第四章 姐弟挣来五文钱

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“来，小松，快来！”花满溪奔了过去，就地折了两张大大的圆叶子，将田里的田螺都捡到了叶子上。</p>

“表姐，你这是干什么啊？你捡这虫子干什么？”花小松虽然不解，却还是走了过去帮忙。</p>

“小松，你想吃肉吗？”花满溪问他。</p>

这个年纪的孩子最是嘴馋的时候，哪有不想吃肉的？花小松赶紧使劲地点了点头。</p>

“小松，你看这田里这么多的田螺，靠着我们两个人不知道什么时候才能捡完呢，这样吧，你去村里叫几个玩得好的小伙伴，就说叫他们来帮忙捡这虫子，晚上我们请他们吃肉。”花满溪道。</p>

“可是我们家的肉不是要留着爹回来才能吃吗？”花小松有些犹豫。</p>

“不怕，表姐自有办法。”花满溪露出了一个笑意，”这个虫子啊，其实叫田螺，是很好的一个东西，表姐会做，你只管叫小伙伴来捡这虫子，捡到拿回家给我，我晚上一定请你们吃肉。”</p>

“那，那太好了！”花小松露出一个甜甜的笑意，一溜烟似的跑到村子里叫人了。</p>

花满溪自己先是捡了一会儿田螺，将几张叶子装得满满当当的，又用些野藤裹了起来，抱着回家去了。</p>

她才将田螺放到了水井边，开始清理，做田螺可是个繁杂的活儿。</p>

她先打了好几桶的水上来，将田螺倒进桶里，又去厨房抓了一把盐巴撒了进去。</p>

本来在现代的时候，田螺这些东西，是要放在桶里养两天，让它吐掉脏污泥垢才烹饪的，但是这古代山清水秀的，时间又紧迫，花满溪也顾不得这么多了。</p>

洗田螺的间隙，她又去院子前面的菜园子中摘些菜，大舅母的菜园子都是原身在打理的，种了不少蔬菜。</p>

现今时值八月，农村有七月葱八月蒜，秋前萝卜秋后菜的说法，所以菜园里青葱茂盛，蒜苗冒尖，还种了不少的马铃薯，红薯，玉米，茄子，节瓜，豆角，白菜，芥菜——</p>

花满溪一下就将目光锁定在了那一片红薯叶上。花家养了一只大年猪，种这么多的红薯，是给猪做猪食的。可是前世她吃过不少红薯叶，红薯叶在广东更是家喻户晓的青蔬，只消放上两瓣蒜子爆香大火猛炒，简单好做，在这缺少调味料的古代是最好不过的选择了。</p>

花满溪赶紧摘了一大筐子的红薯叶，又挖了两块生姜，拔了一些葱蒜，最后又摘了几张薄菏叶，紫苏叶，几只小辣椒。</p>

原身的记忆里，这辣椒种起来，是为了晒干撒到地里杀虫子的，不是吃的，简直是暴殄天物啊！人生寡淡，无辣何欢？</p>

她先把红薯叶和葱蒜摘洗干净，然后转身去了灶房，生火，烧水。</p>

等水开的间隙中，花满溪将田螺洗干净后，又用刀砍掉了尾部，然后下到烧滚的开水中小煮一会。</p>

将煮了一会的田螺捞起来后，花满溪用菜刀修了一根细竹签子，开始挑田螺肉。</p>

这田螺太多了，她不想全部都炒来吃，挑一部分的螺肉煮个粥，田螺清甜鲜香，七八月又是吃田螺的好季节，煮出来的粥肯定美味非常。</p>

煮粥，先要将剔出来的田螺肉加入料酒，生姜丝，盐，酱油，油，腌制入味，然后在米粥刚刚煮滚的时候，将田螺肉倒进去搅匀，再慢火煮至米粒晶莹熟透，起锅时再撒上一把葱蒜花调味。</p>

煮好了粥，花满溪开始炒田螺，先烧油，再加入姜蒜八角辣椒薄荷叶紫苏叶炒香，放入田螺爆炒，倒入料酒，放水焖煮一会儿，收汁起锅。</p>

最后，花满溪又烧了油，加入蒜末炒香，放入红薯叶爆炒，断青后撒上盐，火速装盘。</p>

正将锅洗干净，花小松火急火燎的声音就传来过来：“表姐！我回来了，肉呢？”</p>

“你鼻子怎么这么灵？我刚做好你就回来了。”花满溪将一大盆的田螺端了出来，放到了花小松跟前，“闻闻香不香，看我给你吃一个。”</p>

她吸了一个田螺，慢慢嚼了几下，虽然这古代条件不好，她一个人又是烧火又是炒菜的，还没有耗油，酱油也是最简单的，可这田螺胜在用料新鲜，鲜美清香，混入了紫苏叶和薄荷叶的味道，又带了一丝辛辣，令人欲罢不能啊。</p>

“我放了一点辣，不是很辣，你尝尝。”花满溪催促花小松。</p>

花小松本来还有些犹豫，可看到花满溪都吃了，这田螺炒得又实在香气扑鼻，一咬牙，也学着花满溪的样子吸了一个，他是第一次吃，动作不是很熟练，可花满溪已经砍掉了尾部，所以田螺肉很容易就被吸了出来。</p>

第一次吃辣，花小松斯斯的倒抽了几口气，可这滋味，他又实在没有尝过，新奇又刺激，满嘴鲜香，他忍不住又伸手拿了一个，竟是越吃越香，停不下嘴来。</p>

“小松，我们都洗干净手了，不是请我们吃肉吗？”一道稚嫩的嗓音突地打断了花小松的动作。</p>