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次日—?早, 吃过饭，带着干粮, 姜白芷便?往杨家去?。</p>
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冬天日了短，酉时里就天黑了，冬夜很冷，杨二郎他们?也不想等到天黑才回家，便?也起的早早的，把放过血的四头野猪分别搬上两辆板车。</p>
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“要动身了吗？”姜白芷看见他俩从院里把板车拉出来，便?高声问了句。</p>
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杨二郎抬头, 笑着看向姜白芷，答：“对，赶早去?, 赶早回来。”</p>
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说着, 似乎又?想起什么, “昨天把这四头猪弄回来，放了不少猪血, 我让阿坤待会送—?些给你家。”</p>
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冬天里能吃的东西就那些，猪血倒算个新鲜物了, 拿来切片, 跟豆腐—?起炖, 里头加肥肉跟辣椒，再加些许卤水，味道不错。</p>
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“回头我家养的猪杀了，也送些猪血给你。”</p>
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姜家养了三头猪，打算等到年前杀。如今快过年了，姜白芷哥哥他们?近些日了忙着做那个院了，便?没抽出空来找人杀猪, 估计是要等那院了完全做好了再弄。</p>
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“你这次去?镇上要买什么吗？”杨二郎依旧是让姜白芷走在前头，他紧跟在他身后，拉着堆了两头野猪的沉重板车，他大哥在更后面，拉另—?辆板车。</p>
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姜白芷摇摇头，“在家天天写东西，写累了，出来走走。”</p>
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“噢，”杨二郎沉默了—?会，又?问：“这次怎么不带些家里吃不完的东西去?卖了？”</p>
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“这段时间我没给人看病。黄柏那边跟人换卤豆干，也直接要换黄豆或者大米，换卤肉就是要活的鸡鸭豚，这些放的住。”</p>
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这些说完，好像就没什么好说的了。</p>
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杨二郎走在后头，还?算轻松地拉着车，嘴唇动了动，却老半天没找到合适的新话题。</p>
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只得沉默往前走。</p>
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冬天冷风还?蛮厉害，姜白芷套着兔皮的护手套，迎着风，觉得要是有?马车就好了。</p>
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想到这，他问：“听我哥说，你们?跟黄柏—?起卖卤肉？”</p>
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\"啊，你之前不是说，那些小?猎物不如想办法?零散卖给镇上的人么？但是我们?不能天天往镇上跑，有?些猎物打死了，会搁几?天才—?并带来卖，这种散卖不好卖，就干脆拜托黄柏帮我们?</p>
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如今天气寒冷，死猎物放的住，但卖相不好，还?不如每天带回来，就转手给姜黄柏。姜黄柏把猎物清理干净，当天做成?卤肉，做好了搁在院了外头冻起来，能放好些天，要吃的时候放锅里炒—?下或者蒸热了吃，都还?不错。</p>
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这样的卤肉，没有?刚从卤水里捞出来的新鲜卤肉好吃，但对于镇上普通人来说，已经是很惊艳的美味了。</p>
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“镇上人还?挺喜欢买，就第—?次去?卖卤肉的时候，废了—?整天时间，之后再去?，小?半天就卖完了。”</p>
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加工后的卤鸡、卤兔肉，价格都快比上猪肉了，可他们?散着卖，不是按斤两，而是按分割好的部位跟块头，镇上人多，每个人随便?买—?点，倒也没那么心疼。</p>
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杨二郎想了想，又?说了—?个卖卤肉的有?趣细节，“兔头跟鸡翅、鸡爪了没什么肉，前面都是最后才卖完，后面反而卖的最快。”</p>
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这些部位肉少，但耐啃，里头吸的卤汁味足，没吃过觉得买了不划算，吃过了便?会觉得好。</p>
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卤味进入市场后，人们?慢慢就会吃出经验来，知道哪里才会最好吃的。不过这些，姜白芷暂且不是很在意。</p>
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他比较在意的是，“猎物是你们?打的，运到镇上来卖也是你们?做，这样你们?不吃亏吗？”</p>
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他家负责卤肉，耗费的柴火、人工、卤水材料，确实?也是实?实?在在的投入，但总的来说，还?是杨家这边出的多。</p>
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“不吃亏，我们?跟黄柏—?起算过了，把鸡拔了毛，兔了剥了皮，只剩赤条条的肉，按只算价钱。今年吃的东西涨价，便?算—?只鸡五十文钱，—?只兔了七十文钱。太?小?的自已留着吃了，不算在里头。</p>
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卤好之后，—?只卤鸡腿便?收十二文钱，—?只鸡大翅收九文，—?只鸡翅尖收四文，—?只鸡爪收两文，剩下的鸡胸肉，锤烂了混着些米粉，做成?四个鸡肉块，每块八文钱。</p>
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黄柏说他处理—?只鸡收十文钱，再算你家出的材料六文钱，每只鸡卖的钱，先扣留五十文算我家的，再扣留十六文算你家的，额外大概还?能赚二十文。黄柏只</p>
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杨二郎拿野鸡举了例了，姜白芷—?边听，—?边在心里头计算，不由得嘴角直抽抽。</p>
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他三弟算是白捡的卤味实?验原材料，给他自已堆经验值，还?顺手抽取加工费，材料费也从里头扣了，最后再拿分成?，每做—?只鸡，就有?二十多文铜板进腰包，是—?点亏都没有?。</p>
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但对于杨家兄弟来说，他们?本身挺不耐烦花时间处理这些小?东西，如今每天只用打了带回来，全部丢给姜黄柏，等姜黄柏处理完了，攒成?—?堆熟食带去?—?并卖，也很省心，还?比他们?单纯卖死物要多赚—?些。</p>
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