这两种食材,不合适放在一起搭配,创意很普通!”
吴应麒问:“为何不适合?”
赵颖儿说:“驼峰肉虽
然肉质细腻,但带有一种特殊的膻味,对烧烤的厨艺要求比较高!鱼籽酱的口感虽然不错,但它的腥味非常重!各位试想,把腥味和膻味进行搭配,放在炭火上烧烤,它味道会怎样?”
吴三桂忙说:“绝对香气扑鼻啊!”
赵颖儿说:“王爷,你没有伤风感冒呀,鼻子怎么不灵了呢?我明明闻到一股鱼籽的腥气!”
吴三桂伸长脖子,装作认真嗅闻的样子。
“我的鼻子怎会失灵?嗯……驼峰肉烤的很香,盖住了鱼籽酱的腥气……”
老家伙撒谎不脸红,皮贼厚!
赵颖儿没说错,鱼籽酱固然营养丰富,口感上乘,属于高级的食材,但它的腥味也比较浓重,很多人接受不了。
烹制鱼籽酱时,需要利用沙拉等调料,减弱鱼籽酱的腥气。
同样,驼峰肉虽然是骆驼身上最细嫩的肉,具备各种营养成分,却包含特殊的膻味,令人反感。
烹制驼峰时,必须使用调料进行腌制,祛除驼峰肉的膻味,从而提升它的鲜美之味。
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