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时节如流,岁月不居。</p>

苏锦川的小子日,每天过得悠然自得,早上吃完饭,他拿着之前炼制的药膏,去了趟邮局。</p>

这药膏是之前,他和小雨在一起,用铁锅熬制的。</p>

虽然比不上真正的丹药,但是灵力刚刚复苏,这种级别的药膏,已经是世间的极品了。</p>

药膏被苏锦川分成了四份,直接进行了邮寄。</p>

因为经常来邮药的原因,所以和这里的工作人员,都混的非常熟悉了。</p>

苏锦川填好地址,膏药邮寄了出去。</p>

走出邮局,苏锦川抬头看了一眼天空,今天的天气不错,阳光明媚,晴空万里,比较适合吃酸菜鱼。</p>

苏锦川向着菜市场走去。</p>

叶晓雨在灵学院修炼,虽然她每天修炼很忙,但是只要一有时间,她都会和苏锦川通电话。</p>

不过听小雨在电话里讲,她们在灵学院修行,最近一段时间修炼起来,比之前要紧张了很多。</p>

毕竟未来瞬息万变,她们是第一批国家重点培养的异能者,所以要抓紧时间强大起来。</p>

林君茹的精气神也恢复了,毕竟有苏锦川为她亲手熬制的草药,加上云虫做为药引,所以痊愈的很快。</p>

灵石她每天也都有盘。</p>

并且林君茹激发想象,每天不仅盘灵石,就连家里的房本本,她都要仔仔细细的盘一遍之后,然后在进行打蜡!</p>

来到菜市场,苏锦川买了一条草鱼,他没有让热心的摊主帮忙处理,而是结过帐之后,直接拎着鱼回家了。</p>

回到家里,苏锦川开始收拾起草鱼来。</p>

先用刀子,给草鱼放了血,这样收拾的草鱼,吃起来味道没有那么腥。</p>

大橘猫不知道什么时候,已经出现在了苏锦川的身旁。</p>

它都快成精了,每次苏锦川只要家里一开饭,它无论是在多远,在干什么,都能及时的赶回家里。</p>

“喵~~”</p>

大橘猫眼睛盯着草鱼,不停的喵喵叫,它想吃鱼。</p>

苏锦川把草鱼刮去鱼鳞,然后在鱼肚子上划了一刀,在把草鱼的内脏掏出来后,直接扔给了大橘猫。</p>

大橘猫蹲在苏锦川的面前,细嚼慢咽的吃了起来。</p>

虽然大橘猫在街坊领居那里,都已经是惯犯了,平时不是偷别人的鱼,就是咬别人家的鸡,但是在苏锦川面前,它却一直都是乖巧的小猫咪。</p>

草鱼清洗干净后,苏锦川开始片鱼片了,</p>

在片鱼之前,苏锦川用刀子,把鱼身上的粘液,给刮的干干净净。</p>

草鱼身上很大的一部分腥味,几乎都来自鱼身上的粘液,把粘液刮干净后,可以有效的去腥。</p>

苏锦川一只手按住鱼的身体,另一只手用菜刀在鱼尾处划入,贴着草鱼的脊骨向上推至鱼头处,然后把整条鱼一分为二。</p>

苏锦川把鱼肉,片成了三毫米后的薄片,加入食用盐一小勺,随后倒入适量啤酒,轻轻的将鱼片搅拌一分钟,鱼片有些粘手的时候,倒是适量的清水进行清洗。</p>

将鱼片上的粘液彻底的清洗干净,这样滑出来的鱼片,才会更白,且没有腥味。</p>

鱼头和鱼骨,做同样的清洗处理。</p>

苏锦川将鱼片清洗干净后,开始腌制鱼片,加入食用盐两克,加入少许胡椒粉,加入啤酒二十克,用手搅拌一分钟之后,然后加入一个鸡蛋清搅拌均匀。</p>

酸菜焯水两分钟,将酸菜倒出,锅烧热之后加入酸菜翻炒,酸菜的水分炒干之后,苏锦川将酸菜倒出备用。</p>

苏锦川对于制作美食,有着足够的耐心,毕竟一日三餐,才是生活最重要的核心。</p>

以前农耕时代,人们耕地种田,为了就是吃饱肚子。</p>

只不过现在的生活水平高了,人们再不用担心饿肚子,所以才会有时间去追求,一些生活中的兴趣爱好。</p>

铁锅烧热,倒入适量的植物油,油热之后,苏锦川把提前准备好的,泡萝卜泡姜和野山椒,还有提前炒过的酸菜,倒入锅内翻炒。</p>

中火炒制一分钟之后,将配菜倒出备用。</p>

把锅清洗干净,再次倒入适量的植物油,油热之后,倒入鱼骨头开始煎制,鱼骨煎成金黄色,随后倒入所有配菜,大火开始翻炒。</p>

辅料翻炒之后,加入事先准备好的开水,开大火烧开,转中火煮三分钟,接下来开始调味了。</p>

加入食用盐三克,味精两克,白糖一克提鲜,加入胡椒粉少许,最后在加入白醋几克,搅拌均匀后,把所有配菜捞出盛入碗中,留下鱼汤进行滑鱼片。</p>

将锅内的鱼汤离火,把腌制好的鱼片,依次的下锅,然后滑至十五秒后,捞出和其他的配菜盛在一起,最后撒。</p>

鱼汤单独烧开,随后浇入碗中,撒上葱花辣椒,铁锅加油烧热,随后把热油均有的浇在葱花辣椒段上。</p>

刺啦~</p>

随着热油浇入,顿时一股香味扑面而来。</p>

鱼肉鲜嫩可口,汤汁浓白香稠,酸菜清爽可口,整道菜色香味俱全。</p>

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