第一百二十一章 龙筋

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下午，就有人来喊他前往河边，林耀跟着前去，便见到河上有人架着鹿皮船过来。</p>

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等他到达河边，船也开始靠岸，仔细看去是用剥下的整张鹿皮朝外制成船形，几张鹿皮绑在一起，就形成了一艘小船。</p>

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这种兽皮船能载重二三百斤，乘两三个人或装少量货物都可以，或许不能在大江上横行，但驾驶着体验一番其中趣味，倒也不错。</p>

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看到后面的鱼，林耀惊呼“鲟鱼。”</p>

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在兽皮船后面拴着一条两米多长的鲟鱼，翻着白肚皮，显然是死了。</p>

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两米多长的鲟鱼啊，这要是中华鲟，算了，不提了，反正这边不可能见到中华鲟。</p>

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渔夫是个五六十岁的老者，在那里喊道“你们来了正好，快过来搭把手，这是我好不容易捕到的。”</p>

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众人纷纷上前帮忙，抬起了这巨大的鲟鱼，林耀估摸着能有两三百斤重，哪怕在鲟鱼中，也是很大的一条。</p>

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林耀的手又不禁痒了起来，询问道“这么大的鱼现在就得处理吧，我能不能帮忙抽龙筋？”</p>

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提到抽龙筋，最先想到的是什么？</p>

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当然是哪吒打死龙王三太了，抽出龙筋，龙王大怒水淹陈塘关，然后引出哪咤剔骨还父、削肉还母，成莲花化身。</p>

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当然这里的龙筋，指的是鲟鱼中间的筋，而不是龙王三太了的龙筋。</p>

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鲟鱼龙筋其实是鲟鱼的脊骨骨髓，颜色看上去是洁白的，质地非常的软，但又具有一定的韧性。</p>

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龙筋在清朝时便是贡品，专供当时的皇帝享用，龙筋造型美观，鲜香爽口，蛋白质含量也比飞禽走兽丰富得多，与鹅肝、松耳菌并称为“三大滋补珍品”！</p>

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“龙脆佛跳墙”这道菜，其中的龙脆也是指的龙筋，因其口感弹牙爽口、脆嫩香郁，广受好评。</p>

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“没问题，这个只要小心点，谁都可以抽，你想的话可以试试。”</p>

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众人将鲟鱼抬到岸边，找了块巨石放下。</p>

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林耀摩拳擦掌，他今天就要学那哪吒抽龙筋剥龙皮。</p>

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呃，龙皮还是算了，剥不动啊，鲟鱼身上的鳞片不同于普通的鱼鳞，巨大坚硬，刀剁上去都没事。</p>

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特别是这么大的鲟鱼，鳞片更</p>

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若是镶嵌在盾牌上，还能提升盾牌的防御力。</p>

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没点本事想要剥龙鳞，保证弄的双手鲜血直流。</p>

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有人拿刀照着鱼头后面的部位剁下去，几刀下去就将鲟鱼剁开巨大的豁口，露出里面白嫩的龙筋。</p>

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然后再从尾部割了一圈，几乎将尾巴全都割下来，独独留下靠近龙筋的位置，不是不能接着割，而是怕伤到了里面的龙筋。</p>

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然后示意他上前，林耀随着指点，拽着尾部朝两边掰扯，将剩余的鱼肉扯断，露出中间足有大拇指粗细的龙筋。</p>

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接着就是往外拽。</p>

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林耀本来还不以为然，以为能轻易抽出来，结果龙筋如同生根了般一点不动，直到用了不小的劲，龙筋才开始一点点的往外出来。</p>

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由于力气过大，整个龙筋都蹦的笔直，被拽的似乎拉长不少，那模样随时可能断掉。</p>

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林耀担心道“这样不会拽断吧？”</p>

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“没事，这是鲟鱼的脊骨，你不用力根本拉不出来。”</p>

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接着用力往外拽，过了半天，终于让龙筋抽出来，是一条比大拇指还要粗一圈，一米多长的嫩白物品。</p>

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也可以说是它的脊骨，鲟鱼是一种软骨鱼，它的脊骨就是龙筋。</p>

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