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李远“今天抓到的林蛙的数量不少,所以今天晚上打算做成两道菜,公林蛙做成爆炒,而母林蛙的营养较高,直接做成炖林蛙。”

直播间。

“所以,李家大小子终于要对这些林蛙动手了吗?”

“可是这青蛙还是活的啊,怎么处理啊?”

“是啊,看着有点吓人。”

“这怎么下手啊?”

就在直播间中众人还在迟疑的时候,只见李远已经很是爽利的将刚刚清洗好的林蛙抓到了手中。

李远用手拽住后腿,将林蛙的脑袋冲案板猛地一摔,瞬间林蛙便被摔晕了过去。

直播间。

“我靠……”

“天啊!”

“主播你也太生猛了?!”

“李家大小子下手也太快了吧,这就……死了?”

“我去,我第一次看见怎么处理林蛙,主播做事,还真是,爽快。”

“不然呢?还要沐浴焚香之后再吃?”

“快点好,对林蛙也是一种解脱……”

大锅烧火,李远将从之前从山里打回来的泉水倒进锅中烧开,随后放入已经被打晕的林蛙开煮。

李远“林蛙的肉质比较鲜,所以不用煮太长时间,大家看见林蛙皮变白之后,直接捞出过凉水备用就可以了。”

短短的几分钟时间,李远已经将准备炖的林蛙捞出,再次烧热大锅,随后将油热后放入姜片。

出味道后捞出后,将之前已经切好的土豆块放入,煎至出香味之后,又再次将黄酱翻炒。

将黄酱翻炒均匀之后,随后倒入了适量酱油,又填入足量的水,这才将已经焯好水的林蛙放入其中。

十来分钟后,锅中的汤汁已经烧开。

此时只听见李远对着煤球命令道“煤球,小火。”

煤球果然在李远的命令之下停止了添柴火的动作。

一茶匙的盐,少量的生抽,小火翻滚,直到汤汁完全被菜收干,而后这才盛盘,将上面撒上小葱段。

香气阵阵,色泽诱人。

第一道林蛙炖土豆,便出锅了。

“第二道菜,是爆炒林蛙。爆炒所用的林蛙要用小块,因为爆炒的时间比较短,所以切成小块会比较入味。”

李远说完,随后手中拿起菜刀。

将洗干净的林蛙放在案板之上,随后去皮、去脚筋,处理干净之后便将林蛙剁成了小块。

李远的刀速极快,而且动作十分优美,站在案板前方的李远,竟然莫名的给人一种美感。

十来只林蛙,只见李远手中菜刀飞舞,很是快速的就将所有的那些公蛙处理干净,丝毫没有任何拖泥带水的节奏。

“天啊,李家大小子拿刀的样子好帅啊!”

“我去,这刀工,太厉害了吧?”

“主播你这刀工是怎么做到的,这也太厉害了吧?!”

“上次主播做鱼的时候我就发现了,主播的刀工又快又漂亮!”

“太专业了!”

“我就觉得……有点残忍。”

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