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“陈总……”韩顺利在这里等着陈放好一会儿。
“何事？”
“今年的葡萄产量只有万吨。”韩顺利说“现在有家酒庄想要采购老园的葡萄园，总采购量达到万吨。”
韩顺利为了进一步提高老园葡萄的品质，控制了其中万亩的产量，每亩产量只有吨，也就是两千斤。
“今年怎么那么多要采购老园葡萄的？”陈放问。
韩顺利耸耸肩“老园葡萄的品质确实好。永横酒庄酿造的第一批老园葡萄园，前年上市的……现在每瓶的市场价已经接近千元。去年上市的那批，每瓶价格也到了七百多元。老园的葡萄，酿造出的葡萄酒确实是顶级，并且拥有比碎石山酒庄更浓郁的风味。老园葡萄酿造的葡萄酒，这两年纷纷上市，全都取得很好的反响。所以今年想要采购老园的酒庄，就变得多了。”
“你今年准备使用多少葡萄？”陈放问。
“以古堡的设备，最多只能酿造万吨葡萄。我只准备酿造万吨葡萄，不宜太多……”
而且采购的橡木桶也只够万吨葡萄酒的需求。
常见的酿酒葡萄出汁率（压榨出的果汁重量采摘时葡萄总重）一般在~之间，所以一公斤葡萄可以酿造多少酒就是l(~)=~l葡萄酒。
按照一瓶l计算，一公斤的葡萄出一瓶葡萄原汁是可以的。
但是如果是酿造干红或者半干红，那么最少需要到公斤。按照接近一百元的价格的干红而言，市面上法国、意大利、西班牙、智利和我们国家的赤霞珠酿造的干红的平均值是克葡萄酿造毫升干红，换算过来也就是l瓶装干红酿造需要的葡萄平均参数是公斤。
老园的葡萄，果皮更厚。
而且陈年好几年的时间，这里面还有损耗。
万吨葡萄，可以酿造万升葡萄酒。
今年采购了万个升波尔多规格的橡木桶，这主要用来酿造干红。
万个香槟桶，香槟桶的容积是升，用来酿造起泡酒。
以及万个中性橡木桶。
中性橡木桶的代表，博蒂桶，意大利那边就有很多采用斯拉沃尼亚橡木制作而成的大酒桶，容量从一千五百l到一万l不等。这种使用自然风干的木材制成的橡木桶属于中性橡木桶，几乎不会给酒液增添额外的风味。
古堡酒庄采购了万个中性桶，容积都是万升。
另外更多的酒液会储存在不锈钢桶里面。
万吨葡萄，太多了。
古堡酒庄准备了很多年，但也不能将所有葡萄园全部酿成最高档的陈年型葡萄酒。
陈年葡萄酒价格之所以高，那是成本就高。成本有葡萄成本，人工成本，还有橡木桶……
一个橡木桶，普通一些的，两三千一个。好一些的，四五千。进口橡木桶，随随便便就是六千以上……国内产的橡木桶，好一些的也能卖到七八千，甚至更贵。不过橡木桶可以重复使用好几次。
木桶陈年的葡萄酒之所以贵，那个橡木桶价格，就很高了。
古堡酒庄要酿造高档葡萄酒，采购的橡木桶，全都是八千多一个。而且全橡木桶工艺，一时间也很难采购到数量。酿造万吨葡萄，酒已经很多了。
往年葡萄再好，那都是大桶里发酵，进入不锈钢桶里面沉睡……
今年可以卖的葡萄有十万吨。但采购量，超过了十万吨……
是时候提高价了。
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