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第351章精妙的制作手法
吴三桂忙抄起筷子,把红色的蛋白捣烂成几瓣,夹了一块,送入口中。
“非常鲜嫩,味香微咸,口感不错啊!”
吴三桂边夸赞,边咽下红色的蛋白,又夹起整颗绿色的蛋黄。
他先瞅了瞅,又把绿色的蛋黄放在鼻子前闻了闻,继而咬下一半,缓缓地咀嚼……
紧接着,吴三桂的眼睛倏地发亮,惊喜地说:“这……这绿色的蛋黄,味道香浓,口感细腻,很像绿豆糕哇……”
冯锡范直接伸手,捏起绿色的蛋黄,塞进嘴里大嚼:“嗯……嗯……确实像绿豆糕!”
赵颖儿、多隆、龙儿、吴应麒、刘玄初、张青峰、鲜兆飞和万英才,顾不得品尝红色的蛋白,也吃下绿色的蛋黄。
仔细品味之后,他们一致同意吴三桂和冯锡范的判断。
龙儿宛然而笑:“我平时最爱吃的甜食,就是绿豆糕!奇怪,这些烤鸡蛋的蛋黄,为什么是绿豆糕的滋味?”
林宇说:“等你们品尝完红色的蛋白,我再揭晓答案。”
龙儿忙吃下红色的蛋白,点头称赞:“味道又鲜又香,入口滑爽,有点像鱼肉。”
吴应麒摇头质疑:“鱼肉做熟之后,颜色都发白,怎么会发红?”
冯锡范说:“对啊,无论鱼肉、家畜或家禽的肉,煮熟或烤熟之后,都不会发红,除非没熟透,里面有血水。”
张青峰说:“红色蛋白的味道鲜香微咸,应该是加了佐料的原因。”
刘玄初说:“张掌门的话有道理,这可能不是肉,而是面食。”
议论猜测声中,品尝完红色的蛋白。
赵颖儿急不可耐地催促:“林大人,快告诉我们答案吧!”
大厅内安静许多,众目注视着林宇。
独臂神尼悄然斜视吴三桂,她的眼中隐隐透露仇恨的杀气。
老尼姑多次刺杀吴三桂失败,还险些被吴三桂霸占凌辱,她心中的仇恨日益剧增,恨不得立马宰了贪婪好色的卖国贼!
林宇朗声说:“绿色的蛋黄,是绿豆糕!”
现场一片哗然。
吴三桂捋着胡子,得意地说:
“本王的判断,非常正确啊。”
吴应麒冷笑:“我的判断也正确,这十只烤鸡蛋,全是人造鸡蛋,冒牌货!”
林宇继续说:“红色的蛋白,是鲫鱼的肉!”
龙儿说:“我也猜对了。
吴应麒说:“鲫鱼的肉,明明发白,怎么会发红?”
林宇说:“因为,我在鲫鱼的肉馅里,加入了苋菜的红汁,充分搅拌均匀,成了红色。”
众人听完,恍然大悟。
刘玄初好奇地问:“十只烤鸡蛋的蛋壳,全都完整无缺,林大人,你怎能把绿豆糕和鲫鱼肉放进蛋壳里?”
林宇说:“刘军师才高八斗,智慧超凡,竟然看不出其中的奥妙?”
刘玄初的脸色尴尬,拱手说:“恕我愚笨,还请林大人指教。”
林宇说:“我先用刀片,挑破鸡蛋的顶部,揭开一小片蛋壳,把鲫鱼肉塞入蛋壳内,然后利用细长的管子吸取绿豆沙,注入鲫鱼肉之中,最后在揭开的那片蛋壳上涂抹蛋清,贴回原位,再涂抹一层蛋清和少许面粉,使其粘牢固,看不出裂纹。”
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