第九十五章 初具规模（下）

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这时候那些前一段时间密封在桶里的红高粱已经发酵了好了铜无心正带着人把一个一个木桶吊上来。送到了福地南边的超大的加工坊中，这里诸小宝早就把一些必要的设备给加工好了，主要是蒸馏用的设备。其实白酒之所以度数高，就是因为经过蒸馏，提高了酒精的浓度，。在通过冷却，得到的就是白酒

铜无心派了那四名老者来帮着诸小宝，还有就是铜无心和巨美两人，其他人诸小宝暂时没有用。

几个超大的土灶上各防着一口大锅，锅底的水就是用洞府里的水，这种水的质地非常好，并非温泉的水，而是从山顶顺着岩石缝隙渗透出来的，清纯甘冽，可以说是酿酒的绝佳水质。

在隔层上铺一层清蒸过的粗糠，酒醅中撒一部分清蒸后的粗糠，使酒醅疏松，便于蒸馏时蒸汽流通，提高蒸馏效率。把发酵好的酒醅均匀撒在隔层上，做到轻、松、均、薄、准，不能、压紧，上完后，盖上酒甑盖子，把水封槽补足水，开始进行蒸馏。

所为蒸馏酒就是利用酒精和水的沸点不同，酒精的沸点低，只要控制好温度，等到汽化了的酒精经过冷却水冷却之后，就还原成了酒，这就是度数很高的蒸馏酒。

控制冷却水的流量，保证酒的温度在2025c，酒温过高，酒份挥发，产量减少；酒温过低，低沸点物质不能挥发，质量差。

整个过程，诸小宝满脸的紧张，他只有理论知识，要说实践这还是第一次。但是诸小宝有个优势，他读书时在一个亲戚家加见过自制白酒的过程，没想到在这里居然起到了非常关键的作用。

旁边的铜无心和几名家人也都是有些紧张，他们不明白诸小宝这样做的目的，也没见过这种蒸馏设备，但是渐渐地一股从来没有闻到过的酒香开始弥漫在了加工坊当中。

蒸馏设备的出酒口开始有水滴下来了，但是刚刚出来的有点混，还有些杂质。诸小宝知道这是头酒，含有甲醛等有害物质，一般都舍弃了

可是没想到旁边的巨美却是拿过来就喝，一边喝还在一边叫“这个好喝”

“你给我一边待着去谁叫你喝的”诸小宝顿时大急，赶紧抢过了酒罐，大声的呵斥道。

“不能喝吗我闻着很好啊”铜无心也想尝尝，可是她没有巨美那么鲁莽。

“这是头酒，有邪味，也有害所以不能喝”诸小宝解释道。再过了一会儿，流出来的就就变得晶莹剔透，酒香四溢，这才是他需要的白酒。

“呀比我上一次带回来的要好很多啊”铜无心忍不住尝了一口，惊喜的叫道。

“嘿嘿，你那个酒口感不好，我估计是因为他蒸馏的时候温度控制的不对，温度太低，所以出来的酒杂质多，口感差，而且他的蒸馏设备和加工过程肯定也有问题”诸小宝自己也尝了一口，不过他感觉一般，就是度数比较高，应该有五十几度了。入口干烈，如火烧，倒是有了烧刀子的特点。但是绝对还达不到好酒的标准。

但是第一次能达到这个水准，诸小宝也已经满足了赶紧和杜平等人，一起装坛封好。三千斤高粱，去掉头酒和尾酒，总共得到一千三百多斤的白酒。他用的酒坛都是两斤一个的，所以用掉了六百八十个小酒坛。

等到诸小宝他们忙完，才发现巨美已经醉倒在那里，嘴里还在留着口水，手里还拿着一个小酒坛子。开玩笑，两斤五十几度的白酒，当然是扛不住了诸小宝无奈的摇了摇头，感觉到自己把巨美留下好像是犯了个大错

“来人去把公主请来，就说我诸小宝请她喝酒，她的事情我已经帮她解决了”诸小宝很是拉风的一挥手叫道。

然而并没有人响应，应秀秀她们三个正忙着加工卫生纸呢他身边现在就巨美一个下人，还醉倒了，这让诸小宝非常的郁闷，气呼呼的使劲踹了巨美一脚，然后跑出了加工坊。

“小宝什么事，这是什么酒，这么香”顺着酒香找来的武立佳出现在了面前。她可是个好酒之人，所以当闻到这诱人的酒香的时候，再也忍不住的寻了过来。这种就像好像就是她一直在寻找的那种味道。

“来姐姐，烧刀子，尝尝小心喝醉了”诸小宝递过一个小酒坛说道。

武立佳差点笑出声来，这么点的一个小酒坛子，还真是很少见而且诸小宝还提醒自己别喝醉了，所以这让她非常好笑。

但是拔掉瓶塞，一股浓郁的就想立刻就让她兴奋起来了，喝了一大口，感觉到从上到下都是火辣辣的，但是又觉得非常的够劲，忍不住还想喝第二口“好酒真是劲道十足地好酒这酒哪来的给我买个一百坛”