第57章开张大吉

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第二天一早，寅时初的时候林雪梅就爬了起来，李灵也就跟着醒了。</p>

“娘，我一会去拿肉。你先生火烧点开水吧！”李灵麻利的穿好裤子和褂子，拿起钱袋就出了门。</p>

这会还不到寅时中，李灵怕是来早了在集上溜达了一圈才过去，肉铺已经开了。卖肉的张屠夫胖胖的为人很是和善，见李灵过来了便拿起准备好的肉和两根大骨头递给了她。李灵付了钱就赶紧往回走，她得回去熬大骨头汤，寅时末的时候就开始有零星的来赶集摆摊的人过来吃馄饨了。</p>

回了摊子前，林雪梅已经烧好了一大锅水倒入一边的木桶中，又重新起了冷水入锅，李灵在旁边的小锅里将两根大骨头冒了冒（焯水），就放入大锅里煮，只放了一点点盐和几片姜几段葱，两粒八角。</p>

接着，李灵又去旁边调馅，林雪梅刚才趁着烧水的功夫已经把肉馅剁好了，李灵放入一点胡椒粉，又加了酱油，盐，花生油和猪油各放了一点，稍微搅拌一下又加入了一个蛋清和花椒水，然后快速的朝着一个方向搅动，很快就把肉打上劲了又搅拌了一会才停手。</p>

那边案板上林雪梅已经擀好了馄饨皮，李灵将调好的肉馅拿过去，娘两个就开始包馄饨，不一会就包了满满的一盖垫。这时候，天光已经开始大亮，来集上摆摊的人就多了起来，不少人闻到大骨头的香味都过来看了一圈。</p>

不知道什么时候，韩老太太也从院子里出来了。</p>

“丫头，给我下一碗馄饨。包馄饨包了大半辈子今个我也尝尝不一样的的馄饨！”韩老太太笑眯眯的说着，李灵心知老太太过来就是存了给她撑场面的心思，便打心眼里感激。</p>

“韩奶奶，您尽管做就好！九儿这就给您下馄饨，也请您老啊帮九儿尝尝这馄饨过关不过关，要是做的不好吃还得劳烦您指点指点呐！”</p>

“小丫头啊会说话，就冲着你这张嘴这生意保管差不了！只要你这东西不是太难吃，老婆子保管你和你娘能挣钱。”韩老太太说着，似乎是在给李灵吃定心丸，但是转头老太太就发现李灵锅里熬着的大骨头汤，便问道：“丫头你那熬的汤也是要卖的吗？”</p>

“韩奶奶，我那是用来做汤底的。”说着，李灵就找来一个大盆，从锅里盛出来一些骨头汤先放凉，这会天气热得掺上一半凉的骨头汤，不然这馄饨就太烫嘴了！</p>

“做汤底？”韩老太太的眼睛就是一亮，她包了大半辈子馄饨咋就没想到这样呢，这要是用大骨头做汤底那滋味肯定要更好吃啊！“你这丫头啊是个有巧心思的，你这买卖肯定差不了！老婆子我放心了！”</p>

“大娘，您可别夸她，再夸啊这丫头就要上天了！”林雪梅看了看忙活着的自家闺女，笑着打趣道。</p>

“这可不一定呢，奶，您先尝尝给我把把关。”李灵手脚麻利很快就把馄饨下好了，端了上来。</p>

韩老太太先拿起勺子喝了一口汤，点了点头，然后又舀起一个馄饨咬了一口，尝了一下咽了下去，然后又把剩下的一半馄饨吃了下去。</p>

“丫头，老婆子不说啥了老婆子服气，你这个孩子是有天分的！将来怕是咱这都放不开你，要是日后到了县城记得去看看奶奶。”韩老太太说罢，又拿起勺子继续吃馄饨。</p>

“谢谢奶奶夸奖啊！”李灵笑的见牙不见眼。</p>

“大娘，您可在很是高看这丫头了，不过有您这句话我这心啊也算是放下了。”林雪梅也是眉开眼笑的，能够得了原摊主的认可她这心里也算是吃了定心丸。今个第一天开张，这也算是个好兆头！</p>

“韩大娘，来两碗馄饨。”有人吆喝道。</p>

“老婆子我啊，不干了！你们两要吃馄饨可得问九儿丫头要了，不过九儿丫头这馄饨啊，比老婆子的还要好吃！”韩老太太忙着给李灵打广告，接着又转过头对林雪梅母女说道：“这两孩子是县里的捕快天天早起往县里去，你们要是有什么事也可以让他们帮忙捎信，毕竟咱都是一个镇上的。”</p>

“那是，这位妹子的馄饨只要好吃啥事都没问题！”其中个子高一点的捕快，哈哈大笑的开了个玩笑。</p>