第576章 租房

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自己这个徒弟在厨艺上面就是个妖孽，教过他的东西总能举一反三，普通人需要研究几年、十几年的东西，到他这几分钟、几天也许就能搞定，总之自己这个做师傅的也尝尝因此暗暗咋舌。</p>

等搬完家，又用了一个多小时。</p>

陈阳笑着对苏曼清道：“苏总，时间差不多了，要不我们去小院看看情况？”</p>

苏曼清抬手看了看表，距离陈阳上午调浆结束，到这会儿已经过去五个半小时了。</p>

按照当地的气温和干湿度，以苏曼清这种面点高手估计，时间正好！</p>

她微笑着点了点头，然后跟着陈阳来到小院。</p>

刚租的这个院子大门开门处就正对着小院后院的后门。</p>

现在好了，住宿区和工作区完全隔开，但又十分方便。</p>

租金虽贵，但陈阳十分满意。</p>

到了后厨，吕小燕想借故离开。</p>

不过苏曼清对他这个老朋友倒是宽容的很：“行了，吕大师，梅花糕而已，又不是什么独门绝活，留下来一起看看小五的做法对不对！”</p>

吕小燕闻言笑了笑，也没矫情。</p>

陈阳打开桶盖，用勺子搅了搅桶内的面浆。</p>

只见面浆均匀起粘，而且没有疙瘩，于是笑着对师傅和苏曼清道：“看来应该是好了。”</p>

说完后他将苏曼清带来的装模具的箱子里，又翻找出一个铜壶。</p>

这个铜壶就是很老式的那种家里烧水的水壶，外形一样，不过材质是铜的而已。</p>

看到这吕小燕感叹道：“苏总，费心啦，别的不说，就这一套工具就值不少钱了！”</p>

苏曼清倒也没客气，她笑道：“钱不钱的无所谓，关键是现在纯用紫铜做的这套东西，想买都没地儿买去，尤其是你们北方，估计没人会做了哟！”</p>

这时候陈阳将面浆倒入洗好的铜壶内。</p>

又将五钱豆油倒进一个小碗中，并且在碗里加了一两左右的水调成水油。</p>

因为豆沙、猪油板丁这些都是现成的，所以陈阳也不费事，从冰箱里取出就能用。</p>

猪油板丁制作蜂糖糕时要用，其实就是糖拌板油丁。</p>

那豆沙呢？</p>

据师姐谢泓沁教过，豆沙使用赤豆用水淘清，然后倒入锅中加水淹没赤豆，旺火烧沸，再用小火煨烂，取出乘热加水磨细。</p>

磨细后用布袋拧去水分，另外取锅，放入猪油和少量的水，加红糖稀释上劲后，放豆沙、食碱转文火翻炒，炒到豆沙粘稠、光滑不沾手时加入糖桂花，继续翻炒均匀即可。</p>

再次基础上继续家人翻炒至干结成团，不流不淌就是干豆沙。</p>

话说豆沙这玩意，有时间还是得自己弄。</p>

在家里弄的和在外面买的，绝对是两种不同的体验。</p>

超市里的小包装也有，但那种保质期动辄一年半载的，想想还是算了！</p>

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