第104章 姜撞奶

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“喔，苏大厨，黄大厨，在鼓捣啥呢？”</p>

苏冥正在用榨汁机捣生姜，听到声音的蕾姐也过来了。</p>

“做好吃的！”霄芸开心地说。</p>

“做什么好吃的？”蕾姐过来，一把搂入霄芸，把她搂入怀里“蹂躏”了几下。</p>

“啊呀！”突遭袭击的妹妹娇呼一声，然后喃喃地说：“姜……什么奶来着？”</p>

“姜撞奶。”苏冥微笑着看姐妹俩在闹，淡然回答。</p>

“哥，奶开了。”霄芸见到牛奶要煮开了，大声提醒苏冥。</p>

“好，加一点白糖，煮融后关火，等它冷却一下。”苏冥抬眼看了下锅里的牛奶，煮的刚刚好，给霄芸竖了个大拇指。</p>

“这是做奶茶吗？”热芭和岚姐她们都出来了，闻到了牛奶的香气。</p>

“哥要做姜撞奶。”霄芸解释道，虽然她也不知道姜撞奶是什么样的。</p>

苏冥那边已经榨好汁了，把姜汁倒入一个碗里。</p>

接着，苏冥又拿了好几个碗排成一排，每个碗里都倒入一勺姜汁，然后试了试牛奶的温度，估摸着合适，用杯子代替小勺子，舀起热牛奶，以顺时针晃圈的动作，把牛奶倒入碗里。</p>

大家都好奇地看着他操作，白色的牛奶和深黄色的姜汁混在一起，很快交融，姜汁的颜色不见了，只剩下带着点微黄的牛奶。</p>

“可以了？”蕾姐好奇地问。</p>

“没有，要静止几分钟。”苏冥全部调制好之后，拿碟子盖住碗。</p>

“好神秘的样子。”热芭笑道。</p>

“是有点神奇的。”苏冥笑道，估摸着时间差不多了，然后起范说：“接下来，就是见证奇迹的时刻！”</p>

在大家好奇的目光下，苏冥揭开盖子，牛奶成功凝结，姜撞奶顺利完成。</p>

“哇，为什么会凝固的？”霄芸瞪着大眼睛，感觉不可思议。</p>

“感觉跟豆腐差不多。”雪晴看着碗里的牛奶说着。</p>

“是生姜里的蛋白酶，让牛奶凝固，确实跟豆腐差不多，不过更应该叫它奶酪。”苏冥解释着，然后又拿了勺子给大家：“大家快趁热尝尝。”</p>

“呜……好吃！”</p>

“有点辣，又不是很辣，还有点甜。”</p>

“小六，你咋啥都会。”</p>

“好棒！”</p>

姐姐们品尝着姜撞奶，都夸奖起来。</p>

“姜撞奶做法简单的，大家在家都能做的，天气冷的时候，喝热的，驱寒暖胃，夏天也可以吃，冰箱里冻一下。”</p>

“妈呀，喝完之后，感觉身体里有一股热流。”蕾姐说着。</p>

“是，这个冬天吃真的好。”大姐也跟着说。</p>

“吃完洗洗睡，安神助眠，美容养颜。”苏冥笑道。</p>

姐姐们也笑了起来，各自洗漱起来，虽然早睡不可能，这里折腾一下那里聊几句，又到凌晨了，不过喝了姜撞奶后，大家确实睡得更加踏实了。</p>

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