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此时此刻,钱掌柜对林宇刮目相看,忙把两张银票交给他。
王掌柜和吴掌柜无奈地认输,表情颇为尴尬。
围观的食客们,由于没能吃到免费的烤狮子头,接连发出失望的嘘声……
“请问小哥,怎么称呼?”钱掌柜的态度变得客气。
林宇说:“姓林名宇!”
钱掌柜笑颜如花地说:“林掌柜虽然在街头摆摊卖烧烤,但厨艺高超啊,可愿随我回酒楼喝几杯?”
林宇问:“你的酒楼在哪里?”
钱掌柜扬手,指向西边的运河:“瞧!我家的酒楼,离这不远。”
见钱掌柜邀请林宇,吴掌柜忙反应过来,露出笑脸,也热情地邀请林宇去他的酒楼作客。
跟林宇套套近乎,也许能得知“烤狮子头”迅速入味的秘诀。
钱掌柜和吴掌柜,显然都明白这一点。
两人伸手拉拽林宇,争着请客。
王掌柜不甘落后,他的眼珠子转了转,迅速从袖中掏出一张银票。
“住手!我再买五十只烤狮子头!”
瞬间,钱掌柜和吴掌柜愣住。
王掌柜说:“这五十只烤狮子头,必须十只蒜香口味、十只麻辣口味、十只糖醋口味、十只姜汁口味、十只椒盐口味!”
赵颖儿接过银票:“你买这么多,吃得完吗?”
王掌柜说:“我带回去,给厨师和伙计们尝尝。”
这家伙比较精明,不争着套近乎,而是采取观察学习的方式,仔细看林宇如何烤炙狮子头,试图发现迅速入味的诀窍。
林宇当然明白王掌柜的心思,他也不多言,按照王掌柜的要求,迅速烤五种口味的狮子头。
只见林宇的脚步移动,手腕翻飞,圆溜溜的狮子头在烧烤炉上旋转,在炭火中变成焦色,释放浓郁的肉香。
众人看得目不暇接,啧啧称赞。
王掌柜、钱掌柜、王掌柜更是睁大了眼睛,不放过任何的细节。
林宇手持毛刷,蘸着酱料,均匀地涂抹狮子头,与之前烤炙“糖醋狮子头”和“蒜香狮子头”的方法一模一样,并无异处。
王掌柜皱着眉,低声念叨:“奇怪……
真奇怪……迅速入味的秘诀,究竟是什么?”
钱掌柜说:“王掌柜,你别费心琢磨了,林掌柜的烧烤秘诀,肯定不容易被看出来。”
吴掌柜笑着说:“林掌柜,烤完这五十只狮子头,你一定去我家的酒楼,尝尝我家的拿手好菜!”
赵颖儿问:“你家的拿手菜,是什么呀?”
吴掌柜说:“鸡汁煮干丝、水晶蹄膀、扬州老鹅……”
“你歇着吧!”钱掌柜打断吴掌柜的话,“你家的菜,怎比得上我家酒楼的菜?至少低了两个档次!”
吴掌柜愤然怒斥:“你诋毁我可以,但不能诋毁我家酒楼的拿手菜!”
林宇忽然问:“你们三家,谁烤的鸭子比较好吃?”
烤鸭?
钱掌柜、吴掌柜和王掌柜都愣住了。
明朝初年,江南地区主要吃盐水鸭和卤水鹅,并不吃烤鸭。
吴掌柜刚才所说的“扬州老鹅”,便是卤水鹅。
扬州老百姓不吃烤鸭的原因,是由于烤鸭曾经盛行于元朝的大都,并未传到江南地区。
钱掌柜说:“鸭子烤熟了,皮非常硬,难以嚼烂啊。”
吴掌柜说:“整座扬州城,都没有烤鸭。”
林宇说:“今天傍晚,你们三家各烤一只鸭子,谁烤得色泽红润、皮脆肉嫩、肥而不腻,我就把‘烤狮子头’的秘诀如实告诉他!”
王掌柜的眼睛蹭地发亮:“当真?”
林宇说:“我如果骗你们,直接把我的烧烤摊砸了!”
钱掌柜拍手,莺声说:“好!一言为定!”
几分钟后,林宇烤完了五十只狮子头,交给王掌柜。
这时,一名食客实在忍不住,掏出银子购买“姜汁烤狮子头”,津津有味地品尝……
过了两个时辰,林宇又卖出六百多只狮子头,才匆匆收摊。
地面,散落许多竹签。
街边坐着几个小乞丐,他们捡起竹签,反复品咂竹签的肉味。
赵颖儿说:“瞧这些乞丐的样子,让我想起了赵美琪,她在应天府乞讨的日子,肯定不好过啊。”
林宇打开食物箱,取出一袋蒸熟的狮子头,足有三十多只,让
狄莉娜送给街边的小乞丐们。
紧接着,林宇领着赵颖儿和狄莉娜,走进一家茶馆,喝茶休息。
赵颖儿说:“为什么要在扬州成立烧烤商会,免费传授烤鸭技术,创立‘扬州烤鸭’的招牌?”
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