第八十四章 炼猪油

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“妈妈，以后我们真的能和你一起姓吗？”</p>

“真的，和我一起姓兰，你们喜欢吗？”兰心随着她们的动作摆着手，努力把路走稳来，不然要被她们两个给带坑里去了。</p>

“开心！”</p>

悦悦的声音最大了，眼睛笑眯眯的映照着刚露头的弯月，水汪汪的。</p>

莹莹也不甘示弱的大声说着，“我好喜欢和妈妈一个姓。”</p>

“好，以后我们就是一个姓了，都姓兰。”兰心也是开心的说着。</p>

一路走回老兰家，果然饭菜都已经做好了，就等兰心她们回来。</p>

老兰家有两只猪蹄，原本兰老太还想搁井里头留一只明天吃的，但天气实在太热，卖肉的放半天都不太新鲜了，不敢继续留，就一起和黄豆炖了。</p>

另外还买了有七八斤猪肉，一半做了个红烧肉，另外一半切成片加辣椒一起炒，兰心还买了几根排骨，做成了粉蒸排骨。</p>

还没走到老兰家呢，屋子四周都飘着浓郁的肉香味，邻居们晚饭不用菜，就着这味道都能吃下两碗饭了。</p>

这满满的一桌子肉，可让兰家一家吃了个饱。</p>

吃完晚饭都不舍得漱口先，就想让这香喷喷的肉味，在嘴里留得更久一些。</p>

晚饭吃完，兰心也没有在老兰家久留，收拾好碗筷后，就带着两个孩子回家了，今晚她还有得忙活呢。</p>

一回到家里，兰心就往厨房走去，先扭开水龙头把手冲洗一下，烈日晒了一天的水管，晚上流出来的自来水还是温热的。</p>

洗完了手，兰心就开始找木盆清洗下午买回来的十斤猪板油。</p>

这年头吃的肉，都是猪板油，花生油还是个精贵的东西呢。不过省城的百货商场里有卖，兰心买了一瓶花生油，但炒菜香喷喷的猪油也没忘记，一样买了一些。</p>

就着昏暗的灯光，兰心将猪板油搓洗了几遍，将上面的薄膜给撕下来后，切成一小块一小块的。</p>

这十斤猪板油切完后，兰心手都酸了，她打量了一下，应该是菜刀太重了的原因，小小一把菜刀居然都有三四斤重了。</p>

这是在负重练习啊。</p>

将厚重的菜刀立起往剁了几年的木头砧板上轻轻一磕，那锋利的刀角就剁进了砧板上，整把刀子立住了。</p>

兰心翻出一包新买的火柴，抓过一把干草，往灶头里面塞了一些木柴然后把干草点燃往灶头里一烧。</p>

然后开始祈祷，希望这回能把柴火给烧起来。</p>

要知道她这么多天来，都要经历过四五次重复动作才能把灶头顺利点燃，这也是她的火柴为什么消耗得这么快的原因。</p>

好在这次祷告成功了，柴火一次就烧起来了。</p>

兰心连忙把锅冲洗一遍放上去，加水，葱姜蒜和板油，把猪油给焯一遍水，去掉浮沫，清洗一遍才炼油。</p>

这一步操作现在没几个人会进行，毕竟柴火要钱猪油也浪费，炼油直接炼就是了，做什么无用功。</p>

兰心觉得这样过一遍水，猪油吃起来没腥骚味，更香。</p>

既然要做，就要做到最好！</p>

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