第37章

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冬日下午，太阳高悬，灶台沥灰接着这两天好天气已经全干了，李坏用脚试一下，纹丝不动，坚固程度不及水泥但也绰绰有余。</p>

叫来严申和府中家丁，将固形好的沉重酒笼吆喝着号子缓缓放上去，之后李坏拿来两个纱布制的长条套子。</p>

“世子这是何物？”严申一脸好奇的问。</p>

这就是李坏让秋儿月儿做的东西，将纱布缝制成细长条的袋子，共有四个。</p>

在里面塞满湿润黄泥或者酒糟之后就能起到封闭空气的作用，放在上下两口锅与酒笼接触处用于阻隔蒸汽外露。</p>

“你先别问，带两个人去找些黄把将这两个袋子装满，也不用太满，八成左右就行。”李坏吩咐道。</p>

“啊…这么好的布料用来装泥巴？”严申一脸不解。</p>

“让你去就去，别磨蹭！”李坏催促道。</p>

严申点头，连忙带着两个家丁去做李坏交代的事了，之所以只装八成满是因为两条袋子最后要卷起来的，太满就卷不动了，长度上刚好比酒笼周长多一截，用于调整。</p>

不一会儿严申和两个家丁扛着两条装满黄泥的长长袋子回来了。李坏又在其中一条套了两层，这样泥土就不会外漏。</p>

接着将没套的那条圈放在酒笼与底部锅的借口，然后外面抹上沥灰封死，剩下一条就是用在酒笼上方与天锅接触处封气，但天锅是活动可拆卸的，用于冷却酒精蒸汽使其液化，此时不急放上。</p>

之后他又试装了出酒槽，发现赵四的木工果然了得，出口与酒槽严丝合缝，一般来说接口处还是会用湿毛巾或者黄泥封上以防出气，所以缝隙大小无所谓，但精益求精，能更好自然要更好。</p>

接下来在就笼底部放上用竹子编制包裹纱布的圆形栅格栏板，刚好比酒笼小上一圈，能轻松放下取出，完全合适，至此一整套蒸馏酒酿制的所有设备已经完全完工，只要组装起来就能酿酒！</p>

李坏激动得大笑三声，当场在场的每人奖了一贯钱，这东西就是聚宝盆啊！</p>

众人高兴得不行，同时也不明所以，看着世子捣鼓半天弄出来的奇怪东西一头雾水，世子为何高兴，这东西用来干嘛的？</p>

李坏知道这些一时半会解释不清，他此时还需要一个酿酒师傅，很多东西看起来容易做起来难，就如酿酒看似最简单的一环让粮食发酵，简单的讲就是将粮食煮熟，然后撒上酒曲混合，保持室内温度让它发酵。</p>

但问题在于保持室内温度到底多少度？而且在这没有温度计的年代如何判断温度高了还是低了？发酵要发酵几天最好？要保持温度具体什么办法才能奏效等等…</p>

这一大堆问题唯一的答案就是经验！经过代代相传然后长年累月积累的经验，并非一朝一夕就能随便做成的，这就是人才的重要性。</p>

而王府里确实有酿酒的师傅，虽然比不上德公家梅园的酿酒师傅，经验总是有的，其实很多大户人家都会可以拉拢或者直接养这样的人才，王府自然也不例外。</p>

李坏亲自去见了王府的酿酒师傅，是个发须花白，叫固封的小老头，听说李坏来意后皱眉道：“世子有命老奴自然不敢不听，只是世子，现在是冬季，苦寒逼人，粮食不容易发，就是发了恐怕也发得不好啊。”</p>