第1142章 丰富整洁的菜园子（求订阅）

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锅热以后，锅内放适量油，烧至五成热，随后放入葱段、姜片和蒜片，将锅内热油爆出香味。

香味散发之后，李远将一旁的腌制的鸡肉捞出，倒入了锅中，手中铲子不断翻炒，保证每块鸡肉都可以受热均匀。

鸡肉，熟的时间还是要长一些的，尤其是这种农村的老母鸡，肉质比较紧实，所以熟透的时间就要更长一些。

不过好在李远是用大锅炖煮的，倒是能快上一些。

李远“农村的土鸡肉质虽然好，不过大家在自家家里做的时候也要注意，一定要多洗几遍，或者是直接泡两小时才行。”

“不然鸡肉的腥味会很重，即便是放料酒，也解决不了多少问题。”

鸡肉在锅内翻炒，很快便见到本来粉红色的鸡肉慢慢变成了白色，不过这样的鸡肉，也只不过是外表熟了而已。

当鸡肉外面已经完全变色均匀之后，这时候就要放入调料调味了。

东北炖鸡肉，离不开的就是酱油和老抽。

两勺生抽，一勺了解，一勺老抽，倒入锅内之后，再次搅动铲子，竟然翻炒。而在这时候，锅内就已经可以闻到十分浓郁的鸡肉香味了。

将颜色翻炒均匀，鸡肉的表皮也多了一层有些焦灼的颜色以后，这时候就可以将早就准备好的榛蘑倒入里面。

李远“现在锅里面的香味已经很浓郁了，这个时候我们直接放榛蘑就行。”

放入泡好的蘑菇，再次进行翻炒，翻炒均匀之后，便可以加清水进行闷煮了。

加入八角、桂皮，还有打结的葱段和自己家里晾晒的红辣椒，随后再加入没过鸡肉的清水。

上盖，开闷！

对于铁锅闷煮的时间，主要就是根据食材大小而议，而小鸡炖蘑菇的时间，一般都在一个小时左右为宜，如果煮过头，反而会让鸡肉太软没有嚼劲。

所以趁着这个功夫，李远正好可以再准备两道其他的菜肴。

此时的李远，正半蹲在自己的菜园子里，而李远脚下还放着个竹筐，里面正是刚刚从花瓜秧上面采摘下来的新鲜黄瓜，还有几根大葱和香菜。

李远看着那满院子成熟的果实，脸上满是丰收的喜悦。

将镜头对准那些挂在秧上的红彤彤果实，李远笑着说道“这才一个多月的时间，大家看，这些西红柿就已经有不少成熟的了。”

用手轻轻的在那些挂着的西红柿叶片上翻找，李远很快便找到了其中最大的一颗。

“看这个西红柿，上面出现了点裂痕，不过这种柿子不是坏了，这是之前没成熟的时候下雨被打的，慢慢长大了，上面就带了一点疤痕。”

“虽然这种西红柿的样子看着不怎么样，不过口感要比那些完好的更美味。”

李远手中握着那颜色通红的西红柿，右手转了两个圈，朝着下面轻轻一拽，那西红柿便从柿子秧上面脱落下来。

手中的那西红柿很大，几乎和李远的拳头差不多，而在那西红柿的表皮上，还有一道十分清晰的疤痕。

圆润的西红柿，即便是没有切开，李远就已经能够闻到那西红柿成熟的香味。

李远此时采摘的这些西红柿，是在用神仙水浇过土地的田园中摘下来的。

将近快一年的时间，显然李远攒了不少的神仙水，此时被改善过的土地面积更是已经扩大到了六平左右。

虽然看着六平面积并不大，不过却也够种不少菜，够保证李远平时一个人吃基本没什么太大的问题。

要说这些青菜，即便是李远平常也很少自己拿来吃，不过今天李远显然是大出血，摘了不少新鲜的蔬菜。