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高晓明打趣地回答说是为别人携带的,至于他人相信与否,也就无须过问了。</p>
乡村是个密布的织网,人际联系紧密得近乎无形,既有优点,也存在弊端。</p>
身处其间的人们习以为常,但在经历了高晓明所熟悉的未来,那边的人群鼓吹个体的界限,不仅邻居家、同僚间,甚至连亲人间的接触也开始讲究起了界线。</p>
虽然不像别人那样讲究距离感,但过于热络的互动还是让高晓明感到不太适应。</p>
在此地的村子里,几乎没有什么私人空间。</p>
例如哪家买一斤肉,这样的琐事也能瞬间传开,众人还得分析原因,猜测是否来客人了或是有何特别需求。</p>
随后,高晓明匆匆避开人群,径直回到细奶奶家里。</p>
细奶奶和大壮均不在,听说他们已前往田里除草了。</p>
放下食材,他带着其中一块猪脂,径往许小美家走去。</p>
他之前便承诺给她送一些食用油,原本打算从合作社购豆油,如今遇上卖猪脂的正好机会来临。</p>
对于营养不良的许小美来说,食用猪脂对健康更有益。</p>
没走出多远,便看到许小美身戴草帽,一手举着空的水壶,正向家走去。</p>
二人刚好碰见,两人心中都涌现了惊喜。"小美!"高晓明大声招呼,把提着的猪脂稍微举了举,笑着说:"记得我说要送你的东西吧,给你!"</p>
看到那块足有五六斤重的猪脂,许小美的心中交织着欣喜与不赞同的情感。</p>
她环视左右,并没看见其他人,暗松一口气,赶紧问道:"你怎么带来这么多油呢?你昨天才赚了十块钱,这么快就要全部花掉吗?"</p>
"这个油不能收,你得立刻带回家!"许小美的神情坚决。</p>
之前高晓明曾暗地里给她送猪肉,让她感到甜美,但她坚决不能接受这些花钱买来的猪脂。</p>
因为那是他打猎换来的,而不是买来的。</p>
她希望高晓明能积存更多的钱,好让他们的婚姻有个保障。</p>
把自己的愿望说出后,她还劝说高晓明将多余的猪脂卖掉。</p>
她的用心体贴,让高晓明内心充满了温馨的感觉,固执地将猪脂硬塞到许小美的手里:"你就尽管放心吃,钱的事你别担心。</p>
结婚的事我会准备好。"</p>
然而,许小美始终婉拒,好说歹说之后,她勉强同意留下约一斤的猪脂,剩下的只好让高晓明带走。</p>
面对此景,高晓明只能无奈地笑笑。</p>
许小美盖住竹篮以防野猫或老鼠,再往水壶里装满了凉水。"我和二姐在田里劳动,我只是回家里灌水。</p>
一会儿还要回去干活,你先走吧,我去忙了!”跟高晓明道别,她快步走向农田。</p>
如果滞留太久,她的二姐定会指责她贪图安逸。</p>
目送许小美离开,高晓明扛起剩余的一半猪脂,回到了细奶奶家,他的行动也充满了些许无奈和理解。</p>
既然时间尚充裕,高晓明索性把猪板油洗净,然后切成小块炼油。</p>
炼油有一套秘诀,一开始应添加些许水,避免油沾底锅,最终炼出的猪油会更为清澈。</p>
这次炼制的猪油颇多,但问题不大。</p>
他们村庄每户都使用硕大的铁锅做饭,即便价格高昂,但由于维护得宜,这样的锅子往往可以经年使用十载。</p>
铁锅有许多益处,既适宜熬粥煮食,也可烹饪猪饲料。</p>
有些不太讲究的人家,煮饭的锅和做饲料的锅会是同一个。</p>
旺盛的火焰在炉膛中舞动,油锅传出丝丝声响,空气里弥漫着独特的猪油香气,从小巧的厨房向四周扩散。</p>
高晓明时常用木铲搅动,确保油炸均匀。</p>
把握适当的火候极为关键,猪油接近理想状态时,就得立刻过滤出油渣,以防油渣烧焦,破坏油质。</p>
平时高晓明涉足厨房较少,但这并不会阻碍他的技巧和经验帮助他顺利完成炼油。</p>
降低火力,撇除油渣,再倒入陶瓷坛子,为了冷却,他会把坛子放进盆中,旁边再放上一满盆冷水。</p>
村民间都懂得这样的方法,自小见惯了。</p>
一旦有家人开始炼油,整个村庄的孩子们便会在香味 下聚到那里,等待分尝炸过的油渣。</p>
此刻屋主也会大方地分一些油渣加盐,刚出炉的油渣脆香四溢。</p>
实而言之,纯正油渣的味道优于水油。</p>
所谓的水油是源自猪内脏附近的一层油脂,常见伴有猪肠铁丝,因其含水分丰富,产出少,价格相对板油低廉,而炸过的油渣口感更加酥脆,尤其是那一丝猪肠铁丝,咬感绝佳。</p>
挑选了一片带有筋膜的油渣,高晓明确信这便是脂膏所带来的满足感。</p>
接连品味了几块之后,门外忽现的脚步声令他的神情稍有凝重,口中的味道瞬间失香。</p>
几秒钟后,一位女子走进了厨房,起初仅是小心翼翼地探视,见到来者是高晓明,她的身躯瞬间挺直,气势陡然提升。</p>
"高晓明,你就为他们家掏了这十块钱,难道你疯了?" 罗小华为这情况气愤难平。</p>
村里人情关系紧密,像高晓明前一天因帮助送葬得到了十元报酬的事儿,仅半小时已全村落皆知。</p>
许小美听说了,母亲罗小华同样知情。"从小你就替他们家高的劳作,如今吃上两顿饭本就正常,你还倒贴钱买油买米,你一定是脑袋进水了吧!”</p>
说完话就要采取行动拿走物品,“走!离开这,带上大米和油!”罗小华怒气腾腾。</p>
面对这情况,高晓明怎会让事态进展至此,他从口袋里掏出了十元:“油和米是大娘给了我钱让我买的,瞧,这就是证据。”他手指着十元人民币表明自己的立场。</p>
高晓明向妈妈展示了手中的十元钞票,随即就将其放回了口袋,动作如此快速,令罗小华</p>
有点不满,却也只是无声地瞪着他。</p>
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