第769章 代表性的山珍（求订阅）
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“要是这东西这么好吃，为啥吃的人这么很少啊？”
“是啊，这地耳我都没听说过……”
“听主播说的，这东西好像和发菜有点像。”
“还真是，发菜的味道可是鲜香的。”
李远点头。
“嗯，发菜和地耳确实是差不多，之所以吃的人比较少，其实除了这地耳知道的人较少之外，其中一个比较重要的原因，就是因为这地耳清洗起来要费劲一些。”
“想要吃地耳，是一定要在洗涤的时候多下功夫。”
“因为地耳是纯野生的植物，在山地表面生长，表面有带有一层粘性，所以里面难免会粘上一些泥土、青草还有虫蚁一类的杂质。”
“所以每次清理地耳，基本上都要在半个小时左右的时间才能清理干净。”
“单单是洗地耳的这个麻烦劲儿，其实就已经吓退了不少想尝试地耳的人。”
直播间。
“半个小时？这地耳清洗起来这么麻烦？”
“这也太费劲了吧？”
“要是我我也不想吃……想想就麻烦。”
“鄙人有幸洗过一次，再也不想吃第二次了。”
“李家大小子说的对，这玩意吃起来确实很费劲。”
“算了算了，本来还想有机会尝试一下这地耳到底怎么样呢，这么看的话……还是算了吧。”
李远“不过……我倒是觉得，这地耳虽然清洗起来麻烦了一些，却还是值得大家花费时间尝试一下的。”
“虽然处理的时间会稍微长一些，可是它的价值和口感，却还是配的上大家等待的。”
地耳这种东西，李远小时候每年夏天都能吃上个两三次。
或是煲汤、或是凉拌，反正在经过母亲的烹饪之后，那地耳的味道都十分的美味，而每次的地耳，也都是必然光盘的食物之一。
只不过后来随着爸妈工作繁忙，李远每年的夏天就很少能够吃到这种美味了。
若是实在是想吃这一口，就只能托走山的邻居上山的时候帮忙注意点，要是看见的话，采摘一些回来。
好在这地耳倒是没有多少重量，携带起来也算是方便。
李远此时已经蹲下身子，开始在地上采摘起新鲜的地耳来，而一旁的胡凯也早就拿着小篮子，进行采摘了。
胡凯“这片地耳数量还真是不少，而且个个都这么大！”
李远点点头。
“嗯，这些地耳长的确实是不错，看样子应该是这场大雨之后刚刚长出来的。你看，这一片地耳没有一点发硬发黑的情况。”
“只有那边有阳光照射的地方品质才稍差一些。”
地耳和木耳之所以经常拿来一起比较，正是因为这两者有许多的相通之处。
像是地耳和木耳这两者的营养都差不多，都有一定的清热、润肺、明目的功效。外观就不说了，这两者除了颜色之外，形状基本上都是一样的。
而木耳，在新鲜的情况下是干货，吃的时候需要泡发才能食用。
可是地耳在新鲜的情况下却是柔软的，人采摘之后地耳就会变成和木耳一样的干货，也可以储存，等泡发之后再食用。
所以……
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