第412章

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买了肉后两人又去了粮油铺，苏子苓大手一挥，买了一百斤糙米，这糙米跟玉米差不多一个价，才五文钱一斤，吃起来可比玉米糊糊强多了，她索性就多买了点。</p>

白面买了一百斤，荞麦面跟黑面各买了两百斤。</p>

苏子苓麻利的付了钱，对着伙计说道：“麻烦帮忙送到杏花楼。”</p>

“嗳，得嘞！你放心吧，保证送到。”伙计笑得眼睛眯成了一条缝，这姑娘啊，他都记住了，刚开始是大几十斤的买，后来是七八十斤一百多斤，好家伙，现在直接是五六百斤起步了。</p>

这大户人家也不带这么买的，也不知道她家多少口人，粮食竟然吃这么快。</p>

苏子苓跟王掌柜说好了，明天他去拉货的时候顺便帮忙把米面拉过去，省得她还要找牛车。</p>

米面跟肉买好了，她又去杂货铺买了些盐巴还有其他的香料，买好后又带着苏永安去了菜市。</p>

做皮蛋，那就得去买鸭蛋，光四叔婆家里那点，干不了事。</p>

不过鸭蛋本来就少，若是实在不够，那也就只能用鸡蛋凑数了。</p>

做皮蛋还是鸭蛋做的比较好，鸡蛋也能做，但是品质就要差上许多。</p>

鸡蛋跟鸭蛋比起来，鸡蛋的蛋壳就要薄上许多，厚度也不均匀，所以用鸡蛋做出来的皮蛋，品质就要差上很多，主要还是因为稳定度不够。</p>

另外加工皮蛋需要用到石灰那些，鸡蛋白凝固的酸碱度较低，若是原料调配不当，蛋白就会变成一滩水。</p>

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