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林宝月笑着给她解释:“大嫂,你要明白,第一,我们开张之所以能这么顺利,就是因为我们跟两边卖的饭食不冲突,甚至还能互相成就,大家生意都好,所以大家才乐意,才会照应我们。若我们也卖包子,就算我们认识官员,生意也不会太好,因为这样一来,两边摊儿不会乐意我们去推销,也不会时不时帮我们问一嘴,我们只靠着叫卖,能卖是能卖,但会麻烦很多。”</p>

“第二,你们不要想着,咱辛苦辛苦,就能多赚一点……做生意,不是那么回事儿,并不是卖力气就能换到钱的,我刚才说了,成本很重要。”</p>

“就好比我们卖魔竽,收魔竽只花了六十文,几乎可以忽略不计,可如果卖包子呢?我们要买面、买菜、买肉、买大料……样样全都要买不说,也样样全都要收拾,这些全都是成本,就等于我们要花好几份的钱,还花好几份的时间和力气。一旦剩了卖不掉,我们就赔钱了,所以我们不能卖包子。”</p>

叶婆子想了想,就道:“这么说的话,是不是……咱们得卖自己有的东西?就,就好比大家地里种的瓜,到时候大家还给咱们,刨开那点种子钱,咱们去卖瓜,卖一文,就赚一文,对不对?”</p>

林宝月笑着点头:“就是这个理儿,娘亲真聪明!”</p>

周氏佩服地看她:“娘可真聪明,我到现在还没倒腾明白。”</p>

叶婆子被她们夸得哈哈笑,“也不难,我就寻思着我这两只手,一只手往外递,一只手往里接,我就一下子倒腾明白了!”</p>

大家都笑,林宝月也笑了,娘亲有时候确实聪明,很能看到事情的关键。</p>

林宝月笑道:“我再说说家里人的工钱。”</p>

她顿了一下:“出去摆摊是很辛苦的,嘴皮子要用,脑子也要用,手上还得忙活,所以,出去摆摊的人,每天共拿净赚银子的两成。也就是说,比如今天我们赚了一千六百多文,两成是三百二,娘亲、大嫂和四哥,一人能分一百多文。”</p>

叶婆子连忙道:“自家人咋能拿钱?”</p>

林宝月摆手:“我之前就说了,做生意,你们出力了,就给你们开工钱。”</p>

周氏道:“那你也去了啊!”</p>

林宝月笑道:“我是老板,是掌柜,大头都是我的,我用不着分工钱。”</p>

她压了压手:“你们听我说完。”</p>

大家瞬间消声,林宝月就续道:“还有家里的活儿。雇人不算,我只说家里人。收拾魔竽是力气活儿,所以,每出一盒魔竽豆腐,都算二十文的工钱,多干多拿,按件拿钱,对了,切条也算在这个活儿里头;大嫂管着调味儿,虽然这个活儿看起来很轻快,但属于技术工,就好比菜谱配方一样,很金贵,不可或缺,所以只要开张,每一天都能多拿二百文。”</p>

她顿了一下:“因为大嫂这个活儿,可以提前干,所以她仍旧可以去摆摊,那就拿两份钱。”</p>

小叶氏一听就急了,小声道:“我也想去试试。”</p>

“可以,”林宝月道:“你也可以去摆摊,大家可以轮着来,熟练了之后,一天留两个人就可以,其它人,我再安排别的活儿。”</p>

她顿了一下:“除了这些,还有一些别的工作,比如说处理黄瓜,黄瓜卖不了几天,等没了黄瓜,还有别的配菜,比方说我们可以发豆芽……这些菜每天都需要处理,二嫂你可以专做这个活儿,一天我也给你多加二百文。”</p>

二嫂立刻道:“我干,我要干。”</p>

林宝月点了点头,严肃地道:“但是有一点,你们都要记住,譬如大嫂调料汁儿,如果哪一天调坏了,卖不出去了,那这一天浪费的魔竽和工钱,全都是要三倍倒扣回来的……二嫂你洗菜,假如有一块没洗干净,让人看到泥啊虫子啊,或者别的问题,也是一样处理,要三倍扣回来。记住,三倍!!两千文都不够扣!”</p>

“为什么呢?因为咱们做生意,是讲究口碑的,大家辛苦干上一年,可能有一天不好吃,传出去,就非常影响生意。就好比前年太平村屠户卖的肉,有一回生了蛆,是不是打那之后,人传人的,你们都宁可绕远去县城买肉,再也不去太平村买了?你们自己琢磨琢磨,是不是这个理儿。”</p>

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