8、蒜香鸡茸TAPAS 2

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“算不算勾勾的剩饭啊……”

“何煦衍会不会介意……”

“可是没有碰到过应该没关系吧……”

……

高梨自言自语说了好几句，眼看时间飞快过去七分钟，一咬牙心一横，“就它了！”

勉强说服了自己，肉没出过厨房、只有自己碰过、干净、可食。

她今天准备做tapas，正好前一天买了法棍面包，用来做底再合适不过。

tapas算是西班牙国宝级的美食，经过这么多年的发展，早就不是仅一种口味的‘溜缝儿小食’，但原先的结构不变。可以分为上下两层，味道重在上面的小菜，而口感则落在小菜下托的面包。

通俗点举个例子，切一片面包，上面夹两筷子鱼香肉丝，一个中式tapas就完成了。

好吃、快捷。

家里有客人不好花费太长时间，总‘躲’在厨房里也不是中国人的待客之道，在现有食材中做选择，tapas就是当仁不让的首选。

说干就干，先接了一盆清水放在旁边备用，紧接着把准备好的鸡胸肉放到熟食案板上，用手一点一点把肉撕成条状，丢到水碗中，加了大约一克左右的食盐。

已煮熟的鸡肉泡入盐水中，一是为了入味，二是因为可以给刚刚煮熟的鸡肉过凉退热。

肉是早就煮好的，不需要过凉，但在进烤箱前一定要调好味道。

鸡肉是所有肉类里本味最淡的，和什么菜一起做就会吸收什么菜的味道，所以高梨必须得准备一些其他酱料。至于腌制鸡肉，薄盐即可，好让它在配菜里有一点点‘存在感’。

只不过泡盐水不易入味，需要多等上一些时间。

“先泡着吧……”

趁着泡鸡丝的功夫高梨决定先把酱汁配菜调出来。

原本她是想现打一碟蒜茸酱，除了法棍外所有味道都由自己掌控，但自家做酱有一个很大的弊端，就是吃完后嘴里会留下大蒜的臭味。自家人吃没什么，用来待客不合适。

在一百分味道和九十分味道加完美早餐间两相权衡，后者没有不能开口的bug，似乎还是九十分味道比较合适。

放弃自调好了，反正何煦衍也不挑嘴，问什么都说好吃。

他大概……舌头不太好使吧。

随后高梨从冰箱里拿出在网上淘的法式蒜香酱，黄黄绿绿一大管，买了两个月才用掉一小勺的量，就是为现在这种特殊情况准备的。

味道虽然比不上自调，但经过工厂加工后的成品包装酱料不会有特别刺鼻的味道，有些工序是在普通家庭里无法完成的。

它仅仅保留刚下锅时呛出的香味，可以放心大胆吃。

咸度也不高，自制蒜蓉法棍时可以在外部涂上一层，烤出来和面包店卖的并没有多大差别。

原味法棍均匀切成大约1.5厘米厚度的片，在每一片的正面都刷了一层蒜香酱，鼻子已然能闻到勾人口水的香味。

她猜里面一定加了很多黄油，不然不会有类似于奶油的香浓，比一般白油做的酱要香得多，也更健康。

最后把浸过盐水的鸡肉丝捞出，放到蒜捣子里碾成肉糜，倒入马苏里拉芝士碎、三十毫升淡奶油以及一平勺的蒜香酱，顺时针搅拌均匀。

凭直觉将搅拌好的鸡茸均分，每片法棍面包上都扣着半椭球形的蒜香鸡茸，它们被高梨一个一个整齐排到烤盘纸上，推入烤箱。

现在只需静待六至七分钟，等芝士碎全部融化，等奶油顺着边缘在面包片上留下一道道乳白色的痕迹。

再开烤箱便是扑鼻而来令人无法抗拒的香味了，饿或者不饿，大概都会被这种味道勾起馋虫，在忙碌中抽出间隙品尝一番。

“还差些喝的……”高梨摘下手手套偷偷开了一条门缝。

由于背着光，她看不清全貌，只能看到男人和猫相连在一起的剪影，边缘柔和。如同执笔墨客不小心将一滴墨水撇到宣纸上，在阳光的催促下慢慢晕染开，越向外颜色就越淡，最后留下一圈水痕。

也许是看得太久，目光灼灼，饶是后背没长眼睛也能轻易感知。被注视的人察觉后，只一秒就寻到目光来源，眼神轻轻落到她的

脸上，锁定。

呼吸好像变得不那么自然，高梨胸口发紧。

她看着那个方向一时挪不开眼……

暗到模糊了五官的剪影本没人能看清，可高梨在刚刚觉得，她大概看到何煦衍笑了，如果不是眼花的话。

怎么这么爱笑啊……

为了掩饰‘偷看’被抓包的尴尬，高梨主动说：“有没有什么忌口？”

很好，高梨同学，你表现很自然。

下一秒……

何煦衍：“没有，你做的我都喜欢吃。”

“……”

回应何煦衍的是撞门带来的一声巨响，她把所有羞赧都藏在了门外。

这次高梨看得清清楚楚，他确实是笑了，连语调都充满着活泼喜悦，勾得她心痒痒。